谢谢

专业定义不知道，但是烘培蛋糕，我们不会说煮蛋糕、烹饪蛋糕。尽管使用的工具越来越有共同的地方，但作为技法、手艺，视制作对象（如蛋糕、酸菜鱼)可作定性区分。

烹饪，

「烹」就是煮的意思，「饪」是指熟的意思，普遍意义是指做饭做菜，烧煮食物。

烘焙，

又称为烘烤、焙烤。舶来名词，来自「baking」，即经烘烤加工的谷类食品。普遍意义的烘焙是指蛋糕，面包类产品制作流程。

可以说，烹饪的范围更广，包含了烘焙。

烘焙是烹饪的一种，包含在内。

烹饪：做饭做菜，烧煮食物。

「烹」就是煮的意思，「饪」是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

烘焙：又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

由此可见，烹饪的概括，面很广，烘焙只是其中的一种。

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烘焙是烹饪手法中的一种

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差不多是在问交通工具跟汽车有什么区别？

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烘培指面包烘烤，法式或者以面包为主食国度用的较多，中国也就近五十年有烘培说法，范围较小....烹饪范围极广，中式煎蒸炒炸煮炖，西式扒炉烧烤都可以称为烹饪

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