本人山西吉縣的,前一段時間在網上看到吉縣蘋果上了跑男,竟激動的熱淚滿盈。以前,家鄉沒有通高速,蘋果雖然很好吃但是宣傳不出去,很多年輕人都跑出去工作。現在居然能上跑男了、家鄉的蘋果名氣也越來越大。
應該不少人都看過第一季《親愛的客棧》吧!節目好看,不光要明星來湊,超美的風景也是必不可少,相信很多人看了《親愛的客棧》後都被瀘沽湖種草了。
是的我家鄉就在瀘沽湖這邊!來到了瀘沽湖怎麼能不知道超甜「冰糖心」丑蘋果呢?
「冰糖心」字如其名,這顆蘋果充分吸收大自然的養分,日照充足,晝夜溫差大,使得蘋果果核部分糖分堆積成透明狀。普通蘋果只有14%的甜,而冰糖心蘋果糖度普遍達到18度以上,最高甚至能達到22度,形成了超甜的「糖心」蘋果。
生長在高原溝壑之間,交通閉塞,民風淳樸,丑蘋果生長周期210天左右。我們這邊每年只在結果後進行一次疏果,修剪枝葉,讓果樹有足夠的間距享受陽光,保證每顆果子都在陽光下吸收到養分。這樣成熟的蘋果散發著獨有的野生蘋果香氣,無人工催熟吃著也安全放心。
當然,「冰糖心」也不是一蹴而就的,隨著晝夜溫差逐漸加大,經過三次霜降之後,慢慢的形成了美味甘甜的冰糖心,猶如蜂蜜的結晶般。
下面是晒圖時間~不喜忽略。
嘻嘻,晒晒圖,反饋真的太友愛了。。。
南豐蜜桔,不知道別的地方有沒有這種小橘子,不過一般吃不到正宗的,最好最甜的那一點點地方產的橘子都不供應市場的(貢品),好的南豐蜜桔入口即化吃不出筋筋膜膜的。每年都要給外地的家人朋友寄特別多南豐蜜桔,沒辦法外地吃不著,我家又在江西最大的蔬菜水果批發市場邊上,所以每年要寄的水果不是一般的多啊。沒有現成的圖片淘寶上借了張圖
贛南臍橙,不能嚴格意義上說別的地方沒有橙子吧,但是贛南臍橙好真的太好吃了,絕對不輸於任何世界名果,江西又是絕對的臍橙產地,每年臍橙上市的季節,江西人民都是用特別低廉的價格享受到最高品質的水果,不同於南豐蜜桔,江西的贛南土質氣候都特別適合臍橙生長,所以一般只要不是買到了老了的臍橙,品質都是特別好,同樣是貢品,同樣每年必須採購很多郵寄去外地的
再插一個江西的特產,不算水果吧,是一種蔬菜,叫藜蒿,原本是一種鄱陽湖裡的水草,不知道是什麼時候開始流行吃的,記得剛開始市面上有藜蒿的時候一下就征服了幾乎所有江西人的胃,藜蒿炒臘肉是江西名菜,也是外地江西人的鄉愁,想知道這道菜火到什麼程度嗎,基本在南昌以這道菜命名的餐館就代表了這家店做的是正宗的贛菜,來外地的朋友可以大膽的進去絕對可以嘗到正宗的贛菜咯
有這道菜我可以干下兩碗米飯
2019.11月8日。
我現在吃的水果是這個。因為自己家在農村又喜歡吃水果,最主要是我們這裡產的橘子好吃 。因為自己吃,沒有打美果膨大素,施肥也沒有怎麼施,就讓它自由生長和結果。於是長的丑了點,但是味道好啊。
我家還有這些。
這個已經過來好吃的季節了,都不吃了,也沒有管它,就讓它掛那裡吧。
下面的
這些是過年左右就可以吃的了。味道我就不說了,天氣熱的時候我一天吃幾個,天氣涼幾天不吃一個。
還有這樣的
味道就是柚子的味道,大小和不知火差不多吧。新品種,應該市面上還沒有大量的量產。
還有最老的,小時候沒有其他水果,就吃這個。
