潮汕牛肉火鍋這麼好吃為什麼火不起來？
去汕頭吃了一次潮汕牛肉火鍋，好吃的簡直無法自拔。但為什麼現在除了廣東地區，能做出來的潮汕牛肉火鍋品牌缺很少？
美食這種東西，到了另外一個地方為了適應當地人的口味都會做很多變化
配備一下養殖場和屠宰場？屠宰後一小時到達餐廳那種
最大的問題還是供應鏈，潮汕牛肉火鍋要求牛肉在宰殺後六個小時內端到餐桌上。所以如果去到外地，必須建立飼養基地（通常外地牛拉回來養一個月先）和屠宰場，這對商家的要求太高了。汕頭有大量的食客基礎和經營者，市場需求巨大所以這點不是問題。
你還可以去汕頭的菜市場看看，賣的牛肉也不賴，不可能有注水肉，因為品質不好根本生存不下去。
還不火？我覺得已經很火了
潮汕的美食，我覺得少不了陳曉卿導演的大力推薦
不僅僅牛肉火鍋，看看珠三角現在地區的鹵鵝店越來越多就知道了
不過我想說，好吃的不多，都是趁熱度而已
不火嗎？我去秦始皇兵馬俑時還在坐大巴路上看到有潮汕牛肉火鍋啊。《破冰行動》里趙嘉良潮汕人，去林耀東家好似也吃牛肉丸啊。
口味問題，因為實際上就比較偏僻的，然後重口味的話肯定江北是不太喜歡的啦，但是其實在江浙還不錯
過於清淡。清水煮牛肉，吃不爽。
北方人不喜歡這清淡的口味
新鮮牛肉，成本高，相對而言，利潤率低。
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