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是不是因為你不餓，餓的時候大白饅頭都很香啊

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去放點豬油試試

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炒土豆絲可以加青椒，尖椒，或幹辣椒和花椒。火一定要大。

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青椒同土豆數，切碎成絲，一定要成絲，方便入味。(熱油最好多放)，先放作料，如拉椒粉，味精，攪拌後放菜。迅速翻炒至金黃，放老抽,醬油調色。完成。

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因為你炒菜的火候不夠

油溫太低

而且家用火太小達不到要求也是原因

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雖然我也不經常炒菜，但是我感覺應該多放油，最好放點花椒麻椒什麼的過一下，出來香味後再放蔥花然後再放土豆絲，最後快要出鍋的時候放點蒜末就可以了，炒出來的肯定是香噴噴的

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可以放點十三香炒菜用的

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要習慣，畢竟自己做菜不可能像飯店一樣使用很多調料，習慣淡味的食物就好

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在家裡學著做菜之後發現：其實炒菜除了基本的鹽之類的調味品，對食材的挑選，處理食材的方法，和火候的控制都是比較重要的哦～（不過我覺得炒土豆絲算在家做起來比較難炒好的菜）

Ex：「炒土豆絲」小技巧有①土豆切細絲之後要焯水去掉多餘的水分 ②下鍋的油要比較多，而且要看到油稍微冒煙七成熱的狀態下鍋比較好。（對於菜籽油，豬油之類的不同選擇也會讓最後味道不同）③除了加鹽這樣的調味料，「火大油多雞精味精成坨坨」是真的會更好喫！ ④起鍋前放少許醋好像會幫助口感～

即將去深造料理的料理小白祝你在烹飪的道路上多多加油！推薦微博博主@小高姐的魔法料理 app：下廚房/Kitchen story 靈感來源：小紅書。 網頁上真的有很多很棒的教材～ 一點要多多嘗試不一樣的菜，會不斷帶來成就感的！加油

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我自己炒菜，再好喫我都沒胃口，炒土豆絲可以放點麻油，我覺得還好。配菜可以放個辣椒切絲。如果不喜歡麻油，可以炸點花椒油。

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挺簡單的

幹辣椒別怕辣幹辣椒這種東西你不喫不會辣的，油熱了放進去出香味在炒菜

大蔥 先炒蔥

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