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這個不難，腌醬齊全，可以開始啦！

（母上教的）

1、洗乾淨雞腿，瀝干水，雞腿上用刀子滑幾道花（不會就劃十字）

2、醬油跟鹽調好，雞腿放進去腌制大概30分鐘，撈起。

3、熱鍋，雞腿放進去煎至兩面金黃，加水燉煮，淋上剛才調好的醬油鹽

4、10-15分鐘後出鍋，有蔥花就撒上，沒有直接端上桌

完美！！！！

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雞腿洗凈，切花刀，拿鹽和醬油腌制30-60分鐘。

鍋里加油，把雞腿放入鍋中煎至兩面金黃；

加入與雞腿齊的熱水或開水，大火燉3-5分鐘，轉小火燉至肉酥爛脫骨，中間翻動一下雞腿，便於入味，即可出鍋（大概半個小時）。

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一、用刀斜著在雞腿兩面打花刀，目的就是用清水焯的時候血絲放乾淨點。

二、點火起鍋放油將焯好的雞腿在油中煎至兩面金黃，根據個人口味添加適量鹽和醬油（讓我做鹽也不用只用醬油就行）。

三、五分鐘後出鍋。

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醬油雞

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有一個極簡單的雞腿製作方法，甚至連油都免了，味道還不錯，你可以試一試。雞腿去骨，雞皮那一面不動，肉這一面切幾刀，不要切斷，就是劃一些花刀，只用一點鹽腌漬入味。取一口平底鍋，不要放油，將鍋燒熱，然後放小火，將雞肉帶皮的那一面朝下放入鍋中，雞皮富含油脂，且鍋放小火，不僅不會糊鍋，而且可以把雞皮中的油脂逼出來。正好逼出油可以把雞肉煎熟。

等上面的雞肉變成白色，可以將雞肉翻面，將雞肉兩面小火煎熟，將雞肉取出，切成小塊，稍微淋一點醬油，就可以了。如果有西紅柿或者黃瓜配上就更好吃了。

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醬油雞嘛

雞腿先用醬油還有一點點鹽腌制一下，然後下電飯煲煮，配飯很好吃噢

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做風乾咸雞。。。腿吧。。。雞腿剖開，看到腿骨，洗凈晾乾水分，加多一點鹽腌制一晚上，然後放室外晾曬幾天就可以了。吃的時候直接蒸熟

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先下寬油，六成熱下雞腿，炸至五成熟撈出，八成油溫復炸30秒撈出；到出大部分油，下醬油煮至沸騰，下雞腿翻炒至上漿，加水燜煮十分鐘起鍋，裝盤，醬香四溢。

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雞腿都買了，就不能捎帶手買塊姜嗎？

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