在用筷子之前中國古代真的是用刀叉餐具嗎？
目前的史料和出土文物證明
叉子出現的比筷子要早
但是有餐叉出現的地方不一定有餐刀啊
還有種餐具叫勺啊
而且在戰國前後，餐叉就已經瀕臨廢棄了
而且古人吃的沒你想的這麼豐富，
基本就是一些水煮肉塊蘸一些鹽巴，連細鹽都是近代才有的
和幾乎沒有的蔬菜，以及不太好吃的主糧
不好直接答。
因為，所謂刀叉，是近代才有的說法。歐洲使用餐叉，也不過一千年左右。並且，叉子還受到當時教廷的抵制。
中國在戰國之前，或者說最晚從周朝開始，就已經使用筷子，作為正式的餐具。
刀子，是不上餐桌的。因為，並不需要在桌上分割食物。
刀子只在廚房中使用。所以孔子說「君子遠庖廚」，又說「割不正不食」。
只有被視為野蠻的游牧民族，才在餐桌上保持了使用餐刀的習慣。
中國一方面是農耕民族，二方面開化得早，很早就過度到了講究禮儀的文明社會中。當時是一人一桌，酒食由專人備好分送到面前，在座者除了用箸、用勺，就基本用不著別的餐具了。
所以，演變的過程如此，談不上「棄用」之說。
看您如何定義餐具了，刀叉和夾東西石器時代就有了，古人可以用石刀木叉兩根本棍夾東西捕獵，當然也可以用來處理食物，也可以用來進食方便。誰早誰晚?
刀是切削器，是一種從茹毛飲血的時代就開始使用的原始工具，所有人最早當然都是用刀叉作為餐具的。
筷子是用來食用經過精細加工的食物的，能用筷子夾取的必定是已被切割成小塊的食物，這已經是文明出現之後很久的事情了。
你想多了，筷子的歷史非常古老，在此之前不是說沒可能用刀叉，只是那時候的刀叉不可能是今天這種刀叉，因為材料和工藝的原因，因此那時候的刀叉操作極為不便，更可能是用於處理食物而不是用於直接送食入嘴。所以筷子之前中國用餐方式更可能是，手抓。西方刀叉出現之前的用餐方式一樣更可能是，手抓。
筷子之前應該是用石頭，不可能用刀叉，那時候哪裡有金屬？筷子是先人會做陶器後伴隨燉煮烹飪方式出現的，掌握金屬冶煉還遠遠在後面。
你看看現在南亞和沙漠國家的古風吃飯法不就知道了。工具是為了方便，不夠方便但天然就有的，當然是手啰。
使用筷子是人類文明進步的標誌
不鏽鋼筷子健康么？?www.zhihu.com![圖標]()
大家一開始肯定是拿手撕著吃的呀
刀叉都是用來分塊剔骨的啊
喝湯是用勺子啊
不然你以為我們會像歐洲人那樣左手叉子右手刀那樣么
怎麼可能！
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