潮汕地區，哪裡的腸粉最好喫？
在潮汕地區，哪裡的腸粉最好喫，最正宗？求推薦
每個地方的人對腸粉有不一樣的情感，自然有不一樣的評價了，我覺得之前在仙橋紫賢中學旁邊有一家腸粉巨好喫，可惜現在已經收攤不做了，開了有20多年吧。另外後田路有家老肥腸粉，其實後田路的做腸粉的也很多，之前最好的收攤了，其他的也覺得差不多吧，還有就是榕城內，在江南新城後面有家黑米腸粉，還可以。汕頭的腸粉跟揭陽的不太一樣，喫過一次，有點忘了。
用料用料尖米粉（粘米粉） 68克生粉 34克水 160克青菜 適量肉 適量雞蛋 一個潮汕腸粉的做法尖米粉，生粉，水，和成麵糊蒸鍋先把水煮開，腸粉盤刷一層薄油，倒上面糊，再把肉末加雞蛋攪拌，倒上，撒些青菜，放入蒸鍋，蒸差不多5分鐘，拿出來就可以了。淋上蒜蓉醬油汁就可以咯小貼士上班族，在睡前先和好麵糊，放冰箱，隔天起牀，再拿出來。喜歡薄的粉皮，可以在麵糊裏多加點水。肉和青菜，喜歡的都可以蒸還可以用腸粉盤蒸麪要Q一點就放10克澄粉時間還需要看麵糊是厚還是薄，有人倒得多就要蒸久一點，樓主自己每一盤一勺麵糊，認真看了時間差不多五分鐘就好
各有特色，下什麼配料不是特別重要，關鍵是那個湯要夠味
我相信當你問到潮汕人的時候絕大多數人都會說自己的家鄉,因為我們從小就適應了那一個口味,從第一印象裏就會覺得腸粉應該就是這樣的,當喫到其他口味的腸粉時肯定會不適應.所以建議你有機會都嘗試一下,最適合你口味的那它就是最好喫的.
個人感覺必須潮州的，下花生醬的最好喫。其他的下蠔油喫起來不習慣。
以我廣州的二代潮汕人的口味，我比較喜歡揭陽的腸粉，不喜歡潮州和汕頭那些料加得雜七雜八的腸粉，不過一般來說料多的汕頭腸粉比較迎合外省口味
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