想要一個比較不錯的電燉鍋,帶預約功能的,但是不知道哪個比較好,麻煩大家推薦一下吧,謝謝!
市面上什麼牌子都有,也有很多性價比高的電燉鍋,用文火慢燒法燉粥、湯,讓食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏,香味特濃,非常適合煲湯和燉粥。
很多家庭都有煲湯的習慣,家裡小孩長身體煲排骨湯、大骨湯、魚骨湯,我們喫各種食物,湯富有營養價值也是容易消化的一種。
在選購過程中會遇到這些問題:機械控制板的電燉鍋是沒有自動關火,也沒有預約功能,煲湯時候要特別注意時間,另一種數碼控制板可以自動工作,也有預約功能,煲湯時候,把食材食材和調料放進去,設置好烹飪時間和自動保溫就可以開始工作,燉好後,會自動保溫。
其次燉食物時候不會溢出,防燙手設計,一盅多膽大的適合兩個人喫,小的適合一個人,所以一個人煮東西剛好一小碗不會浪費)等等。
該選購哪個容量合適可以根據,以上圖片參考,再結合自身家庭成員食量來選擇容量。
推薦一些性價比高,功能齊全的電燉鍋,都可以滿足以上選購原則。
小熊電燉鍋
小熊電燉鍋操控方式:旋鈕式內膽數量:1個內膽容量:3.1L-4L內膽材質:紫砂
文火慢熬食材,先小火慢速升,有利營養與鮮味物質滲出,後自動調恆定小火慢,熬食物營養確保食材營養不流失,充分滲透口感香濃。
紫砂內膽:保留氣孔,可以減少油脂,煲湯時吸油,讓湯汁油層較薄口感清爽。透氣保鮮,越熬越存鮮,採用細密氣孔結構,在透氣性非常好,可以讓食材呈現出原汁原味。
操控方式:微電腦式內膽數量:4個內膽容量:2.1L-3L內膽材質:紫砂
操控方式:微電腦式
這款採用古法隔水燉,360度的多盤加熱,雙層鎖住熱量,更好的分解湯汁的營養,微電腦操控,排骨湯、魚頭湯、瘦肉湯、蒸米飯、燉雪耳,可以一鍵選擇,快燉3小時,慢燉4小時,煮好自動保溫。
蘇泊爾電燉鍋
操控方式:微電腦式 內膽數量:1個內膽容量:2.1L-3L內膽材質:紫陶
內膽數量:1個
這款採用文火柔燉,操作起來很簡單,不複雜。2L的容量一家三口食用,前一天晚上睡覺前定好的時間,第二天起來就能喝了,熬出來很糯,早上醒來就有熱騰騰的養生粥。
操控方式:微電腦式內膽數量:3個內膽容量:1.1L-1.6L內膽材質:白瓷
白瓷內膽,經1300℃高溫燒制而成,膽體光滑易潔不粘鍋不附味,燉好後自動進去保溫狀態,隨時可以食用,內設溫控器,實時監控烹飪溫度水燒乾後自動停止加熱,不用擔心忘記關了,非常貼心的設計。
更多選購電燉鍋技巧,可以參考我之前寫過得文章:
想要煲出一口好湯,除了好的食材以外,更少不了好道具,就煲、燉食物來說,電燉鍋無疑是所有炊具中最適合養生的。
目錄
電燉鍋簡介電燉鍋品牌電燉鍋紫砂鍋好還是白瓷鍋好呢 電燉鍋燉煮技巧 電燉鍋推薦
電燉鍋簡介
一、電燉鍋簡介
電燉鍋是功耗比電飯煲要小很多的一種電鍋,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,電燉鍋採用文火慢燒法,可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏,讓香味更濃。
二、電燉鍋品牌
電燉鍋的幾大主流品牌:天際、小熊、美的、蘇泊爾、九陽
天際
電燉鍋的技術難點主要在測溫和控溫方面,天際的專利技術可以準確檢測內膽食物的燉煮狀態,並據此進行溫度控制,達到更好的燉煮效果。目前天際電燉鍋產品在零售市場的佔有率近三分之一,連美的、蘇泊爾、九陽廚房小家電三巨頭也無法撼動它的份額,行業地位可見一斑。在電燉盅細分市場,天際的BB煲電燉盅(用於製作寶寶輔食)非常受歡迎,值得一提的是,同樣是細分市場的燕窩燉盅,天際GSD-7PBW基本橫掃市場。雖說該款只預設洞燕/白燕兩種燕窩,但可視機身和玻璃內膽設計可以清晰觀察燉煮狀態,便於掌控成品質量,價格也較為適中。
小熊