這個就是做陳皮的那種。現在都不吃了,一是上火,二是水果太多,我臨幸不到它。不過還是會在桔子成熟的時候摘它,摘下來要桔子皮和桔子籽。桔子皮我剛才說了,可以做陳皮,橘子籽是拿來種小樹苗的,長成小樹苗就可以嫁接血橙耙耙柑這些水果了。
我們雲南特有的水果應該算是酸角了,在咱們雲南的山上,都有長著這樣的酸角樹,是做貓哆哩酸角糕的原料,沒有化學添加喲。
還有就是菠蘿蜜了,老多了,特別是西雙版納區域。
還有挺多的,只是一時間我想不起了。
坐標:廣東茂名茂南區。
有多個品種:桂味、白臘、黑葉、妃子笑、糯米糍、三月紅、白糖罌……
本人不喜糖,最喜歡桂林,因為它甜而不膩且核小。妃子笑也不錯,夠大顆,每個品種上市時間不一樣,三月紅最早,桂味較晚。
普遍種植,有果園多的會摘了拿去賣,應季的時候會有水果商到當地收荔枝,然後大貨車運到全國各地,少的就留著送人或自家吃。「一顆荔枝三把火」的說法不知道是哪出來的,只知道吃一點會上火,吃飽了就不上火了,荔枝季家裡吃荔枝都是一麻袋一麻袋地吃。2018年荔枝大豐收,供大於求,路邊到處是被扔的荔枝,2019年荔枝奇貴。
2.龍眼
有多個品種:儲良、石峽、大烏圓……
龍眼實在甜,應季到果園的時候挑最大顆的吃點,一般不會吃太多。有一個品種我們叫「雞眼」,學名不知道叫什麼,肉薄核大,家家嫌棄,拿去賣不值錢,但它非常適合用來做龍眼肉,也就是用來煲湯的那種「桂圓肉」,有空的會用來焙乾煲湯。龍眼收購價每斤比荔枝便宜,但比荔枝耐儲存一點。
3.香蕉
這邊有種香蕉、高蕉、米蕉。
米蕉是市面上那種海南蕉,皮很薄,每根也不大,口感好,但產量低。
高蕉不知道學名叫什麼,果實較香蕉更肥,有籽(是不是未經改良培育的品種?)產量高。
種香蕉的最多,一株香蕉樹一季大概產出3-4摞,每摞上百斤(含果莖),收購的時候是未成熟的,熟的不易運輸。每斤0.5-2塊錢不等,看市場,也幾年沒關注了,或者有變化。
4.菠蘿蜜(樹菠蘿)
我們家那邊叫它「菠蘿」,你們叫的那種可以用炒肉的菠蘿,我們叫「菠蘿麻」。
老樹高有兩三層樓,有乾濕苞兩種,市面上見到的絕大多數是於苞的,像圖1。濕的就是像熟過度的榴槤,基本拿不起來,賣相也不好,所以家裡有種濕苞菠蘿的也會砍掉換干苞的。這水果濕熱,不宜多吃,批量種植的不多,每家基本都有一兩株,估計是為了拿葉子做籺葉(「籺」是特色小吃,像糍粑,拿菠蘿葉子墊著蒸,如圖3)
5.菠蘿
我們叫它「菠蘿麻」,多數是泡過鹽水後,然後加點辣椒鹽吃,做菜的做法大家也都知道就不說了。
茂名不批量種植,批量種植的是鄰居湛江,徐聞有個「菠蘿的海」,如下圖。
6.火龍果
批量種植的依然是鄰居湛江。
7.楊桃
8.木瓜
9.百香果
荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿蜜是批量種植的,後面幾種都是零零散散,還有百香果,一直想不明白那麼高產的百香果為什麼也不便宜。茂名人表示在廣州看到荔枝龍眼香蕉菠蘿蜜都覺得賊貴,畢竟家裡的太便宜~
茂名亞熱帶的都能種,熱帶的能種估計質量沒海南種得好。對於以上水果的品種非常熟悉,有時候在其他城市看到水果店老闆很自豪地介紹自家水果是茂名時會有點開心,畢竟家鄉的水果挺爭氣,但老闆指著黑葉騙我說是桂味的時候,會忍不住戳穿他,桂味價格可是黑葉的幾倍喔~