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今年買的茶：

信陽毛尖：最近幾年的口糧，主要特點就是香高+回甘強烈+耐泡，不過200-300的穀雨大葉子喝了幾年突然覺得沒初喝那麼香了，今年果斷調高預算，600價位的香氣（有花香和慄香，個人比較喜歡花香）確實比300的提高不少。比較適合喜歡口感濃厚、回甘強烈、濃香撲鼻的茶友。

徑山茶：以前在張一元還是吳裕泰買過幾次，和同時喝的金獎惠明一樣印象不錯。今年直接找的徑山茶商（行業協會上能查到不少，找得過「金茶獎」的品牌直接搜官網或者加聯繫人微信），400一斤的鳩坑種雨前口感還不錯，鮮甜中略帶點龍井的餘味，和毛尖對比起來也算比較耐泡，這個價位應該算可以接受的口糧。餘杭本地的茶農經常把鮮葉賣去杭州做龍井，然後自己買徑山茶喝。這茶歷史也很悠久，是日本茶道的源頭，還有企業做抹茶。

舒城小蘭花：香味很好，奈何這種沒經過揉捻的茶葉沖泡完看起來型是很漂亮，但是喝起來太過淡雅……比較適合喜歡淡口味、香氣好的茶友，初喝茶的可能會喜歡。大葉子的石蘭相對喝起來口感要重一些，不過第二泡就淡了。總的來說感覺小蘭花這類黃山周邊的茶還是脫離不了毛峯的影子。

六安瓜片：和小蘭花一起來的，和300塊錢的大葉子毛尖對比起來口感基本被遮蓋下去了，也是比較適合淡雅柔滑口感的茶友，和常見的綠茶口感有明顯區別。600的手工瓜片也喝了一泡，說實話中規中矩，但也沒留下特別的印象，喝茶很多時候就是沒有對比就沒有傷害吧。

牯牛降（石臺）野茶（富硒茶）：茶友推薦了一家，看了下好像淘寶某家價格要低不少，於是拍了品嘗裝，特意請商家送了一泡等級更高的明前茶。明前二級初喝比較喜歡，香氣和口感都比較濃厚，有點加強版黃山毛峯的意思，不過也到400多價位了（今年茶商那大谷運古法揉捻的特一級黃山毛峯380，富溪產地的400多吧），明後、雨前的幾個喝著香氣一般，雨後的帶回家喝了沒感覺（本來琢磨開發出來給老爹替代漢中炒青換換口味）。

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補兩個以前買過還不錯的茶：

黃山毛峯：十大名茶裏綠茶相對價位較低的，不到500就能喝到還不錯的毛峯了。推薦富溪、大谷運等「原產地」茶青的毛峯，口感和祁門等產地的還是有比較大區別的。喜歡重口的推薦古法揉捻的，雖然泡出來茶型不那麼完美，但是茶質釋放的快，口感要濃鬱一些。不過總得來說毛峯還是偏清香淡雅的茶，相對到第三泡就不怎麼有味了。所以重口的我後來就改喝比較耐泡的毛尖了。閑魚上特三級謝裕大的毛峯也可以試試，保真的話200多能試試原產地的口感，以後買號稱富溪等產地的毛峯就有了口感參照。另外旺滿田的滴水香（毛峯的一個樹種）也是個比普通毛峯偏重口的選擇。

狗牯腦：名字初聽很奇怪的一款好茶，第一次喝口感確實驚人，主要就是鮮香甜爽，突出了鮮爽，和毛峯的淡雅、毛尖的濃鬱反差很強烈，也是這些年喝過的很有特色的地方名茶，號稱「小碧螺春」，價位印象是300-600。不過這兩年好像不太容易買到好茶了。

（徑山茶400價位）

（信陽毛尖600價位）

（徑山茶400價位）

（信陽毛尖600價位）

信陽毛尖600vs徑山茶400。以上對比可以看到徑山茶還是比較厚道的，芽葉相對都比較鮮嫩，不過不知道是茶質還是工藝的問題，同樣的沖泡方法，潤茶後加水會比毛尖有更多的葉底漂在水面上。

信陽毛尖300 vs 機制瓜片300

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延伸閱讀，6年前寫的咋選茶買茶。其實茶友圈子不大，以前論壇、貼吧裏那些人，現在都在微信羣裏，以前可能還靠運氣買新茶，現在基本都是茶友羣裏茶友口口相傳了。

如何選擇好的春茶？?