小家電行業著名品牌,最具創新力網商之一,產品較為個性化,獲得眾多網購者的青睞,市場表現相當搶眼。相比市面上其他品牌,小熊在電燉鍋產品上給消費者提供了更多選擇,在售型號多達數十種,整體性價比也相當不錯。小熊的電燉盅基本標配預約和保溫功能,預設多項菜單,可以一鍵烹飪,售價越高,附加功能越完備,比如DDZ-B06R1不僅增設定時恆溫泡發功能,更是細分官燕/燕條/燕碎/立燉燕四種燉煮程序,無疑是燕窩愛好者的福音。
美的
美的近幾年發展勢頭非常迅猛,豐富的產品線使其在小家電領域佔有舉足輕重的地位,其電飯煲、電壓力鍋、電磁爐等產品市場份額均為第一,電燉鍋雖不是美的主力產品,但市佔率也還不錯。
蘇泊爾
蘇泊爾擁有比較完整的餐廚具、廚房家電產品佈局,炊具業務穩居市場第一,各類廚房小家電市佔率均有不俗表現,具體到電燉鍋品類,它家的產品線非常豐富,覆蓋多個價格區間,燉煮性能也備受用戶認可。
九陽
九陽最早發明瞭豆漿機,也是一個從單一品類逐漸向全方位家電產品發展的品牌,至今其豆漿機、料理機等食品加工機器的市佔率仍穩居第一,但九陽其他廚房小電佔比不大,不如美的、蘇泊爾。 九陽產品線覆蓋電燉鍋和電燉盅,旗下2款迷你燕窩燉盅比較出挑,售價300元左右,容量均為0.7L,主要針對需精細燉煮的食材。DGD0706CS擁有自動/手動兩種保溫模式,使用場景更加豐富。DG07GC-GD520XL新增「泡發」功能,讓燕窩在恆溫條件下泡發至蓬鬆柔軟狀態,此時燉煮成品風味更佳。從操作便捷性來看,燕窩愛好者應該會更青睞DG07GC-GD520XL,DGD0706CS的保溫功能容易讓燕窩變成糖水。
三、電燉鍋紫砂鍋好還是白瓷鍋好呢
紫砂其特點是結構緻密,接近瓷化,強度較大,顆粒細小,斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。那紫砂鍋好還是白瓷鍋好呢?
(1)營養物質比較
紫砂鍋中,含有的氧化鐵可以達到8%,硅、錳等元素的含量也相當高,它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此,用紫砂鍋燉湯,對我們人體是非常有益的,是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香,營養不易流失。
(2)耐熱性能比較
紫砂鍋和白瓷相比,它更加耐熱,而且受熱均勻,煲湯沒那麼油膩。因此紫砂比較適合做炊具,而白瓷外觀更漂亮,用來餐具最好。
(3)安全性問題
白瓷實際上也是由陶土燒制而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含多種礦物微量元素,無論煲湯、做飯都很香。但因為優質紫砂比較昂貴,所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料,這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握。若是買到劣質紫砂鍋,那傷害是不容小覷的。
溫馨小建議
紫砂和白瓷到底哪種更適合自己?看個人主要燉哪種湯比較多,紫砂的易吸味,白瓷的易清洗。
四、電燉鍋燉煮技巧
1、在選擇快燉或慢燉功能之前,一定要先了解食材的性質,並選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能;
2、牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢火燉煮,這樣才能保證食材具有比較鬆軟的,煮出來的食品營養更豐富、更適合老人、兒_功能較差的人來食用;
3、豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工,因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話,很難讓食材中的營養發揮出來;
4、任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間,但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上,這是避免幹燒的重要條件,這個大家必須引起重視。
