眼看下學期入冬了,想屯點紅茶時不時暖個胃什麼的,價格要親民喲,畢竟窮學生一個
紅茶屬於高發酵茶,對於茶葉工藝,有著極高的要求。因此紅茶的水分,也非常的大。有許多紅茶諸如滇紅、祁門紅、金駿眉、正山小種儘管名滿天下,但其市場之紊亂,價格之虛高令人望而卻步,故而答題人僅僅推薦幾款不那麼知名的紅茶:
首先推薦兩款烏龍紅茶,區別於常見的綠茶製作的紅茶,用烏龍茶更高發酵的紅茶,他的香味有著更為獨特的韻味
1、單叢紅茶
產地:廣東潮州
單叢紅茶是在鳳凰單樅有了一定知名度後,隨著臺灣茶的發展影響,當地人嘗試的一個新品種。我個人非常的喜歡,有著單叢的香味和紅茶的香醇,又不乏單叢那隨仙入道的香氣,只是現在剛剛出來,等到市場認知它需要一定的時間。產量不夠大,價格也處於萌芽階段:
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2、觀音紅
產地:福建省安溪縣
觀音紅的原材料,是鐵觀音的芽茶。比起鐵觀音的大葉子,茶葉更加的細小。結合了鐵觀音與紅茶的工藝,較單叢要略早一些。
如果對鐵觀音茶有某種摯愛的朋友,可以嘗試一下觀音紅香味、茶味與這紅茶工藝的結合。
用金觀音也就是鐵觀音和黃金桂的雜交,孕育出的金觀音茶製作的紅茶。
金觀音本就是鐵觀音的獨特品種,其湯色,已不再是鐵觀音的綠色,而呈現出閩北烏龍發酵度輕一點的金黃色:
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3、宜興紅
產地:江蘇宜興
被我吹爆天的宜興紅茶,確實給了我極大的震撼。
作為紫砂之鄉,位於太湖之濱的宜興除了產紫砂之外,宜興紅茶,更是茶葉界的一道風景。
宜興紅茶發源非常之早,在三國時期,此處已經開始種植茶葉。到了唐代陸羽寫《茶經》時,已然給出了「芬芳冠世產,可供上方」的評價。挑剔的袁枚在《隨園食單》裏也提到過,宜興紅茶確實讓咱們的大文人(Chihuo)留下了深深的印象。