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換個杯子會不會好看點？信陽毛尖。

舒城小蘭花，沒有揉捻過的茶泡開後茶型是很好看吧，香氣也OK。

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來了來了， 祖傳賣茶的來了。

推薦喝茶，這個作為茶商來回答這個問題，再好不過了。

有利益相關，但是不需要找我買哈。隨緣佛系。

介紹下自己，祖傳賣茶，茶商，經營全國茶，市場明明白白。

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一、定位自己的喜好和預算。

怎麼定位？這樣來。

如果你已經知道自己的口味，請跳過。

喝茶，不管是紅茶，綠茶，還是烏龍茶，有個簡單的區分。

在價格相同的情況下，這幾個因素是不同的。

高香的：蘭花香，豆香，慄香。

回味好的：回甘，回醇，鮮爽。

口味濃的：耐泡，回澀回甘。

好看的：一芽一葉，一芽兩葉，單芽的。

這幾種劃分，是固定的。但是並不是說茶越好看就越貴。

貴的茶，要好看的同時，好喝，好回味。

一般口糧茶，都會不好看，畢竟價格適中，往往好喝足夠，滿足口味之一之二。

口糧茶，口糧這詞因人而異。你預算600，那麼600就是你的口糧茶。預算100，那麼100就是你的口糧茶。當然，你預算10000也可以！所以根據自己的消費能力去挑茶，不要盲目跟風，會浪費錢。浪費錢還談什麼口糧不口糧的。

二、不同品種茶的口味，進行參考。

1、綠茶-黃山毛峯

用我自己家圖了，看個大概。

黃山毛峯整體價格在80-600一斤。

口味清淡，有蘭花香，有豆香。價格差不多，回甘，適合作為口糧茶，並且價格越高，越會滿足好看好喝這個要求。因為黃山地區茶產量大，所以整體的價格不高。性價比好。

2、綠茶-太平猴魁

太平猴魁

太平猴魁也是黃山茶的一種，高山茶，主要做工精緻，好猴魁蘭花香，回甘鮮爽。

一般價格在200-800一斤，猴魁茶虛價比較高，特別是價格高於2000以上的。猴魁適合招待用，作為特殊特產招待。

3、綠茶-安吉白茶

安吉白茶價位在300-2000之間，清淡，鮮爽，有蘭花香，豆香幾種，口味是很好，目前看來在綠茶中接受度比較高，不過正品原產的安吉白茶不多，多數為外地冒牌的假貨。本地原產的安吉白茶口味很好，但價格略高，產業化種植，水土及茶樹管理好。茶葉質量不錯，好的會有奶香味。

4、綠茶-龍井

為什麼說龍井，而非西湖龍井。文末會給大家貼出我關於西湖龍井茶葉的回答。龍井產區量少，假西湖龍井當做真的賣，會讓普通消費者花很多冤枉錢。

買龍井別關心真假，口味好價格適合即可。一般龍井為豆香，高香茶，回味好。

也是價格區間最大的茶，一般100起，高的5000都有。

5、綠茶-碧螺春

碧螺春，蘇州名茶，跟西湖龍井一個套路，真品少，多數為廣西貨。

也不要關心真假，口味適合就行了。碧螺春為慄香茶，濃厚耐泡，苦後回甘，很多老茶友會喜歡這個味道，初喝茶不建議買多，可能喝不習慣。

價格區間100-2000這樣。

6、烏龍茶-青茶-鐵觀音

鐵觀音也是高香回甘的好茶之一，但是一定注意，雖然鐵觀音分為3種，正味，消青，消酸。

但是沒有實際意義，都拿著正味的旗號在賣，很多並沒有達到那個標準，甚至有的根本不能入嘴！

鐵觀音能喝的價格，我們在80以上，整個價格區間，在80-2000這樣。高香鐵觀音的優勢是香味特別好，可以說是到刺鼻那種。也是價格最虛的茶，很多冒充鐵觀音茶農高價賣茶的，實際茶根本不能進嘴。

如果是小白，推薦鐵觀音試試，不過，鐵觀音沒有看像，就是葉子。

7、紅茶-祁門紅茶

祁門紅茶算是紅茶老牌了，口味一直不錯，回醇回甘，不過是老品種了，現在有的創新會加料，比如桂花什麼的，愛喝的人自然愛。

8、紅茶-金駿眉

金駿眉這個跟龍井比較像，原產地茶價格非高，也只有個別品牌在賣，多數都是外山外地茶。

許多99的茶，都可以做到我這1200的外型。

沒必要，主要口味，不要比外型，要買回喝喝看。

金駿眉，口味總體是回甘，香氣不錯，也是水分最大的紅茶之一了。不建議小白嘗試，價格飄忽不定，難搞。個個都說是核心產地的，但是哪有那麼多呢？

9、烏龍茶-巖茶-大紅袍

巖茶的水分也大，不過愛喝這個茶的人很多，主要是回醇，香氣比較特殊，但一定要注意泡法。總體來說如果有接觸是好茶，喝不慣的還是喝不慣。

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我們愛茶的人，最自豪的就是我們國家的茶多。

比如丁溪蘭香，黃花雲尖，四川竹葉青，廣西綠茶，湄潭翠芽，正山小種，千里香。。。。。

等等等等，都是好茶，各個地區的人喝茶習慣不同，要求不同。

茶是喝不完的，建議大家根據自己預算，理性消費，避免誇張購買。

茶葉坑也多，現在的物流方便到全國各地的鮮葉都能拖到原產地茶廠製作，當做原產地茶賣出。

感興趣的可以延伸閱讀。

有什麼關於茶的冷知識？?

