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今年买的茶：

信阳毛尖：最近几年的口粮，主要特点就是香高+回甘强烈+耐泡，不过200-300的谷雨大叶子喝了几年突然觉得没初喝那么香了，今年果断调高预算，600价位的香气（有花香和栗香，个人比较喜欢花香）确实比300的提高不少。比较适合喜欢口感浓厚、回甘强烈、浓香扑鼻的茶友。

径山茶：以前在张一元还是吴裕泰买过几次，和同时喝的金奖惠明一样印象不错。今年直接找的径山茶商（行业协会上能查到不少，找得过「金茶奖」的品牌直接搜官网或者加联系人微信），400一斤的鸠坑种雨前口感还不错，鲜甜中略带点龙井的余味，和毛尖对比起来也算比较耐泡，这个价位应该算可以接受的口粮。余杭本地的茶农经常把鲜叶卖去杭州做龙井，然后自己买径山茶喝。这茶历史也很悠久，是日本茶道的源头，还有企业做抹茶。

舒城小兰花：香味很好，奈何这种没经过揉捻的茶叶冲泡完看起来型是很漂亮，但是喝起来太过淡雅……比较适合喜欢淡口味、香气好的茶友，初喝茶的可能会喜欢。大叶子的石兰相对喝起来口感要重一些，不过第二泡就淡了。总的来说感觉小兰花这类黄山周边的茶还是脱离不了毛峰的影子。

六安瓜片：和小兰花一起来的，和300块钱的大叶子毛尖对比起来口感基本被遮盖下去了，也是比较适合淡雅柔滑口感的茶友，和常见的绿茶口感有明显区别。600的手工瓜片也喝了一泡，说实话中规中矩，但也没留下特别的印象，喝茶很多时候就是没有对比就没有伤害吧。

牯牛降（石台）野茶（富硒茶）：茶友推荐了一家，看了下好像淘宝某家价格要低不少，于是拍了品尝装，特意请商家送了一泡等级更高的明前茶。明前二级初喝比较喜欢，香气和口感都比较浓厚，有点加强版黄山毛峰的意思，不过也到400多价位了（今年茶商那大谷运古法揉捻的特一级黄山毛峰380，富溪产地的400多吧），明后、雨前的几个喝著香气一般，雨后的带回家喝了没感觉（本来琢磨开发出来给老爹替代汉中炒青换换口味）。

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补两个以前买过还不错的茶：

黄山毛峰：十大名茶里绿茶相对价位较低的，不到500就能喝到还不错的毛峰了。推荐富溪、大谷运等「原产地」茶青的毛峰，口感和祁门等产地的还是有比较大区别的。喜欢重口的推荐古法揉捻的，虽然泡出来茶型不那么完美，但是茶质释放的快，口感要浓郁一些。不过总得来说毛峰还是偏清香淡雅的茶，相对到第三泡就不怎么有味了。所以重口的我后来就改喝比较耐泡的毛尖了。闲鱼上特三级谢裕大的毛峰也可以试试，保真的话200多能试试原产地的口感，以后买号称富溪等产地的毛峰就有了口感参照。另外旺满田的滴水香（毛峰的一个树种）也是个比普通毛峰偏重口的选择。

狗牯脑：名字初听很奇怪的一款好茶，第一次喝口感确实惊人，主要就是鲜香甜爽，突出了鲜爽，和毛峰的淡雅、毛尖的浓郁反差很强烈，也是这些年喝过的很有特色的地方名茶，号称「小碧螺春」，价位印象是300-600。不过这两年好像不太容易买到好茶了。

（径山茶400价位）

（信阳毛尖600价位）

（径山茶400价位）

（信阳毛尖600价位）

信阳毛尖600vs径山茶400。以上对比可以看到径山茶还是比较厚道的，芽叶相对都比较鲜嫩，不过不知道是茶质还是工艺的问题，同样的冲泡方法，润茶后加水会比毛尖有更多的叶底漂在水面上。

信阳毛尖300 vs 机制瓜片300

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延伸阅读，6年前写的咋选茶买茶。其实茶友圈子不大，以前论坛、贴吧里那些人，现在都在微信群里，以前可能还靠运气买新茶，现在基本都是茶友群里茶友口口相传了。

如何选择好的春茶？?

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换个杯子会不会好看点？信阳毛尖。

舒城小兰花，没有揉捻过的茶泡开后茶型是很好看吧，香气也OK。

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来了来了， 祖传卖茶的来了。

推荐喝茶，这个作为茶商来回答这个问题，再好不过了。

有利益相关，但是不需要找我买哈。随缘佛系。

介绍下自己，祖传卖茶，茶商，经营全国茶，市场明明白白。

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一、定位自己的喜好和预算。

怎么定位？这样来。

如果你已经知道自己的口味，请跳过。

喝茶，不管是红茶，绿茶，还是乌龙茶，有个简单的区分。

在价格相同的情况下，这几个因素是不同的。

高香的：兰花香，豆香，栗香。

回味好的：回甘，回醇，鲜爽。

口味浓的：耐泡，回涩回甘。

好看的：一芽一叶，一芽两叶，单芽的。

这几种划分，是固定的。但是并不是说茶越好看就越贵。

贵的茶，要好看的同时，好喝，好回味。

一般口粮茶，都会不好看，毕竟价格适中，往往好喝足够，满足口味之一之二。

口粮茶，口粮这词因人而异。你预算600，那么600就是你的口粮茶。预算100，那么100就是你的口粮茶。当然，你预算10000也可以！所以根据自己的消费能力去挑茶，不要盲目跟风，会浪费钱。浪费钱还谈什么口粮不口粮的。

