通常说的是一样的东西,但也有区别:有防潮糖粉和普通糖粉两种,都含有部分淀粉,防潮的糖粉会比较贵,用于最终装饰,不防潮的平时加工用得多一些。


个人感觉,如果是居家烘焙,方子中需要砂糖的地方可以用糖粉代替,反之不行,糖霜的话就不要了,和糖粉不是一种东西,里面有黄油


有些可以有些不行,如果要用糖霜的那就是对细腻严格要求的,尽量按照配方来。


能,是同一样东西


在判断是否可以相互替代前,需要我们先了解糖粉的种类。

一般常见的糖粉分为:糖粉、防潮糖粉
糖粉也就是我们在烘焙过程中经常用到的。也叫糖霜
防潮糖粉常用于甜品个蛋糕的表面装饰。

所以在我们烘焙过程中,配方中的糖粉其实就是糖霜。所以不存在什么替代。


糖粉糖霜好像是一个东西吧。


在烘焙里,糖霜跟糖粉就是一种东西,不存在互相代替问题。

糖粉分为防潮糖粉跟普通糖粉(也就是糖霜)。防潮糖粉一般用来装饰,糖粉就是加工使用。

糖粉可以代替细砂糖使用,而细砂糖无法代替糖粉。


可以的,在我糖粉用完了,用幼砂糖代替它打淡奶油口感没区别


一直混用,没有翻车,


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