人造奶会取代牛奶吗？

黑科技随时刷新人们的眼球呀，随著人造奶的诞生，那么问题来了，人造奶会取代牛奶吗？

更新，最近看到的，更专业的说法。

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTExMDQ1NQ==mid=2651303763idx=1sn=915112cb5d484773e52830750aca27a5chksm=bd337d0b8a44f41d597803ad008a31987befbdbdcc5570608637acd1c609545b2608d79828c6xtrack=1scene=90subscene=93sessionid=1557738283clicktime=1557738286ascene=56devicetype=android-27version=2700043anettype=WIFIabtest_cookie=BAABAAoACwASABMABQBWmR4Av5keANyZHgDimR4A9pkeAAAAlang=zh_CNpass_ticket=yFsiCEgj7Ig8VYCRCgRPG34xgDXVK9dBqrf8C%2Fqiny1y%2BwB8UIGl9RZJe%2BBNOFC8wx_header=1

人造奶与真正的奶差别还是很大的。所以，完全取代是不可能的。但是实际生产中以及将来的消费市场中，这些看似巨大的差距能对人造奶的前景造成多大的实际阻碍，其实也是一个问号。

原答案

我想，即使是人造奶最理想最光明的未来，应该也是部分代替牛奶。最最极端的比例，应该也不会超过六成。而可以预见的将来，很可能就是一个个位数的百分比。

不那么负责的猜一下。

奶茶果奶之类的液态乳饮料市场人造奶应该是有条件攻占个至少三四成的。而现在的液态常温奶市场，也可能有非常可观的份额被人造奶挤占。。。这方面变数太多，可能一成，可能三成。。。但不能再多了。

鲜奶巴氏奶市场，可能完全撬不开，也可能零星挤占一点。

其它还有各种乳酪黄油等乳制品市场，奶粉市场。。。

很大程度上取决于人造奶对于牛奶成分的还原。如果仅仅是脂肪蛋白乳糖以及外观口味这些的简单还原，那这玩意一点前景都没有。如果还原到各种活性大分子级别。。。那我觉得很乐观，遥远的将来可能真的能代替六成，甚至更多。妥妥的。。。

现在连牛奶里的各种蛋白的种类、含量、功能都没研究透彻呢，人造奶和真奶相差甚远，谈取代问题还有点远。

再就是成本问题，生物体可以以极低的成本产出如此复杂的产品，中国由于农业资源相对紧张成本较高，公斤原奶成本也就3块多钱，人造奶真的能在功效和真奶一致后还可以压缩到如此成本吗？或许有一天能实现，但我觉得我活不到那时

谢邀。不会。

苹果手机再好，也没有咂舌的市场占有率。