窯變釉有毒嗎？

窯變釉是不是經過高溫燒制的？有沒有重金屬等有毒物質析出呢？

利益相關，瀉藥

首先我們先來了解一下有害重金屬又有那些？直接貼某百科：

這類金屬元素主要有：
重金屬鉛Pb：主要對神經、造血系統和腎臟的危害，損害骨胳造血系統引起貧血，腦缺氧、腦水腫、出現運動和感覺異常。重金屬鎘Cd：可在人體中積累引起急、慢性中毒，急性中毒可使人嘔血、腹痛、最後導致死亡，慢性中毒能使腎功能損傷，破壞骨胳、致使骨痛、骨質軟化、癱瘓。

重金屬鉻Cr：對皮膚、黏膜、消化道有刺激和腐蝕性，致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔，患皮膚癌。可在肝、腎、肺積聚。
重金屬汞Hg：對人主要危害中樞神經系統，使腦部受損，造成汞中毒腦症引起的四肢麻，運動失調、視野變窄、聽力困難等癥狀，重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現口腔病變、噁心、漚吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可對皮膚粘膜及泌尿、生殖等系統造成損害。在微生物作用下，甲基化後成為甲基汞，毒性比汞更大。類金屬砷As：慢性中毒可引起皮膚病變、神經系統、消化和心血管系統障礙，有積累性毒性作用，破壞人體細胞的代謝系統。

第二，我們了解一下以上各種元素在陶瓷中的應用。

鉛在陶瓷釉中由兩個作用，1、助熔，降低釉的燒制溫度，2助色，使釉的發色更加艷麗。典型的代表就是漢代綠釉陶罐、唐三彩、以及西方早期的鉛錫白釉陶器。但是漢綠釉陶和唐三彩都是明器。所以，唐明皇說一切明艷的釉陶器皿務必敬而遠之。（開個三郎的玩笑）

鎘不太了解，查了一下論文，在陶瓷中也是作為助熔劑、同時又有乳濁、析晶的作用，但可以被氧化鋅替代，同時他有幾個特點，不容於鹼，能夠侵蝕耐火材料（這玩意破壞窯具和窯爐，增加成本），不能燒還原火，這是最大的重點，窯變釉必須還原火啊，燒氧化燒啥色成啥色（氧化形態的金屬通常是穩定的），能叫窯變釉么？

鉻，穩定的紅-黃-綠結晶釉發色劑，經典代表明清故宮流行的礬紅釉（鐵+鉛+鉻），主要用來低溫彩繪，現代主要用於彩色瓷磚和高檔紅釉潔具。他是比較艷麗的單色發色劑。ps劇毒的是六價鉻。

汞，水銀，雄黃，主要用來煉丹和提煉黃金，水銀常溫下即可蒸發，孤陋寡聞沒聽說，也沒見過用水銀或雄黃來做釉的。

砷，俗名砒霜、劇毒，在自然界中廣泛存在，主要以化合物形態用於除草殺蟲劑、半導體、甚至醫療，據網上資料，低溫陶器中也可能含有砷，但加熱到613℃，可直接升華，成為蒸氣。

第三，來了解一下窯變釉。

窯變釉其實是一個籠統的概念，不是嚴格的學術定語。

個人認為狹義的窯變釉就是：以高溫銅紅釉類為代表的，經1280-1310℃燒制出色彩多變、呈現差異化紋理，質感的瓷釉。

廣義的窯變釉，就是燒成後形成色彩差異的陶瓷釉。

仿（偽）窯變釉，多種單色色劑釉複合施釉以達到多色融合效果的

有的結晶釉也被認為是窯變釉，但其釉層結構完全不同。（結晶釉的科學段位比較高，就別來拿他充玄學窯變了）

另外，天目不能算作窯變，天目釉（全國的鐵黑釉瓷都能稱為天目，不限於建盞）含鐵豐富，他的色彩紋理變化是鐵-鈦（鋅、鈷、猛等）結晶的結果，科學歸類屬結晶釉，日本學名曜變。

在古代，窯變釉之所以是窯變釉，就是因為古人制瓷就地取材，而這些礦石土料，沒有經過加工提煉，金屬元素及微量元素種類豐富，對於未知的部分元素及其氧化物發揮作用，才產生的窯變。而現代制瓷，基本上都是有國家、行業、地方標準的，即便是使用經過提純加工的工業原料也是不同的原料有嚴格的用途、配比、工藝要求，企業要接受不定期抽檢。

總結及建議，先確認買的是不是瓷器，然後拿起瓷器輕敲聽音，通常聲音玎玎清脆的溫度較高，

再看有沒有開片，通常開片的彩繪、彩釉、花釉瓷、炻瓷不能作為餐飲具，釉面為緻密無紋的玻璃質的瓷、炻瓷可以作為餐飲具使用。

純白瓷（無彩繪色劑釉，僅透明釉）、青瓷（鐵發色）、黑瓷（鐵發色）基本都是安全的。

據個人手中的高溫銅紅釉茶器的檢測報告，鉛是國標的30分之一，鎘鎳等未檢出，結論喝茶安全。僅做參考

陶瓷這點很有趣，一般都買到的便宜的沒問題，極少數很貴的反而不好說。

首先排除低溫釉，低溫釉器具不允許進入日用範圍，這就不用考慮鉛的問題了。

高溫釉絕大多數沒問題，因為多數量產瓷器都用的是現代配方的化學材料配釉。一方面這樣更容易控制成本，另一方面國家標準和出口標準都很嚴，不允許有有可能有毒的成分，化學釉能充分保證成分安全。

容易有問題的是某些極少數使用或宣稱使用古方原礦為材料的品種，因為小作坊產量不大，也不是專門生產日用瓷的，檢測就馬馬虎虎，誰也不知道所謂原礦裡面會不會有含極少量有輻射性的元素。但是析出這點基本不用擔心，高溫燒結情況下不會有什麼有毒物質直接能析出，如果有問題也是輻射問題。不過首先這個輻射量即便有也是微乎其微對人體未必有害，只有非常嚴格的日用茶餐具檢測標準對其可能會有限制，陳設品很多沒有嚴格限制。而且真的打著古方原礦材料噱頭的瓷器多數都很貴，除非富豪一般人也不會去買來日用。再有，可能有問題的瓷器種類本身就微乎其微。

所以所謂古方有時候未必真的好，窮人有時候反而更健康。因為我們買不起有輻射的奇怪玩意，吃不起重金屬富集的高級食品。

具體看東西。高溫燒制的也會析出東西。

比如象鈞窯這種花花綠綠的窯變，不適合日用。

看具體東西的

常見的藍釉紅釉均含鉛鎘有毒，中毒的前提是你磨成粉末喝了，拋開劑量談毒性都是耍流氓。陶瓷成型時均已燒結，與其擔心什麼重金屬元素析出，還不如擔心下水的質量

看看是否加了鉛等有毒元素