白酒，醬香和濃香那種比較好喝？

醬香型白酒比較有代表性的品種有：茅台和郎酒等，濃香型白酒比較常見的品種：瀘州老窖、洋河大麴、五糧液等都是濃香型白酒中的優秀代表。個人還是喜歡醬香酒

醬香型白酒與濃香型白酒的區別

一、口感不同
醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒為代表。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

二、釀造工藝不同
醬香型白酒釀造工藝：
一般來說優質的醬酒要秉承三高三長工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產周期等工藝。為什麼會五年才出廠呢?釀造之後再陳貯三年以上，勾兌調配後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產過程近五年之久。

濃香型白酒釀造工藝：

濃香型白酒的釀造工藝也是非常複雜的，一般來說一款優質的濃香型白酒從釀造上來講要經歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然後入窖、封窖發酵等流程，這個過程也是非常繁瑣並且嚴密的。

濃香型白酒和醬香型白酒哪個更好喝？深度揭秘兩大香型白酒背後的秘密
很多酒友最近在酒友群中爭論到底是醬香型白酒還是濃香型白酒好喝，爭論來爭論去誰也沒有說服誰，那麼這兩種香型的白酒到底哪種更好喝呢?是醬香型白酒更勝一籌，還是濃香型白酒棋高一著呢?今天大家分享的就是這個話題。
現在普遍大多數人認可的白酒香型有十二大類香型，但是我們在現實生活中比較常見的香型一般有醬香型和濃香型以及清香型白酒。醬香型白酒比較有代表性的品種有：茅台和郎酒等，濃香型白酒比較常見的品種：瀘州老窖、劍南春、洋河大麴、五糧液等都是濃香型白酒中的優秀代表。清香型白酒一般比較常見的多為汾酒等，今天我們主要討論的是醬香型白酒和濃香型白酒所以在此就不過多贅述了!
想要知道哪種香型的白酒比較好喝，我們首先要了解的是這兩種白酒在在釀造工藝上的特點：
醬香型白酒釀造工藝：
一般來說優質的醬酒要秉承三高三長工藝，經歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發酵，七次取酒，一年一個生產周期等工藝。為什麼會五年才出廠呢?釀造之後再陳貯三年以上，勾兌調配後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，才能出廠，所以生產過程近五年之久。
濃香型白酒釀造工藝：

濃香型白酒的釀造工藝也是非常複雜的，一般來說一款優質的濃香型白酒從釀造上來講要經歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然後入窖、封窖發酵等流程，這個過程也是非常繁瑣並且嚴密的。
既然這兩種酒的釀造工藝都是非常嚴密並且複雜的，那麼想要對比出哪種香型的酒好喝，我們還是要從酒體的特點來對比一下：
醬香型白酒特點：
醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。
濃香型白酒特點：
濃香白酒是己酸乙酯為主體香的複合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
小酒瓶覺得這兩種香型的酒特點不一樣主要是因為釀造工藝和原料處理以及勾調配方不一樣而造成的，那麼到底這兩種白酒哪個更好喝呢?
醬香型白酒和濃香型白酒哪個好喝?
醬香型白酒由於內含有利於人體健康的物質，可以軟化血管，護肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那麼強，讓人比較容易接受，並且同樣適量飲用也會有養生的效果。小酒瓶覺得這個沒有哪種更香、更好喝，只是覺得每個人的喜好不一樣，就會有所偏愛了。其實我們不必爭論到底哪個更好喝，沒有必要要求別人也必須喜歡我們所鍾愛的酒，生活也是這樣的道理：適合自己的就是最好的，何必要去攀比?何必要去要求別人和自己一樣?最後小酒瓶還是要提醒大家：適量飲酒，健康生活!
需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅台鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。

謝邀。這個問題就好像甜豆腐腦和咸豆腐腦哪個好喝一樣，沒法回答。
從口感上說，
醬香型酒是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，突出「濃」。
濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾凈香長，突出「凈」。
從科學上說，不同類型的香氣來源不一樣
濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯
清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯
醬香：主體香氣未能確認，酯類成分最複雜，各種酯都有，但總含量低於濃香
建議都買點自己嘗一嘗，自己喜歡的，就是最好的。

我國傳統工藝的白酒不論香型如何，都是全部以糧食為原料，經過發酵、高溫蒸餾後製成，就是純糧固態發酵白酒。在目前的12中香型中，白酒都存在著特點相互包容的現象，一般的愛好酒的普通喝酒人大概率是很難看出其中的區別，所有淡化香型概念，喜歡就就是好酒。

其實沒家的酒都有自己的特色，就算相鄰兩家酒廠工藝原料完全相同，產出的酒也會有細微的差別。那些賣酒的說什麼接近98%飛天口感醬香酒，忽悠小白還可以。難道你用的是茅台的基酒？茅台的調味酒？再說了茅台酒有散裝的酒出售嗎？你開什麼玩笑，就算有估計排隊買的也基本排到長城之外了。
自己喜歡的，買得起的，最好還是純糧的那才是好酒、大多說人都不會只單一喝一種白酒，都是比較雜。濃香型的有淡雅、暢飲、綿爽、綿柔等多種不同的流行風格，哪種最好沒有答案。陝西鳳兼濃、鳳兼醬、一樣火熱銷售，山東的複合芝麻香、寧夏的清濃市場大、東北濃中帶醬很受歡迎。可以說他們都是因為有特色才與眾不同。別再局限於濃香與醬香中分雌雄。

各有所好，每個香型都有自己的特點，建議多品，多體會。醬香買茅台，清香買汾酒，濃香買瀘州

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