謝邀。

油放少了,就趁菜不注意放一鍋水,變成湯菜。


吃完會容易餓,如果能抗住餓,可能能減肥。


會比較省油


哈哈,炒菜油放少了存在幾大風險:

1.有粘鍋、炒糊的風險。

2.影響口感,不香。油脂可以提高菜的香味兒。

3.影響菜品顏色。中國人吃飯喜歡講究色香味俱全,油放少了菜的光澤度不夠好。

其實炒菜油放少了,對於廚藝好的人來說根本不算個事兒,照樣能做出美味佳肴。再者實在不行也可以加點兒熟油炒。炒菜油放少了真的不用糾結


油少了最大的危害就是

菜不香了


減少發胖的風險


油能提高溫度,炒青菜就是要鍋燒熱並且油不能太少,溫度上不去青菜會出水。


炒青菜前,大部分青菜要先淖水,比如油菜,芹菜,土豆絲,芸豆絲

淖水時滴兩滴油,成菜後色澤好看

炒青菜前,鍋要燒熱,上鍋氣,爆炒,油量的多少要看青菜是否吃油

吃油的青菜:比如角瓜、茄子絲、土豆絲等,多加點油,油要包住菜,油少了,菜不香

不吃油的菜:比如青椒、山藥片、筍芽、廣東菜心等,少加油,油能包住菜即可

如果炒青菜不提前淖水,而是直接生炒,那麼像鹽、味達美、耗油這些調味品一定最後加,加了就要馬上出鍋

調味品如果提前加了,青菜會出湯,口味不好,成菜的賣相難看


會很容易炒糊...別問我怎麼知道的∠( ? 」∠)_


肉菜粘鍋,素菜炒出來蔫吧,不水靈。


放了就行


炒菜油放少了,炒好的菜會比較清淡。

如果是茄子等易吸油水的菜放油少了,那麼就容易糊鍋。

如果炒菜放油少了,又希望炒菜不要太寡淡無味,那麼菜出鍋前,是可以適量再加些花生油的,然後再翻炒出鍋,可以提香味。


會不好吃


炒菜油放少了會影響菜品的質量的。比如:炒雞蛋油放少了會炒糊,還會炒的不鬆軟的,口感會極度降低的。

平常炒個肉絲,你試著想一下油放少了,是不是連肉都沒法煸炒熟的。

炒個青菜,有蔥姜蒜,你油少了都爆不香的。

有還可以起到很好的導熱的功能,關係到菜品的出菜速度和時間的。

畢竟油·鹽·醬·醋·茶,油是老大哥的,都要排在鹽的上面,有還有很多的功能,要說起來,說不完的。


幾乎每一個人都喜歡吃自己家裡做的菜,雖然現在生活節奏越來越快,但是仍然有很多人喜歡自己炒菜吃自己做菜就出現了一個問題,因為現在很多人都認為吃過多的油可能會傷身,所以人們在炒菜的時候都喜歡少放油,炒菜放油放的少會有壞處嗎?有些什麼壞處?

現如今有部分女性為了能夠讓自己快速減肥,在平時做菜的時候幾乎很少放油,又或者是不放油,這些未放油和少放油的食物,其實能夠給人們提供的熱量是少之又少的,這將會導致有部分人由於體內熱量過低而出現身體虛弱的癥狀。雖然說吃多了有可能會傷身,但是如果不吃油的話那也是不行的,長時間的,不吃食用油會導致人體內熱量過低,造成血糖偏低的情況,也就是很多人所說的低血糖。

要想保證人的身體能夠正常的運轉,不僅需要油的參與,而且還需要各種不同食物的參與,有些人不喜歡吃葷食,只愛吃素食,事實上這也是傷害心肝脾,肺腎等多個身體部位的。傷害人身體的各個部位在短期內雖然不會有較大的影響,但是隨著時間的延長,各種慢性疾病開始顯現出來,這個時候再來後悔就早已經晚了,建議一些身體素質不大好的人還是應該要吃油,但是也不宜放過多的油,如果油放得過多,那麼肯定就會比較油膩。

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沒有什麼炒菜油放少了不是一勺明油不能解決的,如果不能就兩勺。


不好吃,大部分菜都是


糊鍋。


看什麼菜吧。有的菜油少一樣好吃


炒菜時油放少了不僅會影響菜的色澤還會導致糊鍋等情況!這主要看你煮的是什麼菜了!


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