有哪些制作简单又好吃的甜点?
适合手残党的甜点有哪些?
快手早餐、西点推荐司康，简单拌一拌，烤一烤就好。
长安米贵，居大不易，最明显的例证是一日三餐，单以早餐为例，包括但不限于现在一只肉夹馍已经涨到10块钱了，还是基础版的，如果要纯肉版的要12块钱，煎饼是6元到7元左右，小笼包7元一提，最便宜的，烧饼加鸡蛋要三块钱，在这种大背景下自己做早餐，真的是最实惠的选择了。
为了这个光辉目标，决心自己动手的我，用银行积分兑了个烤箱，决心将荒废已久的烘焙事业捡起来。
研究了一下，以前的烤箱不太合用了，本著善其事利其器的大原则，又用银行积分兑了一个新的蒸汽烤箱，然后入手锡纸，网站显示第2份半价，于是索性入手了两份。要烤面包，各种周边，比如面包纸杯等等怎么能少，更别说还有简单粗暴好操作的麦芬蛋糕呢，于是纸杯也得来两套。
更别说要想精准控温，还得买个烤箱温度计，基本上，市面上一千块以下的烤箱温度都是不准的，几百块那档是重灾区，以前最夸张用过温差高达30度的烤箱，所以温度计也是家用烘焙里必备的东西。不光是对温控要求较高的饼干、蛋糕，就是最简单的面包，温度上差个十度都会有云泥之辨。我之前买过这个东西，后来随手送人了，现在只能自食其果的再去网上买了个新的。
再然后，什么叫烘焙硅胶刷，哪个是烘焙油纸，更别提还有装饼干用的口袋通通装进购物车，一个都不能少。因为贪图便宜，买成了那种没有胶带，不具备自封功能的封口袋，于是又买了个封口机。
之后，就是收了一个快递，又收了一个快递的过程。在买买买、拆拆拆之余。忽然想到，纳尼，我开始是为了省钱的呀？
这这这，这前期投入也太大了吧，如果折合成现金，这投入资金已经三百多块钱了，这三百块钱，都够我吃一个月的精品纯瘦版肉夹馍了好伐。
可是，为了做出更多更好的肉夹馍，面包、饼干、蛋糕，还得自力更生去。
诸事齐备后，找了个司康的方子来试机。司康这个东西简单粗暴的和麦芬差不多，操作简单易上手，原料放一起拌拌就可以，完全依靠泡打粉来开挂。也不用诸如在冰箱里冻上一小时，也不用反复折叠神马的。
选了一个最简单的方子来试了一下烤箱。
配方内容：低粉100克，细砂糖15克，黄油25克，全蛋液一大勺，牛奶三大勺，盐1/4小勺，泡打粉一小勺。
不得不说，久已不摸烤箱的我操作时真是各种手忙脚乱。全蛋液被忽略掉了，黄油是用面包机活好面团的时候才想起来的，赶紧从冰箱里拿出黄油，简单切切拌拌了事。
是的，没错，虽然很多私房配方都严格要求做司康时不要进行过多搅拌，以免面粉出筋。
但是个人为了省事，直接将原料放到面包机里边，让他们搅作一团，至于所谓的低粉，直接用普通富强粉，加同量的玉米淀粉搅拌均匀，就算勾兑完成。虽然是如此的因陋就简，但好在泡打粉著实给力。
这里要强调一下的是，自家烘焙一定要买无铅泡打粉，比大包装商用那种贵一点，但绝对值得。我买的泡打粉是双重反应泡打粉，这种双重反应泡打粉遇到液体时和烘焙时都会发生反应并产生气体，效果非常惊艳。
当然不含铅这个是必备条件之一，后来成品如此酥松，我觉得完全是双重反应泡打粉给出的成绩，自家用的这个是随手从超市里面买的，价格和普通的泡打粉差不多，基本各大超市都有销售。
总结一下经验，久不动手，又是第一次试这个司康的方子，感慨还是有的。我觉得，是非经过不知难。这句话包括但不限于各种场合，比如以个人这款司康为例吧，做过以后才知道为什么大家都喜欢用乳酪、菠菜、培根、燕麦、蔓越莓做为司康的配料加入进去，许多司康的方子里都会加入各种甜的咸的辅料，这或许是因为如果单纯做原味的吃起来不免有些腻。要知道，司康的方子通常都是重油重糖的，黄油和糖的用量直接决定了成品的甜腻程度，所以大家只好在辅料上想办法。
以这个原味司康方为例，如果我当时加入一些抹茶粉或者小麦草粉，或者巧克力粉、咖啡粉一类辅料，成品的口感一定会好很多。
再来，因为当时没有现成的盒装牛奶，直接用酸奶顶替，效果居然也还算好，我觉得如酸奶鸡蛋这一类天然的柔润剂，在面包和司康的应用中都能取得比较加分的效果。
最后因为懒，所以没有双面烤，如果进行双面烤，那么就可以假装一把市售小饼干啦。
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大家都用烤箱烤过什么？?www.zhihu.com