二、不同品种茶的口味，进行参考。

1、绿茶-黄山毛峰

用我自己家图了，看个大概。

黄山毛峰整体价格在80-600一斤。

口味清淡，有兰花香，有豆香。价格差不多，回甘，适合作为口粮茶，并且价格越高，越会满足好看好喝这个要求。因为黄山地区茶产量大，所以整体的价格不高。性价比好。

2、绿茶-太平猴魁

太平猴魁

太平猴魁也是黄山茶的一种，高山茶，主要做工精致，好猴魁兰花香，回甘鲜爽。

一般价格在200-800一斤，猴魁茶虚价比较高，特别是价格高于2000以上的。猴魁适合招待用，作为特殊特产招待。

3、绿茶-安吉白茶

安吉白茶价位在300-2000之间，清淡，鲜爽，有兰花香，豆香几种，口味是很好，目前看来在绿茶中接受度比较高，不过正品原产的安吉白茶不多，多数为外地冒牌的假货。本地原产的安吉白茶口味很好，但价格略高，产业化种植，水土及茶树管理好。茶叶质量不错，好的会有奶香味。

4、绿茶-龙井

为什么说龙井，而非西湖龙井。文末会给大家贴出我关于西湖龙井茶叶的回答。龙井产区量少，假西湖龙井当做真的卖，会让普通消费者花很多冤枉钱。

买龙井别关心真假，口味好价格适合即可。一般龙井为豆香，高香茶，回味好。

也是价格区间最大的茶，一般100起，高的5000都有。

5、绿茶-碧螺春

碧螺春，苏州名茶，跟西湖龙井一个套路，真品少，多数为广西货。

也不要关心真假，口味适合就行了。碧螺春为栗香茶，浓厚耐泡，苦后回甘，很多老茶友会喜欢这个味道，初喝茶不建议买多，可能喝不习惯。

价格区间100-2000这样。

6、乌龙茶-青茶-铁观音

铁观音也是高香回甘的好茶之一，但是一定注意，虽然铁观音分为3种，正味，消青，消酸。

但是没有实际意义，都拿著正味的旗号在卖，很多并没有达到那个标准，甚至有的根本不能入嘴！

铁观音能喝的价格，我们在80以上，整个价格区间，在80-2000这样。高香铁观音的优势是香味特别好，可以说是到刺鼻那种。也是价格最虚的茶，很多冒充铁观音茶农高价卖茶的，实际茶根本不能进嘴。

如果是小白，推荐铁观音试试，不过，铁观音没有看像，就是叶子。

7、红茶-祁门红茶

祁门红茶算是红茶老牌了，口味一直不错，回醇回甘，不过是老品种了，现在有的创新会加料，比如桂花什么的，爱喝的人自然爱。

8、红茶-金骏眉

金骏眉这个跟龙井比较像，原产地茶价格非高，也只有个别品牌在卖，多数都是外山外地茶。

许多99的茶，都可以做到我这1200的外型。

没必要，主要口味，不要比外型，要买回喝喝看。

金骏眉，口味总体是回甘，香气不错，也是水分最大的红茶之一了。不建议小白尝试，价格飘忽不定，难搞。个个都说是核心产地的，但是哪有那么多呢？

9、乌龙茶-岩茶-大红袍

岩茶的水分也大，不过爱喝这个茶的人很多，主要是回醇，香气比较特殊，但一定要注意泡法。总体来说如果有接触是好茶，喝不惯的还是喝不惯。

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我们爱茶的人，最自豪的就是我们国家的茶多。

比如丁溪兰香，黄花云尖，四川竹叶青，广西绿茶，湄潭翠芽，正山小种，千里香。。。。。

等等等等，都是好茶，各个地区的人喝茶习惯不同，要求不同。

茶是喝不完的，建议大家根据自己预算，理性消费，避免夸张购买。

茶叶坑也多，现在的物流方便到全国各地的鲜叶都能拖到原产地茶厂制作，当做原产地茶卖出。

感兴趣的可以延伸阅读。

有什么关于茶的冷知识？?

www.zhihu.com淘宝哪些店铺可以买到优质的好茶？?

www.zhihu.com如何买到正宗的西湖龙井茶？?

