南美洲人喫什麼?
單純好奇。
大煙葉子羊駝肉
牛肉，拉美人喫超多的牛肉。
作為世界主要的牛肉產區，牛肉是南美洲主要的肉食，地位類似於豬肉在中國。
這個外觀粗獷的菜叫Ternera al horno，也就是經過醃製的大塊兒烤牛肉，牛肉是中國少見的多汁嫩牛肉，很閤中國人的口味，配菜是鄉土烤土豆，土豆塊塗上調料在烤箱裏烤制的，味道不錯，在拉美它是典型的大眾菜，量大實惠，一盤子Ternera，一壺家制紅酒（大約500毫升），足夠把一個壯小夥子喂到酒足飯飽，總共花銷才80人民幣左右，在中國這麼一餐，同品質的牛肉外加紅酒估計得小200。
Chivito，烏拉圭的國菜，其實就是生煎牛羊肉排配炸培根和煎雞蛋，在中國人看來味道一般，但是很合當地人的口味，價格也實惠，有葷有素，大約60人民幣就可以喫到飽。
蘑菇汁煎羊腿肉配鄉土烤土豆，味道不錯，這種正經烹製的菜餚上點檔次的飯館纔有賣，大眾飯館就只有賣烤肉牛排比薩餅之類，在拉美，只要帶Salsa（調味醬汁）的菜，價格就會貴上很多，像這道菜的價錢差不多頂上面兩個，還不包括那壺紅酒。
加勒比風味的炸魚配米飯，米飯裏撒有檸檬汁，這是古巴一帶的特色，近年來加勒比各國經濟不景氣，大量的古巴人，委內瑞拉人，多米尼加和哥倫比亞人前往經濟相對較好的南美洲工作和生活。
典型的南美洲冷盤，捲心菜色拉和醋拌牛舌，捲心菜色拉就是用半熟的捲心菜，火腿和甜玉米配牛奶和沙拉醬製作的色拉，甜鹹口味，醋拌牛舌則是用煮熟的牛舌，洋蔥，煮雞蛋一起切片，拌上醋和香料製作的調味汁，這是地中海口味，味道接近於中國的類似冷盤。
南美洲的比薩餅Pizza是長條的，長度可達一米，賣的時候也是按長度來賣，一米多少多少錢，半米多少多少錢，上圖左邊的就是通常的pizza，發麵餅上只有番茄醬汁，沒有乳酪，加了乳酪的披薩餅被稱為木薩雷拉，直接用那個乳酪的名字稱呼加了乳酪的比薩餅。而中國常見的圓比薩在這裡被稱之為比塞達Pizzeta，相對前者較少。
需要注意的是，與中國的西餐館不同，無論烤肉還是煎肉，南美當地的飯館並不會在火候上徵求顧客的意見，所以在一些大眾飯館，你常常會得到一個十二分熟的烤肉或牛排——烤糊，炸焦了。這是廚子做飯的時候聊天走神的結果，馬馬虎虎，敷衍了事，拉美人的個性如此，入鄉隨俗吧。
馬黛茶：是一種常綠灌木葉子，生長於南美叢林，是世界上最有營養價值的植物之一，內含多種人體必需的維生素。早在印加帝國時代，就是南美人日常飲用的具有纖體效果的純天然飲品，迄今已有400多年的歷史。阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適合這種樹木生長，是最大的馬黛茶生產國，且大量出口北美、西歐和日本等國家，與足球、探戈、烤肉並稱為阿根廷四寶。安第斯馬黛茶被認為是治療高山反應最好的藥品，馬黛茶與咖啡、茶（紅茶、綠茶等）並稱為「世界三大茶」。
哈哈哈，題主就有如問「亞洲人喫什麼」一樣，問題太寬泛了哦。其實，南美12國都有各自不同的文化習俗和飲食習慣。
以祕魯為例，多樣的農產品、微氣候、地理條件、多元文化以及廚師天賦極大地豐富了其美食特色，加之它在自身的基礎之上又吸收借鑒了歐洲、非洲和亞洲的飲食文化，故形成獨樹一幟的飲食現象，已是公認的美食全球化的最佳典範之一。
因為華人抵祕已有130多年，中華飲食習慣對當地的影響十分深遠。其中最重要的便是教會本地人喫大米，「炒飯」（Arroz Chuafa)的粵語發音更已被收入祕魯西班牙語。資料顯示，祕魯每年人均大米食用量已經超過日本，由此可見一斑。
其實，祕魯人對大米的喜愛也就是近百年的事，早期祕魯人主食以土豆、玉米、麵粉為主（目前地處高原、森林等大區國民仍保持著主食為土豆和玉米的傳統），轉食大米主要得益於戴宗漢、劉金良、戴賀廷等老華僑對祕魯水稻種植技術的推廣與改良，加之中餐廳的炒飯的推廣，使得祕魯成為南美洲少有的以大米為主食的國家。
值得一提的是，戴宗漢先生更因對祕魯農業的特殊貢獻，1968年11月8日被祕魯國會授予農業功臣勳章，稱得上是祕魯的「水稻之父」。
祕魯的肉類以雞肉為主，烤雞店與中餐館一樣遍佈大街小巷。其中，祕魯最著名的villa chicken烤雞連鎖店便是華人創立的品牌。本地美食如Ceviche、Causa 、Aji de Gallina、Papa a la Huancaina、Anticuchos、Rocoto Relleno等也十分美味。
就飲品而言，祕魯國飲印加可樂與我們小時候的香蕉水很像，尤其適合配烤雞。此外，國酒皮斯科酒亦是不遜色智利紅酒的酒品。
至於南美其他國家也各有特色，下次有機會再梳理。
牛肉，土豆，炸雞，紅酒~
牛肉，美洲有你想不到的頂級牛肉，價格還賊便宜。
然後就是紅酒，阿根廷智利的紅酒質量上乘，價格也是公道的不行。
海鮮
牛肉
各種奇怪的餅
豆子飯
先佔個座，晚點來發圖
可以先百度百科大致瞭解一下，然後再針對性查找更多資料。
南美人比較普遍的口味比較重，但是我喜歡，牛肉和餅很多。蔬菜較單調
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