最近减脂期，说一个很适合减脂期但口感也许并不是很好的小甜品吧。
用的到的原材料有:即食燕麦片、香蕉、牛奶、酸奶、水果
做法:香蕉用勺子压成泥，倒入燕麦片，搅拌一下，边搅拌边倒牛奶，不要太湿，不好烤干和成型。
预热烤箱190度十分钟
把前面混合好的燕麦香蕉泥放入杯子蛋糕纸托或者模具内，按压成薄薄一层杯子形状，太厚烤不脆
放入烤箱20分钟
脱模，凉了以后在燕麦杯里倒入酸奶，放入水果。
饱腹又减脂，但没有甜味，适口性略差。
哈哈....对于我这个小吃货来说，简单又要好吃的甜点，那真的有太多了。
毕竟没有哪个女生可以抵御甜品的诱惑呀，无论是在心情低落的时候还是阳光灿烂的时候。
因为所有的甜点，都具备著一种能让人释放多巴胺的魔力！
好啦，那我还是废话少说，和小伙伴们推荐手抓饼和蛋挞皮做的甜点吧，只要简简单单的2-3步，就能完成哦！所以，即便你是再白的厨房小白，也是能成功的！
蛋挞皮做法
- 蛋挞皮 3个
- 淡奶油 120g
- 白糖 12g
- 草莓 蓝莓 适量 （自己喜欢的水果都可以哈）
步骤一
蛋挞皮提前拿出来放置室温，烤盘垫张油纸，将挞皮放在油纸上，用手轻轻将挞皮捋平一点。
烤箱提前180度预热，烤15分钟，取出放凉。
步骤二
淡奶油加入白糖打发出现硬挺的纹路，有裱花嘴的小伙伴可以挤上漂亮的花纹，摆上水果，
然后再放上一张挞皮，挤上花纹奶油，最后摆上水果稍微装饰就好咯。
手抓饼做法
- 手抓饼 1张
- 淡奶油 120g
- 白糖 12g
- 草莓 蓝莓 适量 （自己喜欢的水果都可以哈）
做法一
手抓饼无需解冻，把多出来的圆边切掉
中间切成同样的大小长方形
做法二
烤箱提前预热。将饼皮每一面刷上蛋黄液，180度烤8分钟即可取出放凉。
做法三
淡奶油加入白糖打发出现硬挺的纹路，铺一层奶油在手抓饼上，码上水果，再放一块饼皮，铺上一层奶油，最后摆上水果美美的装饰就好咯
是不是很简单呢！做出来的颜值特别高 ，奶油的香甜和饼皮的酥脆，简直不要太神仙的吃法哦！
用心包装装饰一下，还可以用来当作伴手礼送朋友也很棒呢！
平平无奇的做饭小天才前来答题~
只要有手就会做的甜点给大家安利几个吧，附上做法。
一、蛋挞
材料：2个鸡蛋、60g淡奶油、100g牛奶，25g细砂糖，蛋挞皮10个
具体做法：
1、简单粗暴地把所有材料（除蛋挞皮外）放在一起搅拌均匀，有条件的可以用筛网过滤一下蛋挞液。
2、烤箱预热的同时，将过滤后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，大概九分满即可。
3、烤箱上下200度，中层烤25分钟左右。
二、法式烤布蕾
材料：淡奶油200g，牛奶200g，布蕾粉50g
具体做法：
1、把所有材料倒好备用。
2、先小火煮开纯牛奶之后加入淡奶油，这个过程需要不断搅拌，防止粘锅。
3、沸腾后离火，加入布蕾粉，先搅拌均匀再开火，防止糊锅。
4、一边煮一边搅拌，无颗粒状一沸腾就可以关火了。
5、过筛后倒进容器自然冷却，可放进冰箱冷藏更美味。
想吃的时候拿出来撒点白糖，用火枪把白糖烧焦，（这步可省略）一份焦糖布蕾就完成了。
三、酸奶水果捞
材料：所有你想吃的水果，适量的酸奶
具体做法：把水果处理好切块，倒入酸奶，有条件的可以放点麦片或者奥利奥，就这么简单~
四、日式松饼
材料：鸡蛋2个，牛奶30g，低筋面粉20g，细砂糖20g
具体做法：
1、在无水无油的盆里分离蛋清和蛋黄。
2、蛋黄中倒入牛奶，手动搅匀。
3、蛋黄液筛入低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒状态。
4、打发蛋白，分2~3次加入砂糖，打到无流动状态。
5、取三分之一的蛋白加入蛋黄，轻轻搅匀，搅拌后的混合物倒回剩余的蛋白，翻拌均匀。
6、不粘锅，最小火，一个一个地摊进去，加几滴水盖盖子，3、4分钟左右一个，记得翻面，控制好时间，别糊了。
7、弄好后撒糖分或者蜂蜜。
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