家里装修后就剩下厨房没想好怎么处理了


所谓的「开放式厨房」,学院派解释就是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间。

据说,餐厅的开放式厨房最初诞生在纽约,那时由于餐厅的面积受限,厨房只好挤在用餐的食客中间。到了后来,美食真人秀节目采用这种形式的格局,继续催化著餐厅的厨房审美。

慢慢地开放式厨房变成了餐厅装修的一种趋势。要知道,一个开放式的厨房总是容易成为整个空间设计的焦点,使得顾客可以随意观看厨师为他们制作的一些简单的餐食。比如我们常常在万达看到的「西贝莜面村」便是极典型的开放式餐厅。

▲ji-shi迪士尼餐厅

而开放式厨房运用到家里,也是一种很不错的选择,因为「即使在做饭的时候,孩子也不会离开自己的视线」「能随时看一两眼电视」「那种开阔舒畅的通透感让人心生爱恋」等等。

然而无法规避的油烟问题让很多人望而生畏,东西方的饮食习惯天差地别,我们的饮食容易产生大量的油烟。不过这并不难解决,选用吸力大的油烟机便能解决这个问题。但要注意的是吸力的大小,体现在参数上就是排风量,排风量又与噪音成正比。

当然,并非所有人的家都适用开放式厨房,对于家里人口众多,每天都需要做饭,无法做到整洁收纳的话,传统的厨房更为合适。对于不用每天做全家宴的单身狗或情侣们来说绝对可行。

关于网上人们吐槽开放式厨房所带来的油烟、收纳等问题,有人是这么回答的:「能不能做开放式厨房最重要的不在于你的饮食习惯,也不在于家里面积大小,而是在于你是否是个勤快人。」这才是问题的所在。

TWO

开放式和中岛厨房是对好CP

开放式厨房从收纳角度而言,并不利于收纳,这样的格局需要从其他地方借用空间。这时候我们可以采用中岛与之相搭配,两者是对好CP,既能与家人互动,又能满足收纳的需要。

▲ 图片来源:伊莱恩·格里芬《住宅准则》

从十几年前开始,日本就兴起了以厨房为中心的中岛式厨房,也就是「I am Island Kitchen。」这种变化几乎所有的家务都围绕厨房展开。

每个家庭的情况和需求不同,中岛的功能也有所不同。对于小户型的开放式厨房而言,大多采用一字型主厨台面,主要的操作流程还是在这上面,中岛只是简单的收纳功能,下方做成抽屉或者单元柜,上面当配菜的台面。

同时可以把中岛与餐桌合二为一,沿著中岛台面延伸出一部分台面作为用餐区,或者直接把中岛当成临时餐台。

对于大户型的家庭而言,可以做全中岛式的厨房,整个料理台全都集中在中岛。煤气灶的上方必须加装下吊型的抽油烟机,这也是岛型开放式厨房的流行趋势,但需要注意的是,炸食物时,热油多少会溅出来,所以在煤气灶前要装至少300mm高的屏板。

简化备餐台的设备,只装一个水槽。因为煤气灶的四边需要留一些空间排气散热,设在备餐台不合适。无论是哪种布局,煤气灶背后最好有一面墙。

THREE

考虑符合人体工学的一些尺寸

所谓人体工学,在本质上就是让工具的使用方式尽量适合人体的自然形态,这样就可以使身体不需要任何主动适应,考虑厨房里一些符合人体工学的尺寸,能让我们在厨房的的操作过程舒适一些。

《住宅设计解剖书》里讲到:「操作台的高度会因使用者的身高、姿势、习惯等而有所不同,但至少需要800mm。餐桌与座椅的高度因人而异,但大约是720mm。」这是我们需要考虑的操作台与餐桌的距离差距。

我们可以采用下图的两种方式:

▲ 图片来源:增田奏《住宅设计解剖书》

中岛台与主厨台之间的距离宽度要留足120cm,才可以保证两边的橱柜门同时打开。中岛和主厨橱柜的台面宽度都至少60cm。中岛的一侧至少要留出90cm净宽,保证一个人轻松通过。

对人体工学有一定研究的知乎网友Zolo讲道:「灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离,以免相互干扰。」有一定的参考价值。

厨房保持干净的秘诀并不在于封闭,而是不要等到污垢堆积起来之后再打扫,想要打造一个心仪的开放式厨房,清洁和整理是必不可少的,事先斟酌好收纳空间和整体格局也很重要。

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厨房装修所有优点,集一身到自己家

西安装修课堂 2018-08-19 08:57:58

▲厨房空间大,可以分割出来两部分功能,一个区域橱柜空间,另一边可以做高柜收纳。同时中间区域做个简易的餐桌兼吧台。如果家里人少,可以不用单独设置餐厅空间,中间吧台足够使用《厨房加个吧台吧,从此以后天天下馆子7.13》

