潮汕地区，哪里的肠粉最好吃？
在潮汕地区，哪里的肠粉最好吃，最正宗？求推荐
每个地方的人对肠粉有不一样的情感，自然有不一样的评价了，我觉得之前在仙桥紫贤中学旁边有一家肠粉巨好吃，可惜现在已经收摊不做了，开了有20多年吧。另外后田路有家老肥肠粉，其实后田路的做肠粉的也很多，之前最好的收摊了，其他的也觉得差不多吧，还有就是榕城内，在江南新城后面有家黑米肠粉，还可以。汕头的肠粉跟揭阳的不太一样，吃过一次，有点忘了。
用料用料尖米粉（粘米粉） 68克生粉 34克水 160克青菜 适量肉 适量鸡蛋 一个潮汕肠粉的做法尖米粉，生粉，水，和成面糊蒸锅先把水煮开，肠粉盘刷一层薄油，倒上面糊，再把肉末加鸡蛋搅拌，倒上，撒些青菜，放入蒸锅，蒸差不多5分钟，拿出来就可以了。淋上蒜蓉酱油汁就可以咯小贴士上班族，在睡前先和好面糊，放冰箱，隔天起床，再拿出来。喜欢薄的粉皮，可以在面糊里多加点水。肉和青菜，喜欢的都可以蒸还可以用肠粉盘蒸面要Q一点就放10克澄粉时间还需要看面糊是厚还是薄，有人倒得多就要蒸久一点，楼主自己每一盘一勺面糊，认真看了时间差不多五分钟就好
各有特色，下什么配料不是特别重要，关键是那个汤要够味
我相信当你问到潮汕人的时候绝大多数人都会说自己的家乡,因为我们从小就适应了那一个口味,从第一印象里就会觉得肠粉应该就是这样的,当吃到其他口味的肠粉时肯定会不适应.所以建议你有机会都尝试一下,最适合你口味的那它就是最好吃的.
个人感觉必须潮州的，下花生酱的最好吃。其他的下蚝油吃起来不习惯。
以我广州的二代潮汕人的口味，我比较喜欢揭阳的肠粉，不喜欢潮州和汕头那些料加得杂七杂八的肠粉，不过一般来说料多的汕头肠粉比较迎合外省口味
推荐阅读：
