人造奶會取代牛奶嗎？

黑科技隨時刷新人們的眼球呀，隨著人造奶的誕生，那麼問題來了，人造奶會取代牛奶嗎？

更新，最近看到的，更專業的說法。

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人造奶與真正的奶差別還是很大的。所以，完全取代是不可能的。但是實際生產中以及將來的消費市場中，這些看似巨大的差距能對人造奶的前景造成多大的實際阻礙，其實也是一個問號。

原答案

我想，即使是人造奶最理想最光明的未來，應該也是部分代替牛奶。最最極端的比例，應該也不會超過六成。而可以預見的將來，很可能就是一個個位數的百分比。

不那麼負責的猜一下。

奶茶果奶之類的液態乳飲料市場人造奶應該是有條件攻佔個至少三四成的。而現在的液態常溫奶市場，也可能有非常可觀的份額被人造奶擠佔。。。這方面變數太多，可能一成，可能三成。。。但不能再多了。

鮮奶巴氏奶市場，可能完全撬不開，也可能零星擠佔一點。

其它還有各種乳酪黃油等乳製品市場，奶粉市場。。。

很大程度上取決於人造奶對於牛奶成分的還原。如果僅僅是脂肪蛋白乳糖以及外觀口味這些的簡單還原，那這玩意一點前景都沒有。如果還原到各種活性大分子級別。。。那我覺得很樂觀，遙遠的將來可能真的能代替六成，甚至更多。妥妥的。。。

現在連牛奶裏的各種蛋白的種類、含量、功能都沒研究透徹呢，人造奶和真奶相差甚遠，談取代問題還有點遠。

再就是成本問題，生物體可以以極低的成本產出如此複雜的產品，中國由於農業資源相對緊張成本較高，公斤原奶成本也就3塊多錢，人造奶真的能在功效和真奶一致後還可以壓縮到如此成本嗎？或許有一天能實現，但我覺得我活不到那時

謝邀。不會。

蘋果手機再好，也沒有咂舌的市場佔有率。