▲厨房本来很小,带个洗衣阳台。把洗衣阳台与厨房打通设置。原来厨房位置高柜镶嵌冰箱,剩余空间与洗衣阳台一字橱柜设置,空间更大,布局更加合理《厨房带阳台,这样做都合理7.10》

▲厨房太小,又想要更多储物。把国标60公分进深的橱柜缩小到55公分;把另一边做成30公分,又保证空间的宽敞,同时增加储物功能

▲一般燃气热水器是不允许包裹的,因为会有安全隐患,像上图这种做法其实到是可行,大面积百叶设置,效果不错,看自己接受选择制作

▲像上图的燃气热水器彻底包裹,这个是很危险的,千万不要模仿

▲吊柜上局部镂空置物,可以放一些随手小东西,小细节大功能

▲吊柜局部镂空可以镶嵌小电器

▲橱柜水槽空间小,可以把水槽部位做宽满足功能,其他地方缩小保证空间宽敞

▲靠近落地窗的橱柜可以局部镂空,不一定非得做满,可以留出空间,利于采光,同时可以放置垃圾桶等生活用品

▲橱柜高低落差,洗菜不弯腰,这个可以选择接受《橱柜台面高低不同,不用弯腰了》

▲注意水槽上方的单独照明,其实哪怕你家是铝扣板吊顶,同样可以在水槽上方单独加一个筒灯,以后晚上操作更方便了

▲同样,吊柜下方也可以增加照明,方便生活《厨房灯光越亮越好,你家重视了吗?4.25》

▲厨房电器插座不要用九孔和十二孔,你以为的方便其实是以后最大的隐患,负荷太大,而且一旦一个坏掉整个报废

▲烟机如果不想隐藏,两边都是吊柜,最好做一个连贯的造型,让整体美观好看

▲同样颜色的挡板链接,也能让整体美观连贯

▲厨房空间小,局部隔板代替吊柜储物《除过吊柜,厨房用隔板5.4》

▲厨房窗户两边都有吊柜,可以做一个连贯的造型,让整体更加美观

▲门口的地柜以及吊柜可以做斜面处理,同时也可以做成收纳层板

▲开放式厨房门口做吧台的时候,注意可以又成就橱柜,又成就吧台,而不是只做一个吧台,浪费好多储物功能

▲橱柜直角处可以做斜面处理,有效利用空间死角

▲如果厨房光线不好,一定要舍得砸墙《厨房光线不好?舍不得砸墙而已4.13》

给你分享屋主霈梵的厨房装修案例

屋主对厨房直接进行了改造:打通阳台,使厨房从只有一排橱柜的「过道式房间」,变成有7平米的

完整大厨房。

▲厨房的变化

冰箱放在厨房门外。做玄关柜时给冰箱预留出位置,柜子和冰箱的正面齐平,而柜子薄,冰箱厚,最节省空间的办法,就是在冰箱背后封一道玻璃墙。

因为进门正对厨房,视线被阻挡感觉怪难受的。于是加大厨房的门洞,做了铝合金玻璃移门,边框只有4cm,整片玻璃没有分格,看著透亮。

移门边有个传菜窗,向上推拉式的,单层玻璃很轻便,平时开著通风,做菜时防油烟才关上。

不到一米长的小吧台支撑著窗户,要是有朋友来家里做客,喜欢趴在窗前看主人做菜(霈梵:弄得人家还有点小紧张)。

传菜窗前加了盏小吊灯,晚餐时间的家,最能让人感到温馨。

不过长辈信奉风水,认为「开门见灶」是不好的,所以把燃气灶安装在了一侧,也就是传菜窗的后面,不正对著入户大门就好了。

水槽是台下式,采用嵌入式安装很稳固。两个龙头,大的是平时洗刷用,小的下面连著净水器,可以直接饮用。

蒜和姜总不能一次用完,放在厨房窗户边不够整洁,放进挂篮里,方便拿又通风,而且粘钩+挂篮的组合特别牢固。

窗前空间没浪费,也做成一段橱柜,虽然内部只有12.5cm深,但用来放袋装干货 、奶粉、五联包泡面就很合适。

热水器旁边有燃气表,还挂著几只筐子,都用布帘遮上。买布帘赠送的伸缩杆,完美撑在墙和热水器中间。


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1、厨房布局

U形:动线合理,操作效率高,洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。

L 形:半开放厨房常见布局,拥有良好的采光和视野。但操作距离增加,可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷。

一字形:常见于公寓,操作距离最长,合理利用墙壁挂件和吊柜,减少操作距离提高效率。

双排型:尽可能将洗、切、炒安放在一侧,减少操作时行走距离。

2、插座数量

厨房插座除了常用的冰箱、抽油烟机、电饭煲、微波炉、小厨宝插座(5个插座)之外,还可预留1-3个插座,以备不时之需。厨房有水又有火,所以一定要注意用电安全,选择带有开关和防水盖的插座会更好。