五、電燉鍋推薦
2人以內領域
200元以內領域
高顏值領域
方便易用領域
電燉鍋有許多牌子和型號,挑選起來眼花繚亂。以我的經驗來說有以下幾點;
1,選品牌。現在電燉鍋主要集中在國產品牌潮流中,如【小熊,美的,九陽,天際】等幾大牌子,不但外觀漂亮精緻,讓人看的賞心悅目,而且功能齊全,操作簡單方便,,安全。價格低的一百元或幾百元就能入手一個,可謂物美價廉,性價比超高是你不二之選。當然不差錢朋友不需要考慮價格。只看好款式就OK。也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品,安全質量更有保障。
2,容量大小。家裡經常幾人喫飯,是三口之家還是經常三五知己聚餐。容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇,但建議大家盡量選購容積較大的產品。按照正常分量:1L---1.5L適合單身貴族,2L----2.5L適合溫馨三口之家,4L---4.5L適合六口以上大家庭。
我整理了市面上各個價位性價比最高的電燉鍋排名,希望對您有所幫助:
100元以下
推薦理由:外觀漂亮,內陶瓷鍋膽厚重光滑。按鍵的觸摸的,很靈敏,燉鍋工作性能良好
點擊鏈接就可領取30元優惠卷:
推薦理由:優質陶土高溫燒制,內膽含有鐵,鎂等對人體有用的礦物元素,為好湯保持原味。雙層防燙保溫,9小時全天預約,不論是甜蜜二人還是溫馨三口之家都能滿足
100元---200元
推薦理由:高端大氣上檔次,天然紫砂內膽,一家六口適用!12小時預約,更方便使用。而且也不粘鍋,好清洗,小火慢慢燉,燉出來的湯味道鮮美,燉出來的大米粥香甜可口,紫砂內膽就不一樣了,紫砂原料、製作工藝取決於紫砂內膽的品質,選擇這款湯鍋理由是看重這個紫砂內膽 ,紫砂表面看起來非常細膩、均勻,所以這個鍋應該是比較靠譜的。
5美的WTGS401
推薦理由;款式非常好看,外表挺迷你的,精緻,小巧可愛,隔水燉鍋確實很好用,能自動保溫,特意買來放在辦公室用的燉盅,聲音小,燉湯,燉糖水很不錯,可以有三碗的量,味道不分出來,煲了也沒人知道?兩個人燉湯剛剛好.喜歡燉湯人快快下手丶大牌子值得信賴。
點擊鏈接領取優惠券:
7,小熊DDZ-B45Z1
推薦理由;產品外形外觀設計獨特美觀,方便使用,各種大小的罐子都有,可以燉各種食物,有5個內膽,內膽和四個小燉盅材質是都天然紫砂,看著就讓人放心,其中一個大內膽約2.5L,四個小盅每個盅子的容量為500ml,使用更是隨心所欲,根據實際需要選擇即可。大容量,夠一家人6-7個人喝了。功能選擇和時間預約都容易上手,給家中的老年人一講解很快就知道如何操作。
300以上
推薦理由;外觀漂亮亮眼,內膽是一大三小的,我們三口之家用足夠了,可以做飯,燉湯,煲粥,包括糕點,一鍋多用,根據食物特點可以四檔保溫,24小時預約。靜音柔燉,保持食物原味原汁,營養更豐富。
整理一下午,希望能幫到你。想要查看更多的電燉鍋,請點擊鏈接查看:
看了一下大家的回答,都不錯哈,但是好像缺少一些基本知識爹普及以及如何選擇,下面就有我給大家普及一下電燉鍋基本的知識。
1 電燉鍋不同材質的內膽有什麼區別?
電燉鍋與食物接觸的主要有白瓷、紫砂/陶和不鏽鋼三種內膽,其中,陶瓷內膽導熱係數小於1,熱傳導速度慢,且陶瓷熱容量大,蓄熱性能佳,能夠將熱量均勻而緩慢地傳遞到食物中,適合作為文火慢燉的料理器具。
其中,白瓷可以說是電燉鍋內膽的首選材質,白瓷結構緻密穩定,不易粘鍋,易於清洗,烹調不同食物不易串味。紫砂內膽可以說是一個噱頭,目前市面上的紫砂內膽並非宜興紫砂土。國家標準對紫砂土的定義較為寬泛,中國不少地區都分佈有類似泥料,在使用上與普通陶鍋無異,無法達到宣稱的養生效果,但使用安全,與白瓷內膽一樣,適合作為慢燉容器。但陶鍋容易吸味,清洗起來也不如白瓷內膽方便。
不鏽鋼一般不會用來製作獨立內膽、燉盅,部分電燉鍋外鍋內壁為食品級304不鏽鋼材質,可以直接用外鍋進行簡單的燉煮。不鏽鋼導熱係數相對陶瓷較高,燉煮食物較快。
2 陶瓷內膽應該如何維護?
