為什麼冬天大多數餐館不賣涼麵？

為什麼夏天很多火鍋串串店還是照常營業，但是賣涼皮涼麵的就會在冬天暫停銷售，等夏天到了再繼續賣呢？（不知道其他地方是不是，至少我們家這邊幾乎冬天找不到涼麵涼皮）

不管一年四季，天氣熱不熱，我們是不是都會喫熱的食物。不管天氣多熱，你媽是不是依然在廚房燒菜，而不是不做熱菜，直接幾個涼拌菜，你能做到連喫一個月冷盤涼食嘛？不行吧，腸胃都受不了，像我這種腸胃不是很好的，不管多熱的天氣，早上空腹的時候一定要喫熱乎的，頂多接受常溫的麵條，像涼麵涼皮這種偶爾中飯晚飯喫。但是火鍋真的是一年四季都愛啊，而且你想想在夏天微風習習的晚上乘著涼，擼著串，喫著火鍋，大聲聊天，是不是美滋滋。

夏天大家都依然喫炒菜熱菜，那麼冬天呢？冬天本來就應該是熱乎乎暖胃的食物下肚，纔是完美啊，你可能頂多興起想喫個一次兩次，你能喫幾天呢，商家為什麼要為個別人的少數性質去花費成本精力呢？北方地區更不用說了，我有朋友是黑龍江的，戶外冬天能到零下幾十度，不誇張的說，一瓶礦泉水扔在外面，能直接凍住。冬天他們喫涼麵這種，那就相當於用胃的溫度去捂熱一塊冰啊，這多不舒服啊，喫下去胃涼涼的，不好消化吧，人也涼涼的，食物帶不來溫度。

謝邀

冷啊！！！！

冰淇淋商家：為什麼冬天銷量不如夏天？

夏裝商家：為什麼冬天。。。。。

題主啊，因為你身在中國，一個有事沒事多喝熱水多穿秋褲的國家。。。。所以夏天喫的熱點也沒事，冬天稍微一涼就是不行。

我們這一年四季涼皮熱賣，有些有名的店日常排隊，看地方了

現在是夏天了，你可以去找店家問問為什麼冬天不賣涼麵。

冬天喫涼皮？不是不可以，主要是沒市場啊。