日常飲食中，鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常循環。飲食上不吃鹽或吃鹽過少會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀，甚至還會危及生命。

我之前有半年是吃低鈉（&<1500mg/天）飲食的。所謂低鈉，就是不加食鹽醬油，其他調味料如醋和料酒少加。無油倒沒有，所以可能要從別的回答找答案了。

無鹽的話對身體的影響其實是很正面的，當然要保證足夠的蔬菜和肉類的情況下。身體所需要的鈉靠吃蔬菜和肉就完全足夠了。不過還是要看個人體質，如果經常感覺很疲憊，還是需要適當補充鹽分。

正面影響1: 腎和心臟壓力會小很多。低鈉飲食可以降低血壓，對心臟壓力小，同時減少血管堵塞的危險。腎臟排出水分也會相對容易。

正面影響2: 不容易水腫。鹽分降低，水分在體內不容易滯留，水中的可能性會降低，並且會慢慢消腫。體重也會相對變輕。

反面影響：除了之前所說的可能會容易疲憊，還有就是生活質量的問題。如果原本身體健康的話，要考慮一下生活質量和無油無鹽飲食的平衡。無鹽不只是沒有食鹽，而是所有含有鈉的調味料都沒有。芝士，麵包，麵條，這些其實都有很高鹽分（即使是甜的麵包）。

所以如果不是身體原因的話，我個人認為不需要無鹽飲食，平時注意控制鹽的攝入量就行。中國的飲食其實鹽含量都是偏高的。

希望能有幫助。

謝邀，會瘦，

但是也會變笨，心情低落，渾身無力，腸道受損（選修營養學的時候老師有講過高蛋白高纖維低脂低碳飲食的影響）到後面多半會binge eating

會拉不出屎

不行，脂肪，熱量會跟不上日常消耗，無鹽就更不行了，掛水都是鹽水呢。。。

即使0油飲食，也會儲存脂肪

即使是這個星球上最優秀的職業健美運動員也依然有非賽季，他們會在此時讓身體逐漸從賽季中的苛刻飲食、超強訓練以及大量藥物中進行修復。

健美運動員在舞台上展現的極其誇張的肌肉狀態往往是"即時性"的，它僅存在於比賽那幾天，它是幾個月辛苦訓練、飲食以及藥物的綜合結果，任何人都無法在日常生活中保持這樣的身體狀態，除非他/她非常渴望早逝。

另外，就算當我們把飲食中的脂肪全部替換成無油雞胸與糙米飯，我們也依然會儲存一定的脂肪，這裡面有兩個原因：

①這些無油食物依然有熱量，只要熱量稍微超過我們消耗，它就會轉化為脂肪；

②我們的身體在自然情況下必須有一定的脂肪，否則我們身體機能會受到影響，大腦會想方設法鎖住飲食中極其微小的脂肪。

脂肪在我們的身體中發揮著蛋白質與碳水化合物無法替代的作用，包括但不限：

?脂肪是人體必需營養素，也是人體組織細胞與腦神經細胞的重要組成?維生素A、D、E、K必須溶解於脂肪才能被人體吸收、利用?脂肪可以固定體內臟器，緩衝外界衝撞?脂肪可以保持皮膚微血管正常通透性?脂肪是製造體內固醇類激素的必需物質，如腎上腺皮質激素、性激素(如睾丸激素、雌激素)等?脂肪攝取不足會使皮膚粗糙、脫屑、頭髮枯脆易脫落?脂肪是唯一可以刺激苦膽活性的物質，否則會形成膽結石?脂肪形成紅血細胞促進免疫系統預防疾病...

總有人說無鹽無油才是健康狀態

但是不吃油不吃鹽真的可以嗎？

確實，控制鈉的攝入，可以有效防止高血壓、中風、心血管疾病、腎臟疾病和骨質疏鬆症等各種健康問題。既然這樣，是不是餐餐無鹽就可以萬事大吉了呢？

並不是哦~

一味地追求低鈉低鹽，確實需要很厲害的自控能力呢~但是這樣做也並不是很可取喲。鈉鹽對訓練與生活也有著重要的意義：

1

增加血容量

一頓含鈉鹽的訓前餐，能幫助你的身體創造更多的血液。當在你訓練的時候，這些血液可以幫助你把身體內儲存的營養物質，更快的運送供給到肌肉。

奧塔哥大學進行的一項研究指出，高鈉運動飲料可以讓運動員跑的更遠。所以說，如果無鹽飲食導致鈉含量不足，你的訓練效率將會大打折扣。

2

加速營養傳遞

之前提到的葡萄糖，脂肪酸，氨基酸，電解質，這些物質會由血液運送到肌肉細胞外，但進入肌肉細胞，則需要鈉離子充當協同轉運者的角色。可見，營養物質進入肌肉細胞的兩個過程中，鈉鹽都扮演了很重要的角色。

3

你需要補水了

大家都知道，當人的體內鹽含量較高的時候，大腦就會傳遞出口渴的信號。可是如果因為體內鈉鹽含量不足導致脫水，那就不好玩咯~疲勞、供血不足、頭痛、頭暈和肌肉痙攣，可不是開玩笑的。

那麼有人就要說了，這個鈉鹽又不讓多吃，又不讓少吃，很過分耶！到底每天要吃多少啦！

根據世界衛生組織的建議，成年人每日鹽的攝入量應在5~6克為宜（相當於500ml的可樂瓶蓋的量），每日攝入的鈉含量應該在1.5~2.3克。

然而就算我告訴你準確權威的數字，你也沒有概念對不對~

那啥，其實鈉攝入的夠不夠，可以看尿液的說。如果尿液呈淡黃色或是檸檬水的顏色，說明鈉的攝入情況是OK的；如果沒有顏色，說明鈉的攝入不夠；如果是像蘋果醋那樣的深顏色，說明水喝的不夠呢。

我們的健康餐在均衡的營養配比的基礎上，遵從無麩質、少鹽、不少油的原則。在享受美味食物的同時，保證每日三餐鈉鹽的合理攝入。

變白毛女
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