為什麼現在雞肉食品越來越多？

經常點外賣，發現現在外賣中雞肉佔比越來越大，炸雞蒸雞燒雞，各種和雞肉相關，這感覺是不是雞肉會在後續市場成為肉類主流？

會成為主流，雞肉比豬肉便宜，因為出欄時間非常短，40天出欄的白羽雞是真的厲害，肯德基曾經做過一陣子白羽雞的廣告……我原來還以為是騙人的，後來知道是真的40天雞蛋變肉雞。

第一：雞胸肉的脂肪含量較低。在當下人們越來越重視身體健康的大環境下，都會有意識的去選擇低脂的肉類。而牛腱、雞胸、魚蝦類是很好的低脂肉類。

第二：雞肉好喫。無論是燉湯、爆炒、幹鍋、油炸，各類烹飪方式雞都適合。還記得很小的時候老家燒柴火的時候，煙火氣息配合著雞和香菇的香味，感覺天都特別的藍。

第三：本身就是市場的肉類主流啊~

便宜。沒有別的理由

產量大，價格低。

因為雞比豬好養，出欄快

今早剛剛買了290克的雞胸脯肉，凍品，沒買到新鮮的，或者說不想跑遠，6塊多錢。單價是每斤10.8元，每公斤21.6元。而豬肉最近受疫情影響已經在每斤20元出頭了，坐標中部地區。

然後再說一下吧，全球人類主要的食用家禽不外乎羊，牛，雞和豬。這幾種動物的肉，我們從幾個方面來分析一下。

1.從營養價值上來說，差別很細微。但是價格差異還是挺大的，其中雞肉價格最低。

2.這些家禽養殖過程中消耗的資源和產出的比例，雞&>豬&>牛&>羊，也就是說雞肉是在相同產出情況下消耗資源最少的一種肉類。

3.還有對環境的污染，比如牛會排放溫室氣體。雞也是這幾種中危害最低，最環保的。

4.現代白羽雞不打激素就能做到30-40天出欄～

所以很簡單，雞肉是一種價格便宜、消耗資源少、對環境友好、出欄快、營養價值也不差其他肉類多少的一種優質肉類。況且雞肉脂肪含量低，在當今的社會背景之下，相較其他脂肪多的肉類總是更受青睞的。