刺激的口味其實是各種香料各種味精（別跟我說你不知道味精超標的危害），在合理的範圍內吃是沒問題的，麻辣燙煮蔬菜，只是比水煮菜多了一些味精和香油，裡面的營養還是有的。蔬菜在加熱過程維生素會降解，但也不會完全降解，加熱時間越久，溫度越高降解越多。所以，總的來說，麻辣燙的蔬菜還是有營養的。

順便告訴你一個小知識，麻辣燙（包括速食麵和辣條）的香料是讓女生臉上長各種痘痘的重要原因哦！

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老實說麻辣燙其實挺好的，搭配得很全面，蔬菜、肉、主食都有了，就是通常都被做得很重口味。其實麻辣燙如果不放那麼多香辛料和調味品啥的，完全就是一健康模範餐。

麻辣燙里的蔬菜煮的時間不是太長的話，營養還是很好的呢！

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除了生吃所有的烹飪方式都會損失一定的營養，麻辣燙不健康主要是高油高鹽

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謝邀，個人感覺是有的吧，麻辣燙其實和你把菜放在開水裡煮一煮本質是一樣的，只是底料不同而已吧

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如果注重養生和營養，幹嘛還要吃麻辣燙呢

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