南美洲人吃什么?
单纯好奇。
大烟叶子羊驼肉
牛肉，拉美人吃超多的牛肉。
作为世界主要的牛肉产区，牛肉是南美洲主要的肉食，地位类似于猪肉在中国。
这个外观粗犷的菜叫Ternera al horno，也就是经过腌制的大块儿烤牛肉，牛肉是中国少见的多汁嫩牛肉，很合中国人的口味，配菜是乡土烤土豆，土豆块涂上调料在烤箱里烤制的，味道不错，在拉美它是典型的大众菜，量大实惠，一盘子Ternera，一壶家制红酒（大约500毫升），足够把一个壮小伙子喂到酒足饭饱，总共花销才80人民币左右，在中国这么一餐，同品质的牛肉外加红酒估计得小200。
Chivito，乌拉圭的国菜，其实就是生煎牛羊肉排配炸培根和煎鸡蛋，在中国人看来味道一般，但是很合当地人的口味，价格也实惠，有荤有素，大约60人民币就可以吃到饱。
蘑菇汁煎羊腿肉配乡土烤土豆，味道不错，这种正经烹制的菜肴上点档次的饭馆才有卖，大众饭馆就只有卖烤肉牛排比萨饼之类，在拉美，只要带Salsa（调味酱汁）的菜，价格就会贵上很多，像这道菜的价钱差不多顶上面两个，还不包括那壶红酒。
加勒比风味的炸鱼配米饭，米饭里撒有柠檬汁，这是古巴一带的特色，近年来加勒比各国经济不景气，大量的古巴人，委内瑞拉人，多米尼加和哥伦比亚人前往经济相对较好的南美洲工作和生活。
典型的南美洲冷盘，卷心菜色拉和醋拌牛舌，卷心菜色拉就是用半熟的卷心菜，火腿和甜玉米配牛奶和沙拉酱制作的色拉，甜咸口味，醋拌牛舌则是用煮熟的牛舌，洋葱，煮鸡蛋一起切片，拌上醋和香料制作的调味汁，这是地中海口味，味道接近于中国的类似冷盘。
南美洲的比萨饼Pizza是长条的，长度可达一米，卖的时候也是按长度来卖，一米多少多少钱，半米多少多少钱，上图左边的就是通常的pizza，发面饼上只有番茄酱汁，没有乳酪，加了乳酪的披萨饼被称为木萨雷拉，直接用那个乳酪的名字称呼加了乳酪的比萨饼。而中国常见的圆比萨在这里被称之为比塞达Pizzeta，相对前者较少。
需要注意的是，与中国的西餐馆不同，无论烤肉还是煎肉，南美当地的饭馆并不会在火候上征求顾客的意见，所以在一些大众饭馆，你常常会得到一个十二分熟的烤肉或牛排——烤糊，炸焦了。这是厨子做饭的时候聊天走神的结果，马马虎虎，敷衍了事，拉美人的个性如此，入乡随俗吧。
马黛茶：是一种常绿灌木叶子，生长于南美丛林，是世界上最有营养价值的植物之一，内含多种人体必需的维生素。早在印加帝国时代，就是南美人日常饮用的具有纤体效果的纯天然饮品，迄今已有400多年的历史。阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适合这种树木生长，是最大的马黛茶生产国，且大量出口北美、西欧和日本等国家，与足球、探戈、烤肉并称为阿根廷四宝。安第斯马黛茶被认为是治疗高山反应最好的药品，马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为「世界三大茶」。
哈哈哈，题主就有如问「亚洲人吃什么」一样，问题太宽泛了哦。其实，南美12国都有各自不同的文化习俗和饮食习惯。
以秘鲁为例，多样的农产品、微气候、地理条件、多元文化以及厨师天赋极大地丰富了其美食特色，加之它在自身的基础之上又吸收借鉴了欧洲、非洲和亚洲的饮食文化，故形成独树一帜的饮食现象，已是公认的美食全球化的最佳典范之一。
因为华人抵秘已有130多年，中华饮食习惯对当地的影响十分深远。其中最重要的便是教会本地人吃大米，「炒饭」（Arroz Chuafa)的粤语发音更已被收入秘鲁西班牙语。资料显示，秘鲁每年人均大米食用量已经超过日本，由此可见一斑。
其实，秘鲁人对大米的喜爱也就是近百年的事，早期秘鲁人主食以土豆、玉米、面粉为主（目前地处高原、森林等大区国民仍保持著主食为土豆和玉米的传统），转食大米主要得益于戴宗汉、刘金良、戴贺廷等老华侨对秘鲁水稻种植技术的推广与改良，加之中餐厅的炒饭的推广，使得秘鲁成为南美洲少有的以大米为主食的国家。
值得一提的是，戴宗汉先生更因对秘鲁农业的特殊贡献，1968年11月8日被秘鲁国会授予农业功臣勋章，称得上是秘鲁的「水稻之父」。
秘鲁的肉类以鸡肉为主，烤鸡店与中餐馆一样遍布大街小巷。其中，秘鲁最著名的villa chicken烤鸡连锁店便是华人创立的品牌。本地美食如Ceviche、Causa 、Aji de Gallina、Papa a la Huancaina、Anticuchos、Rocoto Relleno等也十分美味。
就饮品而言，秘鲁国饮印加可乐与我们小时候的香蕉水很像，尤其适合配烤鸡。此外，国酒皮斯科酒亦是不逊色智利红酒的酒品。
至于南美其他国家也各有特色，下次有机会再梳理。
牛肉，土豆，炸鸡，红酒~
牛肉，美洲有你想不到的顶级牛肉，价格还贼便宜。
然后就是红酒，阿根廷智利的红酒质量上乘，价格也是公道的不行。
海鲜
牛肉
各种奇怪的饼
豆子饭
先占个座，晚点来发图
可以先百度百科大致了解一下，然后再针对性查找更多资料。
南美人比较普遍的口味比较重，但是我喜欢，牛肉和饼很多。蔬菜较单调
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