市面上的陶瓷內膽在一定的溫差環境下通常不出現裂紋或破裂,但清洗時建議待陶瓷內鍋冷卻後再行清洗,使用軟布、中性洗滌劑清洗即可,不可用鋼絲球擦洗。
3 煲湯時間越長越好嗎?
由於熱力破壁原理,煲湯時食材中的油脂、穀氨酸、呈味核苷酸等會溶解到湯內,為湯汁提供鮮美的滋味,燉的時間越長,湯水中的風味成分越豐富,味道也越好,但含有肉類的湯品煲煮過程中會釋放更多嘌呤,痛風患者不宜多喫。而且,長時間的燉煮還會破壞一些耐熱性不強的維生素,因此,使用電燉鍋煲湯也需要注意調整時間,避免長時間燉煮。
下面跟大家介紹幾款知名品牌幾款不錯的產品
第一款推薦廣東天際
大家想到燉湯肯定首先想到廣東人,當然目前最好的品牌也在廣東,目前廣東天際在電燉鍋市場佔據將近三分之一的市場份額,連小家電行業美的、蘇泊爾、九陽也無法撼動它的地位。
各個品牌在100到200之間的價位上產品、技術基本上沒有什麼區別,但是價格到了300元以上優勢就很明顯了,首先是304不鏽鋼內鍋,不會滲出有害物質,其次功能疊加更有科技感。
第二款美的
美的現在在小家電領域勢頭很猛,電飯煲、電壓力鍋、電磁爐市場份額遙遙領先,電燉鍋雖然不是美的主力產品,但是市場佔有率也不低。
美的電燉鍋主打兩個賣點熱水快燉和四段保溫,大部分型號均搭載這個功能
第三款蘇泊爾
蘇泊爾在廚房小家電領域地位不用說,產品也相當不錯,旗下高配版TG系列主打中華熾陶內膽,加熱功率為600W遠高於當前的200W電燉鍋,無論文火慢燉還是快速烹飪都遊刃有餘。
另外它預設菜單豐富,調節食材口感。
第四款小熊電器
小熊專註於研發新創意小家電,產品個性化,深受年輕人喜歡,市場表現很搶眼。
價格區間在100到00元之間,整體性價比不錯,內膽邊緣增加防溢凹槽,烹飪時可以迴流湯汁,減輕日常清潔麻煩,同時如果煮燕窩,建議直接添加沸水。
國內好多不錯牌子,電燉鍋可以做些煲湯,燉菜。簡單易操作,性價比高。容量大小,功能不用太多的。電燉鍋不會太耗電的。注意在使用時,先將檔位開關調至「高檔」位置,煮熟後,根據食物性質及燉煮要求調整檔位。「保溫」檔用於煮熟後保溫食物,「高檔」能較快煮熟食物,適用於難煮爛的食物,「自動」檔界於「高檔」與「保溫」檔之間,能根據鍋內溫度變化自動調節功率。推薦幾款銷量不錯的電燉鍋。
小熊(Bear)電燉鍋 電燉盅 煲湯鍋 養生煲 隔水燉盅京東¥ 199.00去購買?
小熊(Bear)電燉鍋 電燉盅 煲湯鍋紫砂鍋 隔水燉盅京東¥ 179.00去購買?
天際(TONZE)電燉鍋隔水燉 雙層不鏽鋼直燉煮粥煲湯京東¥ 439.00去購買?
九陽(Joyoung)電燉鍋 電燉盅 大容量紫砂 養生全自動京東¥ 179.00去購買?
蘇泊爾(SUPOR)電燉鍋 電燉盅 煲湯鍋 雙燉鍋5L 燉湯京東¥ 189.00去購買?
美的(Midea)電燉鍋 電燉盅 養生鍋 煲湯鍋 電砂鍋京東¥ 99.00去購買?
