我們日常生活中能見到的鹼性最高的食物有哪些？
麻煩說出兩三種。什麼水果蔬菜就別來了，請麻煩具體到哪種水果，哪種蔬菜。
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
鹼性高 西瓜、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、
怎麼都9012年了，還有人在糾結什麼食物吃進去的酸鹼性？酸鹼性體質理論不是已經被證實是偽科學了嗎？
要真說鹼性最強的能吃的，食品添加劑應有姓名，小蘇打（碳酸氫鈉）算不算？鹼面（碳酸鈉）算不算？
再強鹼一些燒鹼（氫氧化鈉）怕是會把胃燒壞掉吧。
食物的酸鹼性主要是食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或者鹼性的物質來界定的。代謝產物是酸性物質的就是酸性食物，比如動物的內臟等，反之代謝產物是鹼性物質的即為鹼性食物，比如菜瓜豆類等等。那麼鹼性食物有哪些？哪些屬於鹼性比較強的食物呢？下面就根據各類食物來了解下。
蔬菜類
蒓菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。上述的各類蔬菜都是強鹼性的蔬菜。大家可以根據自己的愛好選擇性食用。
水果類
水果是大家最喜歡的養生食品，鹼性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。桃子、櫻桃。
食物分類
根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物長呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。
鹼性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
中性食物：油、鹽、咖啡等。
搬磚
?在夏天，我們要多吃一些鹼性蔬菜，因為鹼性蔬菜中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、各種維生素、高纖維等等營養物質，這些物質不僅具有美白瘦身的作用，而且還具有提升抵抗力，所以在夏天，我們一定要多吃一點鹼性蔬菜。而在每年的夏天，有一種鹼性蔬菜只要我遇到了，我從來都不手軟，一次性囤20斤，放冰箱凍起來，真的特別省事，只要想吃時，拿出來簡單處理一下，然後炒一炒，家裡的大人和小孩都搶著吃呢。
而這鹼性蔬菜就是長豆角，在每年7-8月份，長豆角的售價一般也不是特別貴，在我家鄉大概也就賣1.5-2元1斤，每次買上20斤最多也就40元，而40元就差不多可以吃一個夏天，核算下來，干豆角真的是最實惠的一道蔬菜呢。接下來胡師傅就把保存長豆角的方法分享給大家，只要按照我這個方法保存，保證大家一年四季都能吃到長豆角。
【原材料準備】：長豆角20斤、食鹽20克、水適量。
【保存長豆角的方法】：
第一步：首先將長豆角擇乾淨，然後將長豆角放入到清水中浸泡10分鐘，10分鐘後，將長豆角用流水沖洗2遍即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將5斤豆角和5克食鹽放入到鍋中，大火將豆角煮到變色後（此過程大概需要5分鐘），此時立即將豆角撈出。
第三步：將煮好的長豆角放入到太陽下暴晒2天左右，直到將干豆角完全晒黑即可。
第四步：將晒乾的豆角用保鮮袋包好，然後再將保鮮袋放入到冰箱中冷藏，這樣保存好的豆角，一年都不會壞。
1、煮長豆角時，需要加少許的食鹽到水中（一斤豆角1克食鹽），因為食鹽可以增加長豆角的保質期，而且在炒長豆角時，長豆角吃著會更加的入味。
2、煮長豆角時，只要將長豆角煮成了綠色後，此時要立即將長豆角撈出，如果多煮1-2分鐘，都會使長豆角的口感變差。
3、晒乾的長豆角必須要用保鮮袋包好，然後在放入到冰箱中，這樣可以使長豆角的香味不流失。
夏天，遇到這鹼性蔬菜別手軟，一次性囤20斤，放冰箱冷凍，真省事。像我這要保存的長豆角，只要和豬油炒一炒，感覺吃著比肉都香呢，希望大家在這個夏天可以像我這樣多保存一些長豆角，保證您的家人也非常愛吃。
皮蛋擁有姓名
個人知道的有：葡萄，葡萄酒，茶葉，柑橘，柿子，黃瓜，胡蘿蔔等等
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