為什麼紙杯蛋糕已經熟了但是中間是濕的?
可能原因有幾個
1,設定烤箱溫度不對烤的時間短,面火高,低火底。導致蛋糕體上層上色快,但中間溫度沒有到位。
2,烤箱本身出現問題。
那還是等於沒烤熟
得看是什麼類型的蛋糕了
這種情況基本就是烘烤時間的問題,可以試一下降低溫度,增長烘烤時間
有可能是沒熟透,也有可能是麵糊中的蛋白消泡了。 ? 先來解決沒熟透的問題,可以把溫度調低多烤5分鐘左右試一下,用竹籤扎到底拔出來確認底部有沒有熟透就可以了,這樣剩下的蛋糕就救回來了。 如果是蛋白消泡的話只能下一次拌麵糊的時候注意了,自己喫的話可以參考上面的解決方法,但不保證一定可以解決
溫度高啦~溫度降低,再多加幾分鐘烘烤就可以啦~
可能你溫度不夠,時間夠了,要完全熟了哦。
中間是濕粘的,那就是沒熟哦!可以延長烤制時間或提高烤制溫度就好了
那就是沒烤熟
溫度太高,低一點,或者粉類比例不對,沒整勻
那就是沒熟啊
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