耙肉饵丝一绝在于肉，选新鲜猪肉的后腿、肘子、腹部三线肉，经炭火烤皮，将刮净烧糊部分的猪肉，放入砂锅中加香料文火慢炖，直至肉质松软熟烂，再将巍山本地方法制作的饵丝，饵丝用大米制作，色泽洁白，口软软糯清甜，将饵丝放入开水中煮至八成熟，加入肉汤，配以耙肉，再加各式调料，肥而不腻，鲜香爽口。

困了，等再更新。

如果你喜欢小吃、排档、零嘴的，那上海不行。但若你不嫌价贵量少，单论品质的话，那上海最多。

几乎全国各种菜系的高档馆子都有，鲁川粤苏闽浙湘徽一样不少；东北云贵江西陕甘蒙，新疆西藏台湾也都齐全。

日本、韩国、朝鲜、印度越南新马泰、法意西俄葡、中东土耳其、美加墨秘鲁巴西阿根廷古巴，连非洲也没漏，大多也都有高端餐厅。

广州/深圳，广东人对美食足够讲究，所以即使是路边小馆子小摊也往往很有惊喜，平均水平很高；同时因为外地移民、外国人多，各地风味各种档次的馆子都有，上限很高；周边的顺德、中山、惠州、潮汕也都是出名的美食城市或地区，交通方便，周末一两日游可以吃得很好。

同理应该也适用于上海，但是我对上海不太熟悉。

北京是大馆子很好，上限很高，尤其是各国风味有很地道的，但是大多数路边小店的水平实在太一般，毕竟生活中最常吃的还是外卖小店啊，谁有钱天天下大馆子。在广东的时候我点外卖点得不要太爽。

来了解一下重庆美食，火锅、小面、串串、麻花、豆花、酸辣粉、毛血旺、张鸭子、梁山鸡、烤鱼等：

应该都是觉得自己家乡美食最多