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提「蒸菜」，就不得不說這兩道名菜，一葷一素，任君選擇！

一、綿香粉蒸排骨

一道非常經典的家常菜！直接用調好味的蒸肉米粉做，簡單易學，失敗概率極小！

排骨腌制入味，和蒸肉米粉合二為一，蒸熟後的排骨糯而清香，肥而不膩，軟爛入味，甚至不用細嚼。而鍋底的番薯和土豆塊也吸飽了米粉和排骨的精華，綿綿糯糯，入口即化，妙極！

用料：排骨400g、蒸肉米粉100g、土豆200g、紅薯150g

排骨腌料：蒜泥3瓣、薑末3g、料酒10g、豆瓣醬25g、生抽20g、老抽4g

做法：

1. 把洗乾淨的排骨小塊放在大碗里，放入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、蒜、薑末，抓勻。

小貼士：豆瓣醬事先剁碎。

2、抓勻後的排骨均勻的裹上五香蒸肉粉。切好的紅薯塊、土豆塊上放一點鹽，然後均勻裹上蒸肉粉。

3、在蒸籠屜里墊一張油紙，底層鋪上土豆塊、紅薯塊，上層放上排骨，整齊碼好。

小貼士：家裡沒有蒸籠屜，放在耐熱的盤子、碗也是可以的。

4、入蒸鍋，蒸1小時，蒸至排骨軟爛，最後撒上蔥花。

小貼士：用高壓鍋蒸更省時。食用的時候可以淋上一些香醋和香油。

二、蒜蓉粉絲娃娃菜

幾乎家家都做過的家常菜，操作難度一顆星！

粉絲和娃娃菜容易吸汁吸味！粉絲吸飽了帶著蒜香和娃娃菜清香的醬汁，變得飽滿又Q彈；而娃娃菜汲取了大量的蒜蓉醬汁，微辣、爽口、多汁，吃起來特別香！

用料：娃娃菜2顆、粉絲1把、小米辣適量、大蒜適量、油15ml、生抽20g、白糖5g、鹽5g

做法：

1、取一個碗，放入粉絲，倒入開水浸泡10分鐘。娃娃菜切成四瓣，沸水煮開後撈出控水，呈花瓣形擺入盤中備用

2、每瓣娃娃菜的間隔中加入蒜末，將開水浸泡10分鐘後的粉絲均勻碼入盤中

小貼士：粉絲最好選用細粉絲

3、依次加入生抽、鹽、糖、小米椒上鍋蒸6～8分鐘

小貼士：調味料可根據口味自行選擇，如蒸魚豉油等等

4、撒一些蒜蓉、淋上熱油即可

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來了來了，今天菜菜分享一道簡單快手的梅子醬蒸排骨！即使是宿舍黨也能做~

清明過後，就到了青梅上市的季節。

梅子醬的用法很多，泡水喝開胃消滯，比喝奶茶更爽快。

廣東這邊也會用來做燒鵝的蘸碟，酸甜清新，化油解膩。

之前給你們做過一道滋味濃郁的梅子小排，亮晶晶的湯汁包裹著小排，光是看著，已經讓人胃口大開。

但其實廣東家常做法，會更簡單一些，直接在排骨里加入梅子醬腌制後清蒸。

融入了清新梅子香的排骨，蒸出來不僅肉嫩多汁，還特別開胃下飯。

既然說到快手，這裡菜菜還要教給大家一些快手菜的小技巧。

有些人做一頓飯，每個菜看起來都是快手的，卻依舊要花上很長時間才能完成。

因為，大部分人在做飯的時候，習慣了一個步驟完成，才開始下一個步驟，白白浪費不少時間。

朋友們都開啟了【只收藏不贊同】的模式...

菜菜要哭了~

但今天菜菜還是要給你們示範一下，快手菜的正確流程：

你們先把排骨腌上，接著就可以利用這一段時間，淘米煮飯，洗青菜。

腌好排骨後上鍋蒸，另起一鍋來炒青菜。

等排骨蒸好了，其他菜也同時做好，一切都剛剛好。

更快手更方便的，還可以把排骨放在電飯煲里，和米飯一起蒸熟，即使是宿舍黨也能做。

帶飯黨就提前一晚腌上排骨，第二天早上起床，把米飯和排骨一起蒸上，然後去洗漱，出門前直接打包帶走就好！

是不是又省時又方便？你們也趕緊試試吧。

今日美食分享：有哪些適合夏季、口味清爽的自製飲品？?

