包子上面的褶子是幹什麼用的?為什麼豆沙包沒有?難道是為了讓賣(買)家分得清楚麼?


因為裡面有餡,一個平面你包裹完東西封口時周長變小了你怎麼處理邊緣,像裝麥子的袋子扎口、包糖的糖紙、百褶裙收腰那裡那樣在周長變小的過程中形成褶皺了


那是在封口時做的裝飾,可以做出各種花樣,至於問這種裝飾有什麼用。。應該就是為了美觀和便於區分了吧。


證明他不是饅頭……
為了證明「包子有肉不在褶上」這句話。
包子的正宗要義是餡大皮薄。傳統做法是擀一個圓片(表達不太到位,請自行腦補)然後包起來,那個褶子就像是綁蛇皮袋一樣用來封口的。而有些豆沙包也是有褶子的。事實上作為一個北方人喫到的包子基本都是你說的有褶子的。而我到了南方纔見了外表長得像饅頭的包子。。。但是不得不說真的一嘴咬下去都看不見餡。皮太厚了。。。另外還有一種沒褶子的包子,糖包糖三角,超級好喫,不過暫時還沒在南方見過。另外對於題主說的區分問題,蒸包子都是以屜為單位。一屜基本都是同一種餡的,即便是有不同的餡,也是界限分明,不會亂放的。而且北方很多包子看表面就知道什麼餡兒啦,那個褶子上有的時候有一小丁點餡兒,但是看著還蠻好看的。


豆沙包好像就沒有
增加口感。
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