牆裂推薦天際!
行業開創者的實力真的不是蓋的,在電燉鍋零售市場,天際的市場佔有率近三分之一,連美的、蘇泊爾、九陽廚房小家電三巨頭也無法撼動它的份額,行業地位可見斑。
電燉的技術難點是測溫和控溫,天際的專利技術可以準確檢測內膽食物的燉煮狀態,並進行溫度控制,達到更好的燉煮效果。
高端機型DGD22-22KWG一鍋三膽,附贈蒸架,寶寶輔食首選
值得一提的是,同樣是細分市場的燕窩燉盅,天際也基本橫掃市場。
想了解電燉鍋其它品牌,請看我的專欄文章:
為了避免說是小熊的託!我只能說 我用的是這款!大家可以買類似結構的任意品牌!任意品牌!
最開始買的小熊的如下款,也算入坑款!至於為啥說入坑,可移步到我的另一個回答如下。
https://www.zhihu.com/question/274289976/answer/373866334
小熊這款也算出的比較早的款式,隨著使用時間的增長,發現了一個致命問題--塑料蓋子老化。它會龜裂成一塊一塊的小塑料…果斷扔掉!
但是裡面的瓷鍋還是可以留著用的!
然後就買瞭如下九陽這款,因為家裡人增多了,所以買了個大的!這款也是塑料蓋,但是 用了快2年,目測現在還OK, 但感覺老化是早晚的事!
下面小熊這款是最近買的, 它功能和最初那款基本沒有區別,但是解決了兩個痛點!
1 蓋子換成了玻璃的,不存在日後老化的風險,但是增加了手抖和熊孩子打碎的風險~
2 你們可以看到鍋裏有一個帶把手的小鐵圈,它會在你去做好食物拿出裡面瓷鍋的時候,不會燙傷你的手,也更方便取出…自從用了這個,很難想像之前都是怎樣的鐵砂掌拿出的瓷鍋!
電燉鍋屬於電鍋的一種,功率比較小,尤其適合煲湯或者需要慢火燉煮的食材,口感比普通鍋要好。電燉鍋另一個優點是預約功能,在無人值守的情況下,啟動,烹飪,保溫等自動進行;預約最長時間可以長達10個小時左右。
當然優點也是缺點:功率小,所以燉煮是比較慢的,如果想著急煲湯燉肉的話,這個鍋就不適合了。
電燉鍋品牌:
國內電燉鍋品牌很多,每個品牌下面還有各種不同的型號,一般選擇起來比較費勁;購買之前可以看看第三方網站的統計數據。比如下面這個:
數據來源:電燉鍋什麼牌子好,電燉鍋十大品牌排行榜 - 慢慢買 另外大家買其他家電的時候也可以去這裡看一看,不過這個數據統計的問題是:唯銷量論,所以一些宣傳推廣做的不好,但是口碑跟品質都不錯的排名不一定靠前,不過參考作用還是有的,畢竟大家都在買,至少也不會太差。
說遠了,言歸正傳,下面推薦一些性價比高的電燉鍋款式:
性能:內膽容量1.61L-2L,功率220W
推薦理由:小家電無腦推薦飛利浦,飛利浦的電動牙刷,電動剃鬚刀,這些我都是深度用戶,可以理解是個人偏愛,品質是真的棒。
性能:內膽容量2L,功率175W
推薦理由:jd銷量17w+,性價比之選。
小熊(Bear)電燉鍋 電燉盅 煲湯鍋 燉湯鍋 電砂鍋 紫京東¥ 159.00去購買?
容量有差異,雙十一期間都有折扣,要購買的朋友多關注一下官方旗艦店的折扣時間。
性能:容量3L,功率230W
推薦理由:24小時智能預約,jd銷量20w+
性能:4.2L,功率400W
推薦理由:四個內膽,隔水燉煮,可預約,另外,美的的性價比也不錯。
寫在最後:
除了品牌,其實在材質以及性能上,基本上都沒有太大的差距,我說的是榜上前幾,還有九陽,榮事達等老牌小家電沒推薦,這上面的基本能夠找到合適的燉鍋了,尤其是美的,高性價比款比較多,希望大家都選到合適的電燉鍋。
回答完畢,謝謝