吃包子不喜歡吃餡有木有?
很正常。
我比題主可能還要誇張一點,我有段時間不吃一切帶餡的食物。
什麼包子餃子,月餅豆包,湯圓甚至粽子……
全是雷區,要吃只啃皮,餡一定要掏出來扔掉。
但是奇怪的是,這種情況隨著我年齡的增長慢慢消失了。
不知道何年何月開始,我彷彿打通了美食方面的任督二脈:
白菜豬肉的水餃皮薄餡大一咬一爆汁,
豬肉大蔥的肉包又香又提神堪稱早餐上選,
豆沙包和奶黃包,甜而不膩,吃下去滿滿的飽腹感,
製作精良的五仁酥皮月餅,甜到心裡,
玫瑰豆沙的湯圓,一顆顆的白玉圓子,配上甜酒釀,
還有什麼包心魚丸啊,爆漿牛丸啊,小籠包啊,灌湯包啊,都是我的愛!
其實,這個情況在很多孩子身上都會發生,究其原因有以下兩點:
第一,小孩子味覺敏感,而餡是一個食物當中味道最重的部分。
你想想,那些包子餃子湯圓,不管是大蔥還是薑末,白糖還是鹽巴,那都是放在餡里的吧,小孩子一口咬下去,對於大人剛好的味道,對於孩子來說,已經放大了太多倍了。
我小時候,總覺得包子餡里蔥味特別重,還有大蔥葉子,剔不幹凈,時間長了自然不愛吃。
第二,帶餡類食物本質上是皮和餡一起吃的,小孩子嘴巴小,一口下去往往只能吃到皮或者只能吃到餡。
這樣一來,餡料的味道太重,皮的味道太寡淡,自然覺得不好吃。
所以現在市面上,已經有了專門給孩子開發的小小水餃,小小包子,降低調味料用量,減小體積,這樣的食物就很受孩子歡迎。
很多人的成長過程中都有過這個過程,基本都在七八歲以前
我以前也不愛吃包子餡,無論是肉餡、粉絲餡、白糖餡。
後來我想,大概是餡料不和我胃口,所以我才不喜歡吃。
我喜歡吃紫薯,於是就試著做了紫薯餡的包子:
【南瓜紫薯包】想要做南瓜紫薯丸,卻發現糯米粉不夠了?沒關係,加麵粉做成南瓜紫薯包子吧!_嗶哩嗶哩 (゜-゜)つロ 乾杯~-bilibili?b23.tv然後驚為天人!
這也太好吃了吧!
連我家鳥都愛吃!
【鸚鵡vlog】當你在吃紫薯包的時候,你家的走地雞會不會也想吃呢?——當然會啊!_嗶哩嗶哩 (゜-゜)つロ 乾杯~-bilibili?b23.tv原來不是我不愛吃包子餡,而是我沒找到我喜歡吃的包子餡啊!
除了紫薯餡,我還能接受的一種餡就是奶黃餡,但我還沒學會怎麼做,正在學習中(?′?`?)
ps :做包子時,多出來的南瓜,可以用來做韓式南瓜粥~
【韓式南瓜粥】小清新又暖胃的韓式南瓜粥,陪你度過一個暖暖的冬季[比心]_嗶哩嗶哩 (゜-゜)つロ 乾杯~-bilibili?b23.tv雖然總有人和我說吃包子不吃餡還不如吃饅頭,但是我愛的是包子皮和餡中間有接觸的一層|?ω?`)是包子皮而且還帶著餡的味道
有。
話說古代還有買櫝還珠的,只把包裝盒子留下珠寶不要滴。