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- 梅子醬蒸排骨 -

[ 食材 ]

豬肋排350g 薑絲3g 蒜末5g 蔥花2g

梅子醬/酸梅15-20g 黃豆醬10g 生抽5g

老抽1g 鹽2g 玉米澱粉10g 油10g 小蔥花

[ 食譜 ]

1.把肋排切成均勻的小塊，洗凈用廚房紙吸干水分

2.肋排加入1大勺糖拌勻腌制15分鐘，讓排骨口感更嫩

3.排骨里加入薑絲、蒜蓉、梅子醬、黃豆醬、生抽、老抽、鹽，抓腌入味，最後加入水澱粉和油攪拌均勻，腌制半小時或以上

水：玉米澱粉=3：1，即可調配成水澱粉

4.將腌制好的排骨裝盤，蒸鍋上汽後蒸15～20分鐘，出爐後撒上蔥花

犯懶省事的，可將排骨一起放入電飯煲，和米飯一起蒸熟

要問我做菜時最想停留的時間，必須是揭開鍋的那一刻。

咬一口排骨，溢出來的肉汁酸甜清香，舌頭上每一個味蕾迅速分泌唾液，滿嘴梅子的芬芳！

連不愛吃肉的小可愛都被香到，跑過來廚房嘗一塊後，好吃到她立馬裝一碗白米飯，澆幾勺湯汁，狠狠扒上幾口！

經常聽很多人抱怨，沒時間做飯，沒時間運動，沒時間……

其實你們缺的不是時間，而是合理安排時間。

瑣碎的事情，要懂得見縫插針，才能空出整塊的時間，做重要的事情吖。

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蒸菜，是中式廚房裡除了爆炒、煮制外又一極具特色的烹飪方法。利用蒸汽的高溫加熱食物，不但保證了菜品的外觀，還鎖住了食材的鮮味。

蒸菜能不破壞食材的營養，最大限度展現食物的鮮香。而且做法也超級簡單，不管是素菜還是葷菜都能在短時間內烹飪好，完全是懶人的福音~

今天咱們聊聊選擇蒸菜的十大理由，而對應推薦的十道菜都值得一試哦！

（收藏都900+了，不點個贊再走嘛~）

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理由一：簡單。蒸菜沒有複雜的步驟，通常幾步就能搞定一道好菜。

-- 清蒸鱈魚 --

都說魚料理很難操作，但蒸制卻可以把這道菜變簡單，而且入口即化。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： carrie暖暖

--用料--

鱈魚、料酒、鹽、老薑

蒜頭、干紅辣椒、蔥、蒸魚豉油

--做法--

? 鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時左右。

? 鱈魚上面鋪上薑絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開後把魚放進去，蒸5分鐘的樣子。

? 蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可。

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理由二：用時短。和燉煮的烹飪方法相比，蒸菜用時較短，可以幫助大家在短時間內開飯。

-- 五分鐘的蒜蓉蒸絲瓜 --

在逐漸熱起來的天氣蒸個絲瓜吃，快手好味。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： 莫莉花花

--用料--

絲瓜 1-2根

大蒜 10瓣左右

花生油 一個湯勺

生抽王 三個湯勺

--做法--

? 起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸熟的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

? 把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。

? 熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之後，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽王倒下去（友情提示，離遠一點）。把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上。

--小貼士--

? 絲瓜不要蒸過了，不然口感和外貌都會受影響。

? 醬油的量也是不一定的，按口味調整。

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理由三：無油煙。油煙大是中式廚房的特點之一，而蒸菜恰好避免了這一點，也使廚房清潔變得很容易。

-- 豉椒蒸土豆排骨 --

排骨的慣常做法無法避免過油爆炒，不過這道豉椒蒸排骨就是無油煙做大菜的好例子。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶：煙火間

--用料--

豬小排 350克 ；土豆 1個 ；豆豉 1大勺 ；小紅尖椒 1-2個 ；香蔥 1棵

姜 2片 ；蒜頭 2-3瓣 ；料酒 1大勺 ；淡色鮮醬油 1大勺 ；蚝油 1大勺

鹽 1/4小勺 ；糖 1/2小勺 ；胡椒粉 少許 ；澱粉 1小勺

--做法--

? 豆豉用冷水泡個3、5分鐘，蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎，與所有腌料（料酒、醬油、蚝油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉）混合拌勻。

