看地方,有没有发展空间,有没有人可以提拔你,非常关键


我算是有过挺长时间的餐饮从业经验,不过都是兼职的形式,以下是个人见解。

1,首先餐饮业平台很重要,一定要找大的平台,比如西贝,海底捞,大丰收这种。至于为什么因为钱,福利,晋升制度呗。别人比同行做的好是有原因的。

2,餐饮业其实门槛很低,但是翻身的却很少,最大的原因在于他的时间成本太高了,我兼职过的某家西贝,店长97年的,干了6年,总之成本很高。

3,老板或者是店长很重要,虽然这条可能适应所有行业,但是一般的连锁的餐饮业都是天高皇帝远,那些大领导类似区域督导是不会天天到店的,所以你的最直接领导就是店长。你做的怎么样,第一眼看到的就是他,这直接关系到你能不能什。

4,不要怕吃苦,或者多干活,餐饮业不像其他的,一些店的分工没那么明确,你是点单的,也许你也得传菜,总之要学会在领导眼里做一个吃苦耐劳,愿意为门店贡献的员工。

5,无论你做什么,都不要放低对自己的要求,都要学习,比如基础的office软体操作这个以后会帮到你的,比如你什了,你可能需要做报表之类,每天保持精致的形象等。别被别人带偏,别觉得做个餐厅服务员没出息。

6.要学会正确的做客人和上级的舔狗。是正确的做,不是毫无底线。比如也许没有人会每天早上见到店长问好,但是你会。当客人问你那个菜还有多久上,很多人可能会说马上了,但是你会真的去档口问……

7,如果你真打算死磕餐饮业,那就干一行爱一行,可以去B站学一些营销学,心理学,微表情之类的知识,会帮到你的。毕竟你服务的是人,目的是为门店带来更好的营业额。

8、做好心理准备,脸皮要厚,心要大,你一定会遇到无理取闹的客人,或者你很无语的人和事等。记住顾客就是上帝。或者别人在餐厅享受亲朋好友聚餐,节日聚餐你却依旧劳动节的这种心理上的不好受。

9.加油就对了,靠自己的劳动吃饭是光荣的事,没什么丢脸或者不好意思的。服务员其实是门高深的学问,你想把它做好很简单,你要做出头不简单。


高餐还好有上升空间,但其实空间也没多大,除非是很大的餐饮企业。小店的话就算了吧,除了工资没有任何意义。在者讲大餐饮企业的也不会对一个小服务员倾注太大的成本来对你进行培养,高级管理人员一般都是猎头挖的,要么应届酒店管理毕业生进行重点培养。


服务员干不好,干别的也干不好。不信你过几年就知道结果了。


若仅仅想法当一个服务员,那你一辈子仅仅就是服务员。


有啊。怎么没有。

你每天都在勤勤恳恳的工作,精神饱满的迎接每一个客人,就这样过了一天又一天。

什么时候接待了一个大老板,让他一不小心看到你的细心和认真,然后被你的工作态度所感动,又在和你简短的交流中了解了你正直的人品…

于是老板三顾茅台要请你出山,在他手下做一个重要的职位…

于是你就这样小鸟腰身变凤凰,完美。

综上所述,当餐厅服务员没有前途。


正在体验,估计这辈子就这样了


普通的餐厅服务员一个工资低、一个晋升慢,除非你很有耐心且是真心喜欢,否则确实很难…

而如果是那种高端餐厅、甚至是米其林上星级的服务员就会「有前途」,而且遇到的客人绝大多数都是有礼貌素质高的、工作环境肯定也会比普通餐厅好很多……但当然—那种餐厅门槛会比别的都要高不少


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