已開35家連鎖精釀酒館,品嘗過2000多款精釀的過來人分享。 如果是以國內工業啤或雞尾酒為主題的酒吧。不建議開了。以下經驗為我的連鎖小酒館的投資來計算,自家親測有效!整個店下來如果在100方左右大概投資: 15萬到20萬(當然25萬是最標準的)成本公式想開酒館的自己加起來就行了。 1、租金是多少自己找房才清楚(不要超過當地收入水平3.5倍,最好能談到1個月裝修期免租)2、硬裝部分裝修在8萬整出來(要多考慮如何以8萬裝出20萬的感覺)3、軟裝部分4萬要全包(不要考慮真皮,不要考慮豪華,喝酒的人不會在意這些的)4、工具部分在3萬左右(冰箱,空調,廚房用具,冰櫃,冰杯子的冰箱,什麼酒用什麼杯子喝等等)4、要留下12個月租金作為基本運營資金(租金+發工資)。(你不會想剛裝修完,進了貨發現下個月就要再問家人或朋友借錢交租發工資了) 5、拿貨總金額100方內不超過5萬(各種酒和食物的比例可以問我,這個比例能讓你的關店率下降不少) 清吧或酒館開起來真不難,難的是開後要考慮的一個問題是:如何留客,這才是店生存的重要一環。並不是進貨的價格。 注意找專業的人做專業的事,重點看是不是在這個領域做過十年八年夜店酒吧專業。那些價格低的離譜最好別碰。 我建議現在觀望 首先你開酒吧是興趣還是盈利 你準備兼得還是側重一方自己的自己的酒吧有你定盈利風格消費定位 開店規模大小都有關係興趣的話 自己就會很上心的去了解轉變成自己喜歡的東西 兼得也不是不可以這需要綜合倆者然後各自取捨一些東西的 注意的很多 去的酒吧足夠多了那麼你對屬於自己的酒吧有一定幻想那麼先從外到內 風格裝修大小位置客戶人群在考慮酒價定位進貨渠道上架酒種是否自己在店看店收錢 還是招人培訓等等先有大概然後多看多了解後細緻到自己想要開的店裡 首先要定位自己酒吧的客戶群體,然後地段,人力成本,還有酒吧的設計,以及酒單, 第一點,就是市場推廣,第二尋找推廣渠道,要是你要開酒吧我給你做推廣 推薦閱讀:
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如果是以國內工業啤或雞尾酒為主題的酒吧。不建議開了。
以下經驗為我的連鎖小酒館的投資來計算,自家親測有效!
整個店下來如果在100方左右大概投資: 15萬到20萬(當然25萬是最標準的)
成本公式想開酒館的自己加起來就行了。
1、租金是多少自己找房才清楚(不要超過當地收入水平3.5倍,最好能談到1個月裝修期免租)
2、硬裝部分裝修在8萬整出來(要多考慮如何以8萬裝出20萬的感覺)
3、軟裝部分4萬要全包(不要考慮真皮,不要考慮豪華,喝酒的人不會在意這些的)
4、工具部分在3萬左右(冰箱,空調,廚房用具,冰櫃,冰杯子的冰箱,什麼酒用什麼杯子喝等等)
4、要留下12個月租金作為基本運營資金(租金+發工資)。(你不會想剛裝修完,進了貨發現下個月就要再問家人或朋友借錢交租發工資了)
5、拿貨總金額100方內不超過5萬(各種酒和食物的比例可以問我,這個比例能讓你的關店率下降不少)
注意找專業的人做專業的事,重點看是不是在這個領域做過十年八年夜店酒吧專業。那些價格低的離譜最好別碰。
我建議現在觀望
首先你開酒吧是興趣還是盈利
你準備兼得還是側重一方自己的自己的酒吧有你定
盈利風格消費定位 開店規模大小都有關係
興趣的話 自己就會很上心的去了解轉變成自己喜歡的東西
兼得也不是不可以這需要綜合倆者然後各自取捨一些東西的
注意的很多 去的酒吧足夠多了那麼你對屬於自己的酒吧有一定幻想
那麼先從外到內 風格裝修大小位置客戶人群
在考慮酒價定位進貨渠道上架酒種
是否自己在店看店收錢 還是招人培訓等等
先有大概然後多看多了解後細緻到自己想要開的店裡
首先要定位自己酒吧的客戶群體,然後地段,人力成本,還有酒吧的設計,以及酒單,
第一點,就是市場推廣,第二尋找推廣渠道,要是你要開酒吧我給你做推廣