? 豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分，把排骨放入腌料中腌制大約1小時左右入味。

? 土豆削皮切成小塊，鋪放在盤子底部。腌好的排骨放在土豆上面，上蒸鍋中火蒸30分-40分鐘即可。

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理由四：原汁原味。烹飪一些特定食材時，鎖住它的鮮味是重中之重，而蒸制就是最好的方法。

-- 蒜蓉蒸蝦 --

吃蝦講究的就是品其中的鮮味，蒸制的方法不但簡單還不會破壞食材的鮮味。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶：E路拾緣

--用料--

蝦 10隻 ；蒜蓉醬 ；蒜 2頭

鹽 、糖 、麻油 、鮮味生抽

--做法--

? 大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開。

? 剝2頭蒜，切成末，別太碎了，粗著點有口感。

? 鍋里放色拉油，油燒熱，關火，下入蒜爆一下。然後在蒜油里調味，加鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬。

? 將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花。

--小貼士--

? 蝦要新鮮，大隻。開蝦時注意手指安全。

? 蒜蓉醬味道不易過咸，如蒸好不夠咸，可淋一些鹹味生抽。

? 蒸的時間不宜過長，蝦太老不好吃，口感會變硬，蝦很容易熟8-10分鐘足矣。

? 蒸的時候加一點泡好的粉絲，也不錯，但粉絲需要切（剪）短一點5cm左右足夠。

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理由五：味道好。蒸制的烹飪方法可以使肉質緊實，味道更好；而蔬菜的鮮味更能很好保存。

-- 清蒸雞腿 --

蒸制使雞腿的肉質緊實有彈性，咬一口噴香滿溢，好不快活！

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶：涼公子

--用料--

雞腿 5-6隻 ；鹽 1小勺 ；花椒 7-8粒 ；薑片 3，4片

蔥結 1個 ；料酒 2大勺 ；干辣椒 2根

--做法--

? 雞腿洗凈後瀝干水分放入盆中，撒1/2小勺鹽，用手攪拌抓揉幾下。包上保鮮膜後，放入冰箱腌制兩天。

? 把料酒倒入盛有雞腿的器皿中。撒1/2小勺的鹽抓揉幾下，再撒上花椒，放入干辣椒，薑片，蔥結。如果想要湯汁多一點，就多倒些料酒。

? 放入燒開水的鍋中，大鍋蒸25分鐘即可。

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理由六：健康。與煎炒烹炸相比，蒸菜需要的油很少，往往只需一點進行調味即可。

-- 清蒸小黃魚 --

保持原汁原味的傳統吃法，簡單不油膩。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶：小小H

--用料--

小黃魚 230g ；鹽 2g ；料酒 20-30ml ；小蔥 4g ；生薑 3片

--做法--

? 小黃魚去鱗去腮去內臟等，里外沖洗乾淨，瀝干。接著小黃魚正反面均勻抹上鹽，放入盤中。

? 小蔥打結，與姜一起片鋪在魚身上。淋上料酒。

? 鍋內放水，放上蒸架，擱上盤子，蓋上鍋蓋，大火蒸5-6分鐘即可。

--小貼士--

一般蒸到魚的眼珠變白突出，即可判斷已經蒸熟。

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理由七：造型美。蒸菜的製作過程很適合凹造型，而且直到上桌時造型依舊完好。

-- 百花蒸豆腐 --

類似釀菜的做法，如同珍珠鑲在白玉上，美上天！

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： E路拾緣

--用料--

嫩豆腐 1塊 ；蝦仁 ；鹽 ；糖 ；澱粉

鮮味生抽 ；魚露 ；胡椒粉 ；麻油

蔥花 ；甜紅椒粒

--做法--

? 豆腐平均切成八塊，中間用小湯匙或挖球器挖空一個洞，但不要穿底。

? 蝦仁盡量去掉多餘水分後，用菜刀拍扁，再切幾刀，但不要切的過碎，就沒有口感了。拍好的蝦膠裡面加鹽，糖，澱粉，拌均勻，最好能反覆摔打，使蝦膠更上勁，吃的時候口感會更好。

