准备开一啤酒屋,主营烧烤加进口啤酒的啤酒会所,前景怎么样? 啤酒可以跟很多东西搭配烧烤是较好的一个选择 对开店来说,你设想的模式挺好但更重要的是店面选址和运营 蟹咬。说实话,个人感觉精酿啤酒跟烤串不怎么搭。两者味道都很丰富,并在一起的感觉可能体验不怎么好。 你可以自己试试罗斯福8号+烤翅……就不说体验了吧,假设来了对精酿一无所知的愣头青,按照水啤的喝法,灌下去几口,估计就醉了……到时候两个都卖不上量对商家来说估计是头疼的。其实,不如自酿一些拉格、艾尔,可以稍微淡一些,搭配著烤串会比较合适~而且现在的消费者对于这类原浆、扎啤、生啤还是非常感兴趣的~ 图片来源google但如果你不会酿酒的话……欢迎咨询我司爱咕噜商用智能酿造设备~无需专业酿酒知识,智能化操控,一键酿造~占地面积小,整套设备仅需8~10平米~ 更有一站式服务,配方更新等诸多优点~ 想要欢迎添加微信咨询:igulu_sh http://weixin.qq.com/r/MToaAmfEsjrNrSNh928j (二维码自动识别) 个人认为烧烤跟水啤最配。。。非要扯到精酿,那也是精酿拉格类。。。所以重点不在酒,而在营销与位置 不怎么样。非常不怎么样。这种店如果以酒为主食物修饰,绝大多数在短中期都是亏本的。楼主如果是喜欢精酿啤酒的,不妨开个大排档里面带两三个生啤头卖卖自己酿的手工啤酒。第二就是搞个流动烧烤摊,一套生啤装置也可以流动携带。上面说的两种主要卖食物,附带卖酒,可能都是有机会赚钱的,唯独专门卖啤酒不赚钱,而且亏钱可能性非常大。最后说一句,专门卖精酿很容易亏钱,卖自酿成本低还勉强过得去。如果题主是富二代,就当我上面说的都是废话。 位置选择对了 就挺好的 我们不谈「精酿」和「水啤」,也不谈精酿知识,也不谈什么地段选址运营,因为你还没开始,就来看这个「前景」。首先这个问题的描述十分模糊,而且缺乏关键因素,我只能给出一些分析方向。首先啤酒屋和啤酒会所差距很大,一个买烧烤再卖精酿的酒馆,更多扮演的是一个宵夜铺子的消费场景,或者是晚餐场景。而啤酒会所就是高端消费了,要做成会所,餐上面就需要更加讲究。两者市场定位不同,参考方向也是不一样的。如果是一个卖精酿和啤酒的馆子,主要参考当地对待烧烤的态度和吃烧烤时的饮酒方式,如果当地有把烧烤当做正餐的习惯或者是有一定的消费人群,吃烧烤时啤酒的饮用量巨大,然后你的成本核算后,价格上涨在一个比较合理的空间范围内,就是有前景的。如果当地只是把烧烤当做宵夜,当地人吃宵夜的时候饮酒量小(因为很多人吃宵夜时已经喝过一两轮了),就完全没有前景。对于啤酒会所来说,烧烤这个东西高级不起来,精酿目前来说,还登不上大雅餐桌,应该完全没有前景,所以您具体问题具体分析。 我觉得如果真的想要用精酿搭配食物的话 最好还是先看看网上精酿啤酒食物搭配的信息 再决定 个人认为烧烤说的太过泛泛 很难搭配 推荐阅读: 相关文章 {{#data}} {{title}} {{/data}}