法餐怎麼用餐具?
法餐用手直接吃餐前麵包,最外層的刀叉用來吃沙拉,湯勺喝湯,主菜也有對應的刀叉,甜品有甜品勺等等。但是有幾次我點的湯是酥皮湯,我習慣把酥皮切碎泡在湯里吃,那桌上餐具不夠,少一副切酥皮的刀叉可怎麼辦?
難道不是用勺子敲碎酥皮泡進湯里??
下圖裡的Paul Bocuse餐廳的黑松露酥皮湯可能是世界上最有名的酥皮湯了吧,也只配了叉子和湯匙。
法餐用手直接吃餐前麵包,最外層的刀叉用來吃沙拉,湯勺喝湯,主菜也有對應的刀叉,甜品有甜品勺等等。但是有幾次我點的湯是酥皮湯,我習慣把酥皮切碎泡在湯里吃,那桌上餐具不夠,少一副切酥皮的刀叉可怎麼辦?
難道不是用勺子敲碎酥皮泡進湯里??
下圖裡的Paul Bocuse餐廳的黑松露酥皮湯可能是世界上最有名的酥皮湯了吧,也只配了叉子和湯匙。