www.zhihu.com淘寶哪些店鋪可以買到優質的好茶？?

www.zhihu.com如何買到正宗的西湖龍井茶？?

www.zhihu.com

有用點個贊，就醬

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曾經一年試過三百多種茶葉。

大部分都寫了品鑒報告，幾萬字，時不時翻看，口腔裏各種味道激蕩，甚是精彩。下面就信馬由韁說說一些喝過的有趣的茶。

六大茶類，氧化程度不同是根本區別。綠茶之外，黃茶氧化程度最輕。蒙頂黃芽與君山銀針同為黃茶，外形差異很大。

蒙頂黃芽更黃，幹茶光溜溜的幾乎沒有絨毛，焦糖味明顯。低等級的君山銀針幾乎是綠茶了，高等級的更黃，滋味稍微比炒青綠茶甜潤，不可避免有青腥味。至於「黃大茶」君山毛尖之類的，奇怪的草味不能入口。

「悶黃」耗時費力，做出來的黃茶又賣不出高價，偷工減料是難免的，滋味不如意也是難免的。

黃茶，沒喝過好的。

白茶喝得更多，散茶是精髓，餅茶是口糧。

喝過最驚艷的散茶是2015年春採制的白牡丹。它的樣子不如很多高級白牡丹好看，但是獨特的梅子香。我拆了一包放在自封袋，數月後轉化生成的香氣更難以形容，聞聞都會上癮。

不可控的感覺與意料之外的境遇，像極了生活。

早上最喜歡喝紅茶，特別是正山小種。

「正山味」已經刻在腦袋裡，成了永久記憶，語言真沒辦法形容。無論是煙焙的，還是無煙，茶底茶湯都有這股的衝擊力。

正山小種裏有一道獨特的工藝叫「過紅鍋」。揉捻後氧化充分的茶葉要在高溫鐵鍋裏迅速翻炒一下，提香增味。這工藝只能手工，做出來的茶香氣和滋味都非常沉穩。

但我還是偏愛野茶，高揚，顯露，不藏著掖著。難以形容的味道，只能用「在桐木關原始森林行走」這種感覺來形容。

中庸之道多矣，缺的就是像伊卡洛斯那般高飛。

還喝了祁紅、滇紅、宜紅、臺紅、英紅……正山小種可以沸水泡，祁紅最好90度，滇紅冷泡最好，熱泡不超70度為宜。

冷泡/溫水泡滇紅是除了正山小種以外特徵最顯的味道。傳統工夫茶濃厚，不切斷的全芽茶甜醇，簡直是喝話梅湯。

臺紅在萎凋之後加了一道殺青，香氣逼近正山小種。加之以綠葉蟬叮咬過的葉片為原料，獨特的味道像是喝香檳。

對，香檳。

不光是紅茶，只要以綠葉蟬叮咬過的葉片為原料，做成烏龍茶（稱作東方美人）、白茶，綠茶，湯色都清澈透亮，滋味都清新怡人。

綠葉蟬的副業是釀「香檳」吧。

綠茶喝過的種類最多。炒青、烘青、蒸青……外形奇怪——芽、針、瓜子、捲毛、扁條、黃豆，味道倒沒有明顯區別。

綠茶有一點點花香實在是太難了，可惜對顏值要求苛刻的宋徽宗沒嘗過其他五大茶類。他如果嘗了氧化後的茶，估計《大觀茶論》的很多內容要重寫。

蒸青的滋味最有特點。目前國內蒸青寥寥無幾，玉露級別的蒸青在湖北與河南還得見。恩施玉露最有名，源於清光緒年。河南新林玉露引進的是日本設備，近二十年的事了。

冷泡纔能有果香，冷泡纔能有果香，冷泡纔能有果香——重要的事情說三遍。沸水泡恩施玉露，只是一杯中規中矩的綠茶；70度泡，它就出類拔萃；冰水泡，脫胎換骨——苦澀全無，充盈檸檬香。

帶果香的，水溫低一點為好。恩施玉露如此，滇紅也是。

烏龍茶喝得種類最多。鳳凰單叢、鐵觀音、黃金桂、巖茶等等……粵東人還做出了觀音韻單樅，看起來是鐵觀音，喝起來是單樅。本質還是以水仙茶樹鮮葉，在單樅工藝里加了一道包揉。

