關於茶葉防癌保健的說法一直廣為流傳，茶葉也被視為養生良品。但在世衛組織發布的致癌物質清單中，茶、茶鹼、咖啡因、可可鹼均被列為三級致癌物質，鞣酸、茶鹼等物質對消化道、神經、心血管、肝臟等也有不良影響，同時，茶多酚的功效及安全性也存疑。那麼，作為一個愛喝茶而且長期飲用綠茶的人，我十分想知道茶尤其是綠茶和普洱茶對人體的健康具體有什麼影響，希望可以用翔實可靠的資料文獻進行細緻說明，謝謝！

很抱歉，沒有看過相關研究，本人也沒有喝茶習慣。

不過三級致癌物這個東東到處都是，說白了所謂三級就是和癌症有關沒關都還不確定，只是懷疑而已，所以並不是多嚴重的級別。

我倒覺得與其擔心喝茶致癌外，還不如把其它不良習慣給戒了，比如吸煙喝酒，頻繁吃燒烤，不喜歡運動，如果其它地方都覺得自己做到滿分了，再來說喝茶這個事兒吧。

給你找篇論文看看吧

基於茶葉EGCG 的抗癌機制研究進展

首先，茶不是葯，更不要神話茶的功效！生病了就得吃藥解決。喝茶是個長期過程，喝對自己體質適應的茶有益健康，但這是個長期過程，不是喝一次兩次就行的。還有，喝茶看個人，如果一個人腸胃不好，還喝濃茶，喝發酵度低的茶，對胃刺激大，對身體不好。個人見解

我也看過相關報道，說喝茶致癌的。在這裡發表一點淺見，我覺得很多報道中都沒有明確的把茶作為三級致癌物的說法，說咖啡因致癌，您可以詳細的了解一下三級致癌物的可能性和風險。不過，在茶葉裡面確實可能存在一種非常強烈的致癌物質——黃曲霉素，這是在茶葉的存儲過程中，存儲不當產生的。

茶葉的功效有很多，甚至一些功效的機理還在研究當中。在許多的茶葉書籍中，茶葉功效作用有著清晰明確的闡述和解釋，例如《茶葉科學》等。如果感興趣，您可以閱讀一下浙江大學茶學系、茶葉研究院院長王岳飛教授的《茶文化與茶健康》，深入淺出，淺顯易懂。

在書中明確講的茶的保健功效就是抗癌。從1987年到現在全世界發表了將近5000篇關於茶葉抗腫瘤的文章，其機理也搞得很清楚了。致癌的過程有三個階段，一個是啟動，一個是促進，一個是增值。茶的成分在不同階段都可以起到抑制作用。

陳宗懋院士寫了一篇論文叫做《茶葉抗癌二十年》，發表在2009的《茶葉科學》上。他認為茶葉之所以能起到抗癌作用，是因為茶葉能夠抗氧化，能夠抑制癌基因表達，能夠調節轉錄因子等，從而起到抗癌作用。

當然了，並不是說，只要喝茶就一定不會得癌症了，引起癌症的因素太多了。喝茶只是可以有效的降低風險。

其實，我覺得我們只要知道多喝茶有好處就夠了，沒有必要去深究那麼深，因為茶文化與茶健康是非常博大精深的，非專業認識也未必能全部搞懂。

總之，我認為每天堅持喝茶，適度喝茶，對於我們的身體健康是有益的。當然，前提是好茶，是安全的茶。不要太過擔心了！

不敢喝咖啡

不敢喝茶

不敢喝果粒橙

不敢喝碳酸飲料

還是喝牛奶和白水吧

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