? 豆腐的空洞里放一點點澱粉，蒸的時候蝦丸才不會與豆腐分離~蝦膠用手擠成蝦丸，放在豆腐空洞里，手上沾一點水，磨平蝦丸表面。

? 蒸8分鐘，一定要上汽開始計時。

? 切一點紅色的甜紅椒或枸杞，蔥切蔥花。

? 蒸的時候調一個醬油汁：鮮味生抽+魚露+胡椒粉+麻油+糖+水，蒸好後淋醬汁。

--小貼士--

? 不同品種的蝦子蒸出來的顏色不同，菜譜中的蝦仁顏色較白，所以蒸出來也偏白色。

? 蒸好以後，要將蒸出來的水分倒掉，可搭配一些綠色蔬菜會更好。

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理由八：不會手忙腳亂。步驟複雜的菜很容易出現失誤，但蒸菜通常操作簡單，因此不用擔心出現失誤。

-- 蛋蒸肉 --

拌好肉餡再打個雞蛋，步驟簡單，不必擔心手忙腳亂。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： 耀婕

--用料--

雞蛋 1個 ；肉餡 150g ；料酒 1大匙 ；香油 1大匙

鹽 1小匙 ；糖 2g ；蔥 ；姜 5克 ；小蔥 適量

--做法--

? 買回來的肉餡用刀繼續剁爛些；大蔥切成蔥花；姜切成薑末；小蔥切末備用。

? 把蔥薑末放在剁好的肉餡中，然後加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁。

? 把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑。

? 把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘。

? 吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽。

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理由九：適合宴客。招待客人總要有一兩道大菜來撐場，而蒸菜就是很好的選擇，做法簡單高顏值。

-- 蒜蓉粉絲蒸蝦 --

圓形的擺盤顯得很大氣，而海鮮也適合宴客。

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： Scarlett1003

--用料--

新鮮基圍蝦 20隻；蒜 1個半；粉絲 2把

蔥花；生抽；蚝油；鹽；油

--做法--

? 粉絲用溫水泡發。鍋油四成熱，下蒜蓉，放生抽、鹽、蚝油，爆香。盛起來。

? 買基圍蝦的時候，讓老闆幫忙去腸線和肚子上剖一刀。回來自己把每隻蝦肚子打開，用刀在肚子肉上劃幾刀。粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。用小勺把每隻蝦肚子裡面放點蒜蓉。

? 剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。

? 鍋內水開後，放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火，不要打開蓋子，等兩分鐘後再打開。（非常重要的兩分鐘）

? 撒上蔥花。鍋內燒熱油。熱油淋在蔥花上，聽得到噼里啪啦的相聲，瞬間就聞得到蔥蒜的香味！完成！！

--小貼士--

? 一定買活的基圍蝦，這樣才不需要去腥。

?肚子一定剖開，如果老闆不幫忙，就自己回來弄。蒜蓉塞進去，才夠香！

? 五分鐘蒸好後，等兩分鐘落氣再開鍋蓋，是專業人士告訴我的，說這樣5+2的效果蝦肉最嫩！

? 蔥花不能蒸，一定要撒上生的，再淋熱油，有點點蔥油味兒啦！

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理由十：飯菜一鍋出。一口蒸鍋一次就能把飯菜搞定，簡直是懶人福音。

-- 荷葉糯米蒸排骨 --

伴著淡淡荷葉香，飯菜一同出鍋，簡直太美好了！

菜譜及圖片來自下廚房站內用戶： Pretear

--用料--

荷葉 1張 ；排骨 1斤 ；糯米 適量

干香菇 適量 ；蔥姜蒜 適量

--做法--

? 干香菇若干朵提前泡發好，糯米提前一夜用水泡著，荷葉提前用溫水泡一小時回軟，蔥姜蒜若干切片。

? 排骨提前倆小時加生抽耗油鹽糖五香粉腌制。

? 香菇切碎，所有材料放到一起拌勻了。蔥姜蒜如果不愛吃可以放到排骨里一起腌，然後這一步先把蔥姜蒜調出來再加糯米香菇拌勻。

? 荷葉鋪到蒸籠里，然後把拌好的糯米排骨盛進荷葉中。

? 把荷葉包起來，收口用牙籤固定好，水燒開之後上鍋蒸1小時。

--小貼士--

香菇糯米的量根據自己的口味隨意，不過糯米很好吃喲，建議多放一些。

喜歡的話記得點點左下角↙?~

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看了很多回答，大家分享的美食很誘人，但我覺得還是沒有突出「懶」字！作為一個頂級吃貨加懶蟲，給大家分享一些我私藏的10款只需要蒸一下就非常好吃的懶人美食！

