有沒有可能把姜做成一道菜？
以姜為主食...
聽起來有點扯淡.
淮揚醬菜腌仔姜，嫩姜醬油腌一周左右，醬油水要燒開。
廣東小吃薑撞奶，老薑末濾出汁被燒開70度的全脂奶沖，靜置到涼後象吃豆腐腦。
我是廣東人，超級愛吃薑。我吃過酸姜，子姜炒肉，豬腳姜（廣東有些地區坐月子會吃），炒姜葉個人覺得挺好吃的，姜蛋湯：把姜拍碎放進雞蛋裡面一起攪拌煎熟，然後加水和一點點自家做的黑米酒做成湯我是很喜歡。我們家煮番薯糖水會加姜
飲料甜品的話：姜撞奶、薑汁奶茶、可樂姜等等。
嫩姜150g切絲待用，老薑15g分成兩份待用，高良姜2g，泡水待用，糟辣洋姜20g 取一鍋，下入豬油10g 大火燒九成熱，帶下次使用，再下入10g涼油，老薑，和泡好的高良姜，下入熱鍋，待鍋中爆出老薑香味後，中火下嫩薑絲大火翻炒斷生，轉中火糟辣洋姜，下鹽3g 下糖1g 翻炒6秒 。姜味濃郁，專治傷風感冒 。平時千萬不要嘗試，不要隨便嘗試黑暗料理，別問我為啥知道。
不是可能，而是早已實現，我依稀記得山東某地有一種特產姜，可以作為主材料製成多種菜式，記憶有點久遠，題主可以試著百度一下
薑絲肉。
薑絲和肉一起炒，這是一個正常吃法，不過需要新姜。我老叔的最愛。
還有就是糖漬姜，這個很常見了吧。
姜做成一道菜，那就是以姜作為主要的食材，在我們現在的飲食當中，姜早就融入到了生活當中，幾乎任何有腥味，或者是體質偏寒者，都會在做菜的時候，加上薑片。
姜的做法有很多，不論是南方北方，都有著自己不同的特色，那麼最為出名的，也就是：豬腳姜啦！
豬腳姜
做法：
1、豬腳剁塊焯水，姜洗凈後去姜皮切厚片，然後晾乾水份。同時煮些水煮蛋備用。
2、把薑片放入炒鍋中，中火翻炒，將薑片炒至略干。
3、將去殼白煮蛋，薑片，鹽，醋倒入煲中煲半小時。之後再加入豬腳再繼續煲50分鐘左右。
做法簡單，做成的豬腳姜，姜和豬腳都是主要的食材，做得好的豬腳姜，姜都會有肉的味道，豬腳姜應該非常的豐富，不過在坐月子的時候，就不能用嫩姜了，只能用老薑來做。
生薑和老薑是有區別的，那生薑主要的功效就是用於解表，主要治風寒雜症，感冒較輕的時候一般都是使用生薑。
但是老薑卻不同，在味道上比生薑要辛辣上許多，表面的紋路很重，老薑因為辛辣，所以對人體的脾胃，都有很大的益處。
別忘了點贊加關注哦那你就能知道姜其實也是很好吃的，而且吃薑，會身體有著很多的好處，所以不要因為姜的辛辣而厭棄，往往這樣的食材才是最佳之選！
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你們吃過酸姜嗎？
就是拿嫩姜放到酸壇里腌一段時間，夾出來就是一碟菜，配粥吃，我能吃兩大碗粥~不過平常拿來做配菜多一些，做醋血鴨之類的。不知道是不是廣西特產。
可以呀，廣大名菜，豬腳姜了解一下？
豬腳姜
材料：
豬腳、雞蛋、黃姜
調料：
甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量 [1]
做法：
- 雞蛋涼水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；
- 黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發乾，盛出待用；
- 豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝干多餘水份；
- .煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火燒開，加入已經剝殼的雞蛋；再倒入炒乾的薑片，再次燒開；最後放入豬腳，大火煮開後轉中小火；燉至豬腳皮軟即可。
涼拌生薑絲，聽過沒有
具體做法就是把已經軟掉的剁辣椒跟新切生薑絲拌在一起，就行了，味道還可以，用來開胃的
薑絲炒肉，據說有的，但我不會
賽螃蟹你知道吧
1.蒜末備用，龍利魚切成肉糜
2.姜蒜末加生抽白醋，香油
3.雞蛋分離，龍利魚放入蛋清中
4.油溫三成熱，加魚，低溫滑炒至剛剛凝結
5.蛋黃炒熟加鹽
6.二者混合，淋汁
7.吃
四川自貢名菜 鮮椒兔 基本嫩姜佔6成比例 味道 鮮辣爽口 回味無窮 下飯利器
姜哪裡需要做成一道菜！
它可以是任何食物~哈哈哈哈哈
作為食物界的COS之王，遇到土豆變土豆，遇到雞腿變雞腿，遇到紅燒肉變肉塊，總之，從小到大誰還沒吃到過幾塊偽裝成肉的姜呢~
好了，言歸正傳，實際上以姜為主料的菜並不少。
四川有一道傳統名菜，泡嫩姜，屬於四川泡菜的一種。將嫩姜洗凈腌制，腌製成功後就能直接開吃。
嫩姜也稱仔（zi）姜，除了做泡菜之外，還可以涼拌或炒肉。仔姜微微辛辣，配以柔嫩肉絲，鮮爽開胃，十分過癮~
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