所有問題,都只是一瞬間的疑問。。。


有。

韭菜生長的過程中不要見光就是韭黃,現在是遮光大棚,以前據說是在生長的過程中用乾的馬糞把韭菜蓋住不讓見光。


韭黃:沒房子,就得綠。

韭菜:……


韭黃好像是第一茬韭菜割完之後,第二茬完全遮光培育出來的白化品種


黃韭也算韭菜吧,韭菜分青韭和黃韭,青韭喫的時間久,黃韭只有過年那會纔有,而且放的時間很短,很容易壞;青韭是春天長的,直接放在地裏長出來的就是青韭,青韭長大了就是包餃子的韭菜,可以割好幾次(喫一次,長出來了以後還可以喫);

等到冬天了青韭就枯萎了,地下的根是凍不死的,把根取出來放在溫暖見不到陽光的地方長出來的就是黃韭;黃韭的種植條件是很苛刻的;

目前只有河北深州市西安莊村才會大批量種植,需要特定水源,而且不是埋到土裡,是擠在一起的,特定的溫度和濕度;

因為不能放很長時間,所以一般不能遠銷;

韭菜真的是超級棒的菜了,春夏秋有青韭,韭菜花,韭菜花可以做成醃菜能夠喫一年,冬天有黃韭;黃韭在古代可是皇室貢品,現在還有的地方不喫黃韭餡的餃子不算過年呢;


韭菜是綠色的,韭黃是黃色的。


在發芽的時候見不到太陽就是韭黃


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