1、蒸紅薯（紫薯）

說到懶人美食，蒸紅薯（紫薯）必須有姓名。試問哪一個人可以拒絕只需要放到微波爐或者鍋里蒸一下就能夠吃的美食呢？

做法：紅薯和紫薯洗凈，直接放鍋里蒸。

2、蒸南瓜

自小我就喜歡吃很多蒸的東西，南瓜富含有多種膳食纖維，蒸南瓜不僅好吃，而且非常有營養。偷懶的時候，把南瓜放進微波爐里蒸個十分鐘左右，拿出來就是可口的瓜瓜。懶人必備技能！

做法：南瓜洗凈切塊，直接蒸。

3、桂花蒸紅棗

大棗具有補血養顏的功效，但棗皮偏硬不適合於脾胃虛弱的人，不然會導致腹脹，把干棗蒸著吃甜軟容易消化。

原料：紅棗，糖桂花。

做法：紅棗提前浸泡一下，洗凈。把紅棗放入盤中，到鍋中蒸20分鐘。放入糖桂花，再放鍋中繼續蒸5分鐘即可。

4、蝦仁蒸冬瓜

冬瓜不僅營養豐富，而且很便宜！但是很多朋友都覺得冬瓜做菜不容易入味，不好吃。下面教大家一種冬瓜的做法，保證很入味很香！

將蝦仁剁成泥，攪拌進蔥姜蒜。

冬瓜去皮切塊，擺好。

蝦仁放進凹槽里，順便再打入一個雞蛋。

最後放入蒸鍋，十幾分鐘之後起鍋，一盤美味可口的蝦仁蒸冬瓜就出爐了。

5、清蒸螃蟹

我對螃蟹簡直沒有抵抗力，尤其是清蒸螃蟹，保留了螃蟹的原汁原味，吃起來肉質也是鮮嫩無比。

做法：把螃蟹腿腳用繩子綁起來，然後清洗乾淨。生薑切片、蔥切段、蒜切片備好。將切好的蔥姜蒜放在碗里，然後鍋中熱油，在醋碗里滋一下。上鍋蒸螃蟹的時候一定要記住在螃蟹的下面放一片薑片。最後在螃蟹的肚皮上放了薑片之後加入蔥段，中間放上料汁，上鍋蒸。

6、蒸蛋

蒸蛋是一道十分常見的家常菜，也是懶人的首選蒸菜，做法非常簡單，將雞蛋打碎攪拌，加入雞蛋液一倍的水，順時針攪拌，然後放到鍋里蒸十幾分鐘就好啦。

而蒸蛋的種類也非常多，可以列為我最愛的蒸菜系列之一了。

7、茄子

我非常喜歡吃茄子，而且我認為所有茄子中紫茄子最好吃，小時候媽媽在煮米飯時，茄子放在飯上面蒸，真的美味極了，讓我一直記著，後來自己也蒸過無數次。

做法：茄子切斷放鍋里蒸熟，待茄子放涼後調好醬汁倒在上面。

8、粉絲蒸絲瓜

天氣越來越熱了，尤其是到了夏天的時候更是沒有胃口。這時候就想吃點清淡的東西，每年夏天我最愛的一道菜非粉絲蒸絲瓜莫屬了。

做法：

1、粉絲泡軟剪短，鋪在盤上，絲瓜去皮切段，擺在粉絲上待用。

2、紅辣椒洗凈切末，放入碗里，調入鹽、素蚝油、生抽、蘑菇精、香油、少許生粉拌勻，淋在絲瓜上，放入蒸籠蒸10分鐘取出即可。

9、粉蒸豆角

小時候，各家的屋前屋後都有個大大的菜園子，院子里種的都是瓜果蔬菜。其中，最常見的莫過於豆角了。

做法：

老豆角洗凈，或者用紙巾吸掉水份，將老豆角去筋擇成段，往豆角中加鹽入底味兒。加油增香並且能讓這豆角很全方位的都能裹上麵粉，將麵粉澱粉各半放在豆角中，充分拌均勻。

緊接著，上蒸櫃。蒸制8分鐘左右。將豆角移出，放在案板上等待散開水汽，之後弄散裝盤，粉蒸豆角就做好啦！

10、蒸豆腐

豆腐可以說是餐桌上的一個常客了，營養豐富，嫩滑爽口，老少皆宜。和春日裡最鮮香的蠶豆，一起打碎蒸一蒸，一塊清新脫俗的蒸豆腐就此誕生。吃上一口，口感鮮嫩又順滑！彷彿吃到了一抹春色。

