首推食物補充,其次是保健品補充。

一般每500g生番茄含有約15mg番茄紅素,但這不代表你吃了一斤番茄就能補充15mg番茄紅素。食補,建議食用熟番茄。

  • 為什麼攝取番茄紅素,熟番茄比生番茄更好?

番茄紅素是一個類胡蘿蔔色素。它的分子中有11個共軛雙鍵。天然存在的番茄紅素中,11個雙鍵幾乎全部是反式結構,分子一條直線拉開,非常整齊漂亮。

圖中為反式的番茄紅素分子式

但是!分子形狀長得太規整,就很容易排列整齊,分子間力和疏水作用力就容易使它形成束狀,形成結晶。這樣就不便於被人體吸收。(豆油、玉米油、橄欖油等油脂容易保持液體狀態,牛油、黃油和反式脂肪酸容易形成硬塊,道理也是類似的。)

右圖反式結構:分子一條直線

如果番茄紅素分子受到熱力作用,穩定的反式雙鍵就容易向順式結構轉化。一旦出現順式結構,分子就會打彎。彎曲之後,就不容易排列整齊而結晶,然後就會更容易被吸收利用。研究表明,和全反式結構相比,有順式結構的番茄紅素會優先被人體吸收利用

所以,短暫的加熱能促進番茄紅素轉換為更易被人體吸收的順式結構的番茄紅素啦~

拓展:最新研究使用了一種「乳糖番茄紅素」,報道稱其生物利用度也比較高:

《歐洲營養學雜誌》上關於番茄紅素的最新報道?

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如果實在難保證經常吃到熟番茄,那麼就選補充劑吧~~

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哪一個品牌的番茄紅素比較好?

首先就要看番茄紅素來自與哪裡?

番茄紅素從西紅柿中提煉,那當然就要看番茄的產地,只有好的番茄裡面才有足量番茄紅素!所以這裡就要做一個科普:哪裡的番茄最優質?

目前,我國有三大番茄產業基地:新疆、河北以及山東,大家目前購買的幾乎都是這三大產業基地輸送的,當然最優質的還是新疆番茄。新疆位於40°的黃金水果帶(好奇的知乎網友可以搜索一下同緯度的水果,幾乎全是高檔水果)每天有充足的16小時光照和晝夜溫差大,灌溉的用水都是來自天山的積雪融水,所以這樣的番茄同類產品中營養最高、微量元素最豐富。

肯定的說只有新疆的番茄才能生產出最好的番茄紅素

新疆番茄生產基地

其次,番茄紅素要看提煉的技術!

這是最難的一步,可能好多人會說榨成汁喝了不就行了?但是這樣很難被我們的身體所吸收,只有番茄紅素越,身體才會被吸收的越好,目前國內提煉最好的番茄紅素是小於2微米,它可以隨著水分子團到達小腸被腸道菌群吸收,然後隨水分一起進入細胞,便可達到百分百的吸收!

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綜上來說,就目前通過的對比和分析國內最好的番茄紅素就是液態番茄紅素!

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結婚前我對生孩子是充滿了無限恐懼的,現在看到身邊的小姐妹一個個要麼懷了要麼生了,自己又要備孕了,看到小寶寶感覺滿滿都是愛。

今年又開始著手造人計劃,開始備孕。剛開始肯定是戒煙戒酒,畢竟現在年輕人都是熬夜喝酒什麼的比較多。

我老公就是其中一個,不過現在也知道要剋制,身體也要注意起來,我們沒有去健身房,晚上天不熱的話,都會出門散散步,偶爾也會跑上十幾二十分鐘。

當然了, 備孕要準備的保健品也沒有落下。我們直接買了個普麗普萊的一個組合,番茄紅素和輔酶Q10。番茄紅素主要是給老公吃,功效就是養護前列腺,提高小蝌蚪的活力啥的,這款番茄紅素的最大的好處就是含量特別高,每天只要吃一顆。

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輔酶q10是女性吃的,能夠很好的調養女性的卵巢,提高排卵的質量,對皮膚也蠻好的。剛好兩個人都可以好好調理調理。其實這兩種其實男女都可以吃,只是常規搭配是這樣而已。

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