最近過敏了,長輩說不要喫發物,發物是什麼?就是發的東西麼?最近過節公司發了一些月餅什麼的,請問是發物麼?


中醫養生什麼尼瑪發物搞的不明不白不清不楚的。

其實就是三種:

一是含一些罕見蛋白質或某些易致敏物質,容易導致過敏反應。所以豆製品堅果菌菇海鮮類內臟類容易上榜。

二是極高糖分或極高脂肪含量的食物,容易導致代謝問題。所以很多水果和多脂肪肉類容易上榜。

三是含有一定毒性物質的食物,容易導致輕微中毒。所以很多水果和塊莖類容易上榜(比如含薔薇科水果種子多含氰化合物及苷類)。

與此類同的概念還有「上火」。哎呀嘴起泡了也上火了,便祕了也上火了,拉肚子了也上火了,發痘痘了上火了,頭疼腦熱四體不順總歸都能往上火上靠。

其實上火也就是三種:

一營養過剩了,脂肪太高,糖分太高。

二過敏了。

三受傷了。沒錯,油炸食物和嚼甘蔗為啥都容易導致上火?還不是嘴巴裡面扎的?


發物是一個漢語辭彙。是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

像過敏的情況,首先還是要去醫院篩查一下過敏源,看看哪些食物會過敏比較好。常規的發物有雞蛋、魚蝦蟹等異體蛋白,蔥蒜辣椒酒精等刺激性食物,瓜子花生等堅果類也可能引起過敏。

所以以上食品都算是發物,公司發的月餅如果是五仁、蛋黃等等都盡量先不要喫。

以上


發物是容易過敏的東西。實際每個人過敏的東西都不一樣。經常過敏可以去醫院做一個過敏原檢測豪華套餐,涉及食物種類越多越好(有些地方提供上百種),實際很多人日常喜歡喫的就是自己過敏的東西。慢性過敏的癥狀很多(一大串)而且不會讓人聯想到過敏,如,體重異常,腸胃消化問題,脹氣,噁心,頭痛。

我媽常年喫雞蛋,並且怕喫牛肉和海鮮(這些東西很「發」),因為她經常脖子有發紅,癢。她怕喫了這些會讓她脖子更難受,實際體檢過後發現雞蛋過敏3+,牛肉,鱈魚沒問題,蝦1+。斷了雞蛋之後就好了(後來嘗試過鵝蛋,這個卻沒有過敏)。


發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

在通常情況下發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

發物之所以會導致舊病複發或加重病情,有學者歸納起來認為有三種可能性:

一是上述這些動物性食品中含有某些激素,會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等,引起舊病複發。

二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源,引起變態反應性疾病複發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病複發。

三是一些刺激性較強的食物,如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病竈,極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌喫辛辣刺激性發物的道理。

發物分類

編輯

按其來源可分為以下幾類:

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。

5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多喫,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人,更不宜多喫。原因是雞蛋內含大量蛋白,但它們屬於異性蛋白,有相當一部分人喫了異性蛋白質後出現病態反應。

此外,屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。

按照發物性能分為六大類:

一為發熱之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二為發風之物,如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等;

三是發濕熱之物,如飴糖、糯米、豬肉等;

四是發冷積之物,如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;

五是發動血之物,如海椒、胡椒等;

六是發滯氣之物,如羊肉、蓮子、芡實等;

七是民間長期實用結論性發物,如魔芋,芋頭,泡菜,香菜,韭菜等。

中醫治病離不開辨證論治,忌口也不能忽視「辨證論忌」,如疾病屬寒證,症見體質虛寒,大便溏薄,胃痛喜熱,四肢發冷等,則應忌食寒涼生冷之食物,如西瓜、雪梨、香蕉;熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者,忌食生薑、辣椒、大蒜油作品等。

急性肝炎,病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤,這是濕熱重之象,應忌喫油膩食物和辣的食物,滋補燥熱之品;

肚腹脹氣的病人應忌豆類、山芋、土豆等:冠心病、高血壓、高脂血症應忌肥肉、奶油、動物內臟、魚卵、骨髓等;

好發瘡痛、癤疔者,多因火熱之毒所致,凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。

按照民間的經驗,羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的「發物」。其中羊肉性大熱,感冒往來寒熱,或素體多火,或熱病初復,均不宜喫,否則將使舊病複發。關於鵝《本草綱目》中說:「鵝,氣味俱厚,動風,發瘡。」凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等應忌服。豬蹄有髮乳、託瘡之效,但瘡瘍初起忌服。


發物的定義非常廣泛 至今也沒有人能準確的定義發物的範圍

看一下搜狐的一篇文章[1]對發物的定義

按照文章所說的 只要是會引發一些疾病的食物都是發物

那麼這樣看來 西方素食主義者口中說的喫紅肉致癌[2] 能引發癌症 這樣說明瞭 所有紅肉都是發物

關於喫鹽及鈉的危害[3] 列如導致心血管疾病 慢性腎病 骨質疏鬆 以及癌症 一般人也都知道

說明瞭鹽也是發物

其實最後看來 其實最準確的發物的定義就是 長輩說什麼是發物 什麼就是發物

畢竟長輩是一種存在於現代科學之上的存在

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p.s. 本篇文章純屬娛樂 請勿當真

參考

  1. ^http://www.sohu.com/a/234830136_683691
  2. ^https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer/does-eating-processed-and-red-meat-cause-cancer
  3. ^https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/


...

是發物,不要喫,寄給我,哈哈哈哈哈

所以此 發 非彼 發

就不吐槽題主的幽默了

發物指的是具有營養,刺激性容易誘發或者加重疾病的食物

海鮮類大部分是發物


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