1.從冰箱里拿出一根黃瓜，洗乾淨，去皮，先切段再切片，你要是刀功好，切絲；要是刀功跟我一樣菜，那就別難為自己；

2.拿出你平時吃飯的小碗兒，倒入適量麵粉，適量的意思就是你自己看著辦，我寫個350g，你也不會專門去買個袖珍稱稱350g，別太多，萬一吃不飽你就再吃點別的好了；

3.倒入適量水，磕兩個雞蛋進來，一個雞蛋韌性不夠，資源稀缺的時候最容易撕破臉皮，攪拌均勻，稀一點可以攤得更薄；

4.打開電磁爐，放鍋，放少許油，撕一片白菜葉子，留白菜梗，切一個整齊的切口，用這個完美的切口把鍋里的油抹勻，這個工具菜就沒有用武之地了，扔之，不用留情面；

5.舀一勺湯湯，倒進來推開，大概一分鐘就可以翻面了，半分鐘後起鍋，講真，這個環節我覺得筷子要比鏟子好用，什麼順手用什麼，左右不過是個工具；

6.不管你對第一次有多麼遺憾，不用加油，請繼續做第二個，第三個，第四個，你會越來越熟練，餅會越來越完美，不動手哪兒來的經驗；

7.花一分鐘時間，把鍋洗乾淨，放電磁爐上，用餘溫蒸干，避免生鏽，沒人替你收拾爛攤子，還是自己早早動手的好；

8.洗乾淨手，雞蛋餅的溫度也剛好，抹醬，別的小朋友都有牛肉醬、花生醬、甜麵醬，而我只有辣椒醬，所以我選擇跳過這個步驟，你要是喜歡，也可以抹點芥末；

9.清貧版放上黃瓜條、撒上鹹菜丁；零食版放上薯片、火腿腸；豪華版可以叫個外賣，給你送半隻烤鴨，再切一碟蔥絲卷進來解膩，有錢沒錢都要按時吃飯；

10.花一分鐘把碟子和手洗乾淨，今天的碗今天洗，是狼狽人生里保持自律最後的倔強。

試了好幾次都沒有成功，我改變了省蛋策略。

麵粉加水調成糊，然後加雞蛋和胡蘿蔔丁和火腿丁就可以了，熱鍋加少許油，把調好的麵糊倒進去，小火慢煎，兩面煎熟就可以吃啦

感謝邀請，我是光晶哥，雞蛋餅的做法步驟 食材明細 高筋麵粉(水油麵)適量 雞蛋適量 蔥適量 番茄醬適量 鹽適量 咸鮮口味 煎工藝 半小時耗時 簡單難度

1 小蔥洗凈切碎

2 麵粉加溫水,植物油,適量鹽揉成麵糰,麵糰偏軟剛好不粘手即可,餳20分鐘左右

3 取適量油麵,團成麵糰

4 將麵糰按扁成麵皮

5 煎鍋放油燒熱,轉小火,放入麵皮,用耐熱平底模具按壓成薄餅,煎至兩面金黃取出

6 鍋內放油,磕入1個雞蛋,撒上蔥末,適量鹽

7 蓋上麵餅輕輕按壓,煎至雞蛋熟透與麵餅粘合在一起

8

抹上番茄醬或辣椒醬捲起來即可食用

把細細的玉米粉和雞蛋混合，玉米粉要少，雞蛋多點，加入蔥，盡量多哦，加適量鹽，攪拌啊攪拌，然後放入煎鍋中煎吧。

出來會有很濃郁的蔥香，哎呀呀，我娘親真的是每天都creative啊~~

當然你要是不喜歡吃蔥那我就沒辦法嘍。

個人喜歡買現成的手抓餅皮，在平底鍋內一面煎的時候。另一面可以打一個雞蛋，把雞蛋用用鍋鏟打散，吃辣椒的可以放點剁辣椒，然後吧加蛋的這面也剪一下，因為剁辣椒和麵餅都是有鹽味的，所以不需要加鹽，可以單獨煎一根火腿腸。夾在一起吃其實味道還是很美味的

主要是用時比較短，