题主黑龙江人。第一次吃油碟火锅表示「woc没麻酱能吃?但旁边的小伙伴吃得很开心…于是就有了这个问题2333
第一次在成都街头袁记串串香,没经验,直接光香油碟了,里面蒜啥的都没加。不好吃,心里在骂,这什么玩意。
第二次在深圳一家重庆火锅店,七妹火锅,龙岗区,也是醉了,老板娘帮我调了一份油碟,里面加了蒜和生抽。好吃哭了。心里在骂「芝麻酱什么玩意,害我瞎吃十年火锅」。
方法很重要!
不请自来。
今年夏天第一次去重庆旅游,跟青旅的朋友去吃的当地火锅。
作为一个不太能吃辣的北方人,之前看到重庆四川火锅店都不会想去尝尝的,就算去海底捞也从来不点辣锅底。
在家时,跟家里人以及同辈朋友一起吃火锅基本都是麻酱为主体调配蘸料的,火锅店也上少有提供油碟的,所以对油碟毫无概念。
那家重庆火锅店上锅底之前直接给我们每个人端了调好的油碟上来,不知道是清油还是芝麻油下面有蒜末,像这样子的