做法：

豆腐和蠶豆一起打碎成泥，將豆腐泥倒入碗中，蒸好切塊即可。

你還有哪些懶人食譜要分享的呢？咱們留言區見。

我是蒙小彬，很高興遇見你！

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來都來了，贊一個再走唄！

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講道理，都是懶人美食了，原材料也要好找對不對？最好也不用刀工對不對？最好還不那麼油膩對不對？好吃也是必需的對不對？

來吧，桌兒這裡有一道符合要求的！

這道菜，在我無限趨近於0的耐性中倖存了下來；

它簡單、清淡、不用油；

它常見、便宜、不考刀工。

它就是

&>&> 三鮮冬瓜 &

材料：冬瓜、香菇（乾的鮮的都行）、午餐肉！

調料：澱粉、雞汁（雞精也行）、鹽、蚝油

午餐肉之所以打了個感嘆號，是因為在我們這種澱粉愛好者眼裡，有午餐肉，菜就成功了一半對不對？！

如果你是干香菇，就提前幾小時泡發它，把老嬤嬤干香菇泡成柔嫩多汁菇。盡量選個頭差不多大小，比較平整的。

然後取出來，切掉梗，一切為二；

冬瓜去皮，先切寬段，再切成片，厚度0.5cm吧

然後把午餐肉也切成相同厚度的薄片，如果你不想吃那麼多肉or想省錢，也可以切得薄一些。

現在，我們來碼盤兒~

如果你家有方盤子或者長條盤子最好啦，沒有的話，就用小桌兒這樣的接地氣大圓盤，需要有一點點深度，按照香菇+火腿+冬瓜的組合首尾相連，順序排列。

然後上鍋蒸啊朋友。

大火八分鐘啊朋友。

其實你看著點，冬瓜變透明了就可以了朋友；

然後現在你發現盤底已經有一層蒸汽凝結的湯汁了。

不要倒掉！

你把它倒出來到任意可以加熱的鍋里。

兌上一小勺澱粉、半勺雞汁（或味精少許），一點鹽、一小丟蚝油，一點涼白開，組成好有味道的水澱粉汁。

和原來的湯汁混合到一起，開火煮到粘稠。

也就1-2分鐘吧。

然後給你的寶貝冬瓜澆個汁呀！

你的三鮮冬瓜一下子就變的（看上去）潤澤可口了。

你說這也太簡陋了吧，看上去一點也不熱愛生活啊！

配上香菜是不是顯得正式點了！

香菜圍邊大法好！

吃的時候建議三片一套！嚴絲合縫！

火腿的脂肪咸香，加上香菇的柔韌肉質和特有香氣，都被軟糯的冬瓜吸收進去了，你會覺得，這麼短時間做出來的這道菜，作為配粥配饃饃甚至減肥的菜都是相當及格的~

還有更懶的方法：

那就是不澆汁了！上鍋蒸的時候調味品都放好，一鍋出~！

讓天下懶人享口福，大約就是桌兒的夙願了！

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哦對了，我公眾號的菜譜有很多都是有點『懶到欠揍的』，解饞解壓全當看段子了，畢竟我！美食圈的歪風邪氣！

順手送上幾個超懶（但超好吃）菜譜：

一個南瓜一顆蛋，新手完全能掌握的中式甜品蒸出來~ ~?

mp.weixin.qq.com

如果你有電飯鍋，這隻雞會讓你快樂~?

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吶，這世間總有一碗簡單又好吃的面在等著你呢！?

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斬獲無數吃（懶）貨心，這是美食界亂搭一把的下飯CP!?

mp.weixin.qq.com

給你三碗萬能涼拌汁，隨你拌天拌地拌空氣！?

mp.weixin.qq.com

太多了懶得貼了，自己去公眾號或者我的知乎專欄找吧！

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