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這期的《中餐廳》在劉濤與秦海璐連線的魔性笑聲中開啟。

自秦海璐手腫發炎後，小凱和小紫開始輪進後廚幫忙，前台便由秦海璐負責，新崗位，需要新的磨合，於是這期《中餐廳》又出現了傳菜慢，客人中途離場的狀況。

五號桌的兩位夫婦，長時間等不到主菜上來決定走人，黃曉明發現事情不妙，急了，連忙衝到後廚，還以為他有啥對策，沒想到竟然朝著大傢伙一通宣洩。

本應協調客人需要與後廚工作的店長兼大堂經理，竟這麼壓不住自己的情緒，不以解決問題為第一要務，而是跑進後廚以宣洩的口吻作為通知。

一句「因為我們上菜太慢了」，雖然說的是「我們」，但這樣的口吻讓人聽起來像是將責任一下子拋給了後廚。

這一「通知」，原本就緊張的後廚節奏似乎一下子就被打亂了。一開始，林大廚並未意識到換崗後的廚房勞動力遠應付不了超負荷的前廳需要，原本還想帶一帶小紫，但發現時間緊迫必須改變策略，讓小紫做些力所能及的事情。

五號桌的兩位客人也是在情緒上，從客人進來點菜，黃曉明感覺他們對中國菜並不認可，所以極力推薦，希望對方能夠改觀，當客人等不到菜有些生氣提出要結賬離開時，他表現出了較為過度的堅持。其實另一個角度看，他也只是站在自己的立場上，在自己任職期間不希望有這種客人因等不到菜中途失望離開的情況出現，他嘗試所有能想到的方式去挽留，但絲毫不起作用，場面還一度尷尬。

雖然在娛樂圈混跡多年，但是在一些需要智慧和情商的關鍵時候，黃曉明總是不能明辨眼前的形勢。出來吃飯，最重要的是興緻，是開心，而那兩位夫婦明顯已經沒了心情，再留下來，即使免單，也沒有什麼意義了，而且他們還堅持要將前面的冷盤和茶水結賬，這種情況，作為店長適當堅持表足誠意，若客人態度果決就應當順從他們的意思結賬，然後道聲歉恭敬地送走，這樣其實才是成全了當下雙方的尊嚴和體面。

黃曉明做店長的管理套路總是「欲揚先抑」，我說了要拍照，但是你沒拍，那就「罰」你給大家做份牛肉。這在他看來是一種管理方式，似乎軟硬兼施，其實是不會審時度勢，不會因時因地制宜。輪換崗位，一時混亂，原本定好的計劃有些疏漏也實屬正常，一句「我說了要拍，但是你沒拍」實在沒有必要，雖然他後續總是有「暖心之語」，但就像之前的「你別幹了，你明天休息」這樣的話，其實是其霸道總裁的行為和思維上的慣性。

後廚傳菜出現問題，林大廚也承認。後廚任務重，是生理上的累，前台直面客人的需求，精神上的壓力也並不小。作為店長的黃曉明，在開會時直接指出存在的問題並沒有錯，也是應該做的事，但為什麼他總是讓人覺得不舒服呢？因為他在提出問題的時候，心裡是沒有底的。當一個人知道存在問題，並能準確地發現問題所在，且在提出之前已經想好應對方法，那麼當他提出這個問題的時候時就不會像黃曉明那樣總是將責任推在某一個人身上，因為這時候他是自信的，會將焦點放在問題的分析和解決上，而不是總是話里有所指的表達方式。黃曉明所欠缺的正是小凱擁有的，理性的觀察和分析能力。

