为什么日本人这么喜欢吃粘乎乎的食物？

日本人好像很喜欢山药糊，生鸡蛋，纳豆之类黏黏的东西，这是为什么？

粘液三剑客：纳豆、山药和秋葵。为啥吃？因为好吃啊，都蛮鲜的，味道或者浓厚丰富或者清脆爽口。纳豆用酱油拌一下，适应那个黏糊糊的口感后，还是很好吃的。生山药泥用生鸡蛋和酱油拌一下，味道也是很好的，相当的浓厚；山葵也是，切了加点酱油，弄点小葱芥末什么的，很脆。……

好像酱油才是主角……

在中国，现在有很多人知道了纳豆对身体很好，想通过吃纳豆让自己健康、长寿。但吃过纳豆的人90%都反映不好吃，少部分人几乎都要吐出来，特别是看到纳豆粘乎乎的样子，大多数人都望而生畏了。虽然不那么心甘情愿，但纳豆走向中国人的餐桌也是一个趋势，不少人把纳豆当成一味「药」在每天「服用」。这就让我产生疑问，日本人为什么喜欢纳豆，尤其是近百年，将一种传统的食品研究的那么深，纳豆有什么魅力征服了不服输的日本人？ 2009年2月日本全国纳豆合作社联合会通过互联网形式对2012(其中男性968人，女性1044人)人次进行问询调查，从而了解日本消费者对纳豆的看法。

　　调查结果：纳豆食用方法纳豆卷据首位(45%)，依次为酱汁(32%)、墨鱼纳豆(24%)、炒饭(19%)、金枪鱼纳豆(18%)，油炸纳豆(16%)、饺子(14%)、烧制品(12%)、义大利挂面(9%)等。

　食用纳豆的原因：注重健康和清肠效果的占52%，依次为降低胆固醇(42%)，抗菌、杀菌(41%)，预防血栓(39%)等，由此可以看出日本消费者对纳豆的功效也寄予了厚望。

　其实纳豆在日本的推广用了近百年的时间，原因是传统生产的鲜纳豆有难以接受的氨臭气味，因为菌种不纯，混有多种杂菌。随著菌种纯度的提高，纳豆的臭味已经很小了，但毕竟是发酵食品，有少量的臭味和苦味，需要人去逐步适应。中国人信奉「民以食为天，食以味为先」，食物的味道对中国人来说最重要，所以纳豆要让中国人接受注定困难重重。

虽然日本也有很多人不喜欢吃纳豆，然而1995年出现了一个契机，让日本人见识了纳豆的实力。当时日本爆发O-157病毒致人死亡事件，但吃纳豆的人却很少发病，人们从而认识到了纳豆抗菌抗病毒的功效。在日本政府的倡导下，日本迅速形成全民食纳豆的热潮，当时日本生产纳豆的企业多达1200家，以后经过整合与兼并，现在有400多家。

　　据2001年日本纳豆行业协会统计，日本约有90%的居民食纳豆。日本作为世界第一长寿国，和全民食用纳豆是有直接关系的，日本人吃纳豆时爱说一句话：「我也能活到一百岁」。这样的精神鼓励使日本人对纳豆的喜爱发自内心，吃纳豆前将纳豆搅出粘丝的过程也变成吃纳豆的一种乐趣。这在外国人看来简直有些变态。而喜欢纳豆的日本人却会觉得粘丝越多越开心。改变了吃纳豆的态度，纳豆的味道也让人著迷起来，纳豆成了日本人早餐标配，不夸张的说日本人的一天从纳豆开始。

你喜不喜欢吃山药和秋葵？

只不过国内的日常食品种类更丰富，人口也更多，所以很难说大家喜欢或者不喜欢吃一种东西而已。

也许是因为老龄化

谁邀请的我，我只是小学徒而已，，，，，生鸡蛋拌米饭吃得真精彩

因为有点类似。。。

这完全属于刻板印象。你天朝人民还喜欢吃疙瘩汤、芝麻糊呢，一样很粘稠啊。只不过这几样天朝人民很少吃，你觉得很新奇罢了。