健康的烹调方式

  • 1、千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯醯胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。
  • 2、用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。
  • 3、只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。 健康烹饪方式「排行榜」
  • 1、蒸是最健康安全的加热法。
  • 2、其次是煮。煮的时候最好少放水，加盖，短时间。 3、再其次是炒。
  • 4、接著是烤。烤要避免烤焦，因为烤焦的食物有杂环胺致癌物质。
  • 5、最不好是炸。一定要炸，最好用黄油、椰子油或橄榄油，避免用其他菜油，因为它们最容易被氧化。

其实不必太拘泥烹调方式，为了满足口味的要求是需要多种烹调方式来满足幸福感的，重要的是食材的丰富性和质量，优质脂肪（亚麻籽油、橄榄油、山茶油、椰子油），丰富的果蔬、优质蛋白质，这些东西的搭配和摄取才是关键。

蒸

第一是蒸，二是水煮。一定少油少盐哦

蒸

清蒸水煮

把食材腌制好，蒸.....

减肥时使用

蒸炖煮的方式更健康 减少烧烤煎炸的比例

清蒸

蒸煮烤

蒸！是最健康的。

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