黃曉明並沒有深入廚房工作，對於後廚具體的工作配合他並不了解，也就難以發現問題，常常是抓住表面的問題而宣洩情緒。

每次開會時，小凱都能思路清晰、用詞準確地指出問題，並提出建議。

因為小凱清楚問題所在，並不會輕易被黃曉明的氣勢帶走節奏，這份冷靜讓他常常能夠顧忌到別人的情緒和感受。在這個年紀，能做到這樣，並不容易。

這個夏天，黃曉明在「黑紅」的路上走了很遠，在《中餐廳》近尾聲處，似乎大家對他的反感漸漸小了，因為逐漸了解真實的他是一個怎樣的人。

黃曉明的老實和憨傻在其霸道總裁式的工作中逐漸顯露出來，其實這種性格和特質本身已經存在，節目組剪輯的傾向性讓他某一面在節目中得到放大，使得整部《中餐廳》「高潮迭起」，明星在獲得巨大利益的同時，確實也嚴重消費了自己，是否開心只有自己知道了。

當小凱說出那一句「成熟未必是件好事」時，實在讓人心疼。有多少人是說著「不想長大」，卻把這個世界看得越來越清晰。

（圖片來源於網路）

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黃店長和一對夫婦說了好多個sorry，他和節目中的主廚林哥說了幾個sorry？或許在他看來，林哥一個不出名的素人，不需要在意，但那對夫婦也是素人啊，怎麼就如此在意了呢？大概因為他要做個謙遜有禮，有風度敢於承認錯誤的中餐廳店長吧，但我只看到了那對夫婦被迫接受免單和無數道歉的尷尬不適，當著這麼多人的面，誰心裡爽快？

當初黃錄節目的時候，敢把問題挪到林大廚身上，大概因為在他看來林大廚沒流量，再多的榮譽又如何，不過是給他燒菜的一個廚子，黃曉明可能就是這麼看的，所以，一出問題，不引到秦海璐，楊紫，王俊凱身上，首先就指責林大廚。他想不到節目播出後，欺負一個素人負面影響會這麼大，讓他差點糊。

後面幾期，可能在錄製時，節目組提醒過黃曉明收斂，要尊重林哥，所以我們能在上一秒看到他氣勢懾人的兇狠臉，下一秒看到他柔和的笑。也是在忍自己的火吧。

中餐廳幾位合伙人大概誰也不敢真的得罪黃曉明，沒人敢讓黃曉明去做他看不起的不該他黃店長做的活，誰知道得罪了黃下場是什麼，黃也是個有權有勢有錢的老前輩啊。

黃的人品如何，我不能通過中餐廳來說，誰都不能站在道德制高點批判別人。

有人說黃是個很善良的人，只是情商低，不要跟風黑啊，我就說，我特么就是一個平民，沒粉過誰，更沒黑過誰，那段黑蔡徐坤的日子我都沒參與過，沒黑過別人，今天我也不在黑黃，我說了，我不知道他的人品怎樣，也沒說他不善良。

我就是難過啊，就是想到自身經歷，沒錢沒勢，辦事時到處求人，去高檔一點的地方面對有些人的翻白眼，鄙視的目光，沒錢去辦手續可以托一個月，有錢有勢當天搞定。

不仇富，都是命，沒什麼好說的。

回到原本的話題，黃曉明明顯地不尊重林哥，我莫名不平啊。

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不知道他在生什麼氣，林林一個人做那麼多份菜，還要被凶，做不過來不是肯定的嗎，我聽著都委屈

要怪只能說上菜順序可能有問題？所以那對夫妻才會走

但這又關林林什麼事呢

又不幹活，就sorrysorrysorry有用嗎？？？不如多干點活

「為什麼傳菜會傳錯？為什麼我們還在犯錯誤？」為什麼，因為你不幹活

大堂好輕鬆哦，只需要點單

就知道從別人身上找原因

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無論如何洗，都在細節處驗證前幾期大家沒冤枉他。

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一對老夫婦因為飯上的慢，等不下去了就去結賬，然後黃堅持要免單，太卑微了吧，人家堅持走，他就去後廚發脾氣，責備小林哥。

他在大堂的任務是接客，安排食物，解決客人的問題，客人走了去後廚嚷嚷，自己在後廚也沒有幫忙，只有幾個人在備菜，不幫忙還添麻煩，氣的我想充進去揍他一頓。

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