外形有點像文山包種，味道比梨山茶、金萱濃，回味就寡淡如水了。

還是更喜歡巖茶的厚。好的巖茶，厚而不重，味道「活」得很，泡到後面是一泓清泉般的甘甜。肉桂、大紅袍皆如此，水仙的茶湯膠質感更強，吳三地的老樅水仙茶湯簡直像糯米粥。雲南大葉種做的巖茶用蓋碗泡，酸味過顯，用容量大的飄逸壺來泡更甜醇。

若是清香型，最好是純粹的花香。喜歡黃金桂超過所謂「清香型」鐵觀音，喜歡漳平水仙超過「蜜蘭香」鳳凰單叢。

小巧玲瓏的漳平水仙，白棉紙包裝，外形與滋味一樣純凈。有人說，清香型的都是花香，都很清香。告訴你一個祕訣，頭幾泡以後再燜一下，不苦不澀的茶湯，沒有異味的茶底，纔是真的純凈。

還有一種有烏龍茶的香與綠茶鮮爽的閩南烏龍，白芽奇蘭。這是去年最大的發現。

對比其他品種烏龍茶，「白芽奇蘭」幹茶更為緊實油潤，特別耐泡。

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茶湯呈現自然的金黃色，香氣為馥郁蘭花香，回味有淡雅的果香，久泡不澀。

現在的習慣是，早上來一杯高香的烏龍茶，提神醒腦；中午泡一杯紅茶，平和滋潤；晚上一杯淡淡的白茶，安然入睡。

其他文章：

挑選白茶餅的三個標準

顏值高的滇紅，很可能是個坑~不看茶的名氣，怎麼挑選茶？很多人都這樣買茶葉，但錯了零基礎怎樣買茶？懂這3點就難被忽悠~

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作為產茶區長大的中年油膩大叔，幾乎是浸泡在茶缸裏長大，周邊幾乎找不到不喝茶的人，我還在上幼兒園的時候，父親在家裡的後院菜地邊上移栽了數十棵山裡挖來的野菜茶，每年四月前後外婆就挎著竹簍，一芽一葉的採下來，攤薄在竹匾上，稍微晾過以後，就放入炒鍋進行殺青，至今回憶起來，還是滿腦子的清香，整個房屋都是。看起來蠻多的，實際做好以後都不到十斤，每天早上天矇矇亮，外婆就開始用一個黑乎乎的破鐵壺燒茶，我也這麼慢慢的也喝起來，曾一度懷疑過我身體裏的血液一定有茶的味道。

後來輾轉反側，到如今居然自己做茶都做了快十年，不管去哪裡，基本上茶葉是不會拉下的。

福建的茶葉品種比較多，喝茶的風氣很盛，不過就自己而言通常也不會什麼茶都喝，自己對茶行業比較瞭解，所以通常還是喝正巖的大紅袍會比較多，另外桐木的小種，這些茶相對生長環境比較完美，桐木的茶几乎以野菜茶為主，不施肥，不打葯（原始森林為主，打理起來成本太高），所以偶爾也會喝別的茶的時候，往往我會把茶的生長環境放在第一位。一般喝茶時候我沒有洗茶的習慣，都是從第一泡喝起。所以環境很重要，環境很重要。

另外最好一年只生長一次的茶，一年一次的茶葉，相對茶水要厚重許多，如果茶樹一年生產次數過多，茶葉的湯水就會變得寡淡無味，這也是市面上有些茶會添加香精的原因，因為茶本身已經沒有味道了，那就只能加一些香精進來，不過近些年總體會少一些。

茶葉的類別而言，最長喝的還是大紅袍，其次是正山小種，另外就是綠茶，白茶。

喝茶更多的還是個人習慣，我想如果我是在雲南長大的，估計普洱會是我的首選。所以喝到自己喜歡的，健康的茶就好。不用太過追求多麼高大上。

喝茶是一個快樂的事情，不是麼

黎叔20.3.2

繼續山裡蹲，，，，歡迎大家來騷擾

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愛喝綠茶的推薦，素有江北第一茶之稱的日照綠茶

北方一帶比較出名的茶，但也是被山寨獲取暴利最狠的茶

真貨在外基本買不到，喝到的全是假的

簡單介紹下日照綠茶：

日照綠茶，山東省日照市特產，中國國家地理標誌產品。

日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一（另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃鬱、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽為「中國綠茶新貴」。

日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

2006年03月23日，原國家質檢總局批准對「日照綠茶」實施地理標誌產品保護。

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那麼山寨它的商家有多麼火熱呢，請看這個記者暗訪

記者暗訪茶市黑幕

簡單來講鑒別方式就是

結尾曬圖家裡的茶基地

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想品嘗的看評論區交流

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