3、瓷砖

厨房油烟、污渍多,时间一久墙面就会粘附油烟、灰尘。

所以,切记要选择抗污性强的瓷砖。那些带有精致造型的凹凸砖还是别选了,清理难度比较大,污渍洗不干净更影响美观。

建议:通体砖,厨房地面砖最好的选择;而釉面砖,则是墙面最好的选择。

4、厨房光线

局部照明的设计,对厨房来说很实用,它能让空间变明亮,提升下厨效率。除了厨房顶面的主灯之外,备菜区需要辅助灯,尤其是大面积的厨房空间。

清洗区如果在靠近窗户的位置可以省去辅助灯,若是厨房没有窗户,那清洗区也应该配备灯饰。

希望可以帮到你


厨房装修首先要注重它的功能性。

打造温馨舒适厨房,一要视觉干净清爽。

二要有舒适方便的操作中心:橱柜要考虑到科学性和舒适性,灶台的高度,灶台和水池的距离,冰箱和灶台的距离,择菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空间,橱柜要设计抽屉。

三要有情趣:对于现代家庭来说,厨房不仅是烹饪的地方,更是家人交流的空间,休闲的舞台,工艺画、绿植等装饰品开始走进厨房中,而早餐台、吧台等更加成为打造休闲空间的好点子,做饭时可以交流一天的所见所闻,是晚餐前的一道风景呢。

下面具体来说说:

一、操作平台高度

在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。

当长久地屈体向前20摄氏度时,会对腰部产生极大负荷,长此以往腰疼也就伴随而来,所以,一定要依经常使用厨房的人的身高来决定平台的高度。

二、充分利用有效空间

吊柜与操作平台之间的间隙,一般可以利用起来,易于放取一些烹饪中间所需的用具,有的还可以作为简易的卷帘门,避免小电器落灰尘,如食品加工机,烤面包机等。

三、橱柜的布置

厨房装修一定要考虑周全,特别是小户型的厨房,既要节省空间,又要分布合理,方便操作,厨房装修是有很多讲究的,厨房装修的最基本概念是「三角型工作空间」,所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不超过一米。

橱柜布置类型有以下几种:

1、一字型:厨房装修时把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。

所有工作都在一条直线上完成,节省空间,但工作台不宜太长,否则易降低效率;在不妨碍通道的情况下,厨房装修可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。

2、L型:厨房装修时将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的l型墙壁空间。

最好不要将l型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种厨房装修方式空间运用比较普遍、经济。

3、u型:工作区共有两处转角,和l型的功用大致相同,这种厨房装修方式空间要求较大。

水槽最好放在u型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形;u型之间的距离以120厘米至150厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。

此厨房装修设计可增加更多的收藏空间。

4、走廊型:厨房装修时将工作区安排在两边平行线上。

在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一起,而烹调独居一处,如有足够空间,餐桌可安排在房间尾部。

5、岛型:这种厨房装修模式根据四种基本形态演变而成,可依空间及个人喜好有所创新。

四、嵌在厨柜中的电器设备

现在厨房面积大小比较适中,电器随之也带进了厨房方便了许多,可因每个人不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉,洗碗机等布置在厨柜中的适当位置,方便开启、使用。

五、厨房里的矮柜最好做成抽屉

推拉式这样方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子,柜门做成对开,或者折叠拉门形式。

六、灯光布置

厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、汪操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光,设置方便的开关装置,还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光、对烹饪是足够了。

七、孩子的安全防护

厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的扩栏,防止锅碗落下,各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子,尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

八、垃圾摆放

厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒,又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上,设一个垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屉。

最后再来说说注意事项:

1、厨房门开启与冰箱门开启不要冲突。

2、抽屉永远不要设置在柜子角落里。

3、装修厨房前需要把厨房内暖气片考虑进去,以防柜门、抽屉与之碰撞。

4、厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。在对厨房进行测量时最好两次准以免过后被动。

希望这些内容能帮到你~


不要当甩手掌柜,任由橱柜公司设计:

  1. 大致了解厨房设计有关知识(知乎、好好住);
  2. 结合家庭成员的生活习惯和实际预算,列出需求清单;
  3. 根据需求清单、做饭流程(取食材、洗菜、切菜、炒菜、装盘)和厨房基础条件限制(厨房尺寸、煤气管道位置、上下水位置、插座位置等),大致确定冰箱、水槽、燃气灶和油烟机(集成灶)的位置,要能想像出将来厨房大致样子,能简单画一下布置图更好(ppt简单好用)。
  4. 对厨房设计有一定了解后再去找橱柜公司,货比三家!商定细节、风格及价格。


找到质量好的厨房整装,选的时候看五金配件,和台面厚度质量,一般都会有上门服务,量好尺寸给你方案,货比三家,欧派的五金质量不好,最好多逛
上知乎,去好好住,等等有很多好的交流的地方。
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