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有用点个赞，就酱

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曾经一年试过三百多种茶叶。

大部分都写了品鉴报告，几万字，时不时翻看，口腔里各种味道激荡，甚是精彩。下面就信马由缰说说一些喝过的有趣的茶。

六大茶类，氧化程度不同是根本区别。绿茶之外，黄茶氧化程度最轻。蒙顶黄芽与君山银针同为黄茶，外形差异很大。

蒙顶黄芽更黄，干茶光溜溜的几乎没有绒毛，焦糖味明显。低等级的君山银针几乎是绿茶了，高等级的更黄，滋味稍微比炒青绿茶甜润，不可避免有青腥味。至于「黄大茶」君山毛尖之类的，奇怪的草味不能入口。

「闷黄」耗时费力，做出来的黄茶又卖不出高价，偷工减料是难免的，滋味不如意也是难免的。

黄茶，没喝过好的。

白茶喝得更多，散茶是精髓，饼茶是口粮。

喝过最惊艳的散茶是2015年春采制的白牡丹。它的样子不如很多高级白牡丹好看，但是独特的梅子香。我拆了一包放在自封袋，数月后转化生成的香气更难以形容，闻闻都会上瘾。

不可控的感觉与意料之外的境遇，像极了生活。

早上最喜欢喝红茶，特别是正山小种。

「正山味」已经刻在脑袋里，成了永久记忆，语言真没办法形容。无论是烟焙的，还是无烟，茶底茶汤都有这股的冲击力。

正山小种里有一道独特的工艺叫「过红锅」。揉捻后氧化充分的茶叶要在高温铁锅里迅速翻炒一下，提香增味。这工艺只能手工，做出来的茶香气和滋味都非常沉稳。

但我还是偏爱野茶，高扬，显露，不藏著掖著。难以形容的味道，只能用「在桐木关原始森林行走」这种感觉来形容。

中庸之道多矣，缺的就是像伊卡洛斯那般高飞。

还喝了祁红、滇红、宜红、台红、英红……正山小种可以沸水泡，祁红最好90度，滇红冷泡最好，热泡不超70度为宜。

冷泡/温水泡滇红是除了正山小种以外特征最显的味道。传统工夫茶浓厚，不切断的全芽茶甜醇，简直是喝话梅汤。

台红在萎凋之后加了一道杀青，香气逼近正山小种。加之以绿叶蝉叮咬过的叶片为原料，独特的味道像是喝香槟。

对，香槟。

不光是红茶，只要以绿叶蝉叮咬过的叶片为原料，做成乌龙茶（称作东方美人）、白茶，绿茶，汤色都清澈透亮，滋味都清新怡人。

绿叶蝉的副业是酿「香槟」吧。

绿茶喝过的种类最多。炒青、烘青、蒸青……外形奇怪——芽、针、瓜子、卷毛、扁条、黄豆，味道倒没有明显区别。

绿茶有一点点花香实在是太难了，可惜对颜值要求苛刻的宋徽宗没尝过其他五大茶类。他如果尝了氧化后的茶，估计《大观茶论》的很多内容要重写。

蒸青的滋味最有特点。目前国内蒸青寥寥无几，玉露级别的蒸青在湖北与河南还得见。恩施玉露最有名，源于清光绪年。河南新林玉露引进的是日本设备，近二十年的事了。

冷泡才能有果香，冷泡才能有果香，冷泡才能有果香——重要的事情说三遍。沸水泡恩施玉露，只是一杯中规中矩的绿茶；70度泡，它就出类拔萃；冰水泡，脱胎换骨——苦涩全无，充盈柠檬香。

带果香的，水温低一点为好。恩施玉露如此，滇红也是。

乌龙茶喝得种类最多。凤凰单丛、铁观音、黄金桂、岩茶等等……粤东人还做出了观音韵单枞，看起来是铁观音，喝起来是单枞。本质还是以水仙茶树鲜叶，在单枞工艺里加了一道包揉。

外形有点像文山包种，味道比梨山茶、金萱浓，回味就寡淡如水了。

还是更喜欢岩茶的厚。好的岩茶，厚而不重，味道「活」得很，泡到后面是一泓清泉般的甘甜。肉桂、大红袍皆如此，水仙的茶汤胶质感更强，吴三地的老枞水仙茶汤简直像糯米粥。云南大叶种做的岩茶用盖碗泡，酸味过显，用容量大的飘逸壶来泡更甜醇。

若是清香型，最好是纯粹的花香。喜欢黄金桂超过所谓「清香型」铁观音，喜欢漳平水仙超过「蜜兰香」凤凰单丛。

小巧玲珑的漳平水仙，白棉纸包装，外形与滋味一样纯净。有人说，清香型的都是花香，都很清香。告诉你一个秘诀，头几泡以后再焖一下，不苦不涩的茶汤，没有异味的茶底，才是真的纯净。

还有一种有乌龙茶的香与绿茶鲜爽的闽南乌龙，白芽奇兰。这是去年最大的发现。

对比其他品种乌龙茶，「白芽奇兰」干茶更为紧实油润，特别耐泡。

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茶汤呈现自然的金黄色，香气为馥郁兰花香，回味有淡雅的果香，久泡不涩。

现在的习惯是，早上来一杯高香的乌龙茶，提神醒脑；中午泡一杯红茶，平和滋润；晚上一杯淡淡的白茶，安然入睡。

其他文章：

挑选白茶饼的三个标准

颜值高的滇红，很可能是个坑~不看茶的名气，怎么挑选茶？很多人都这样买茶叶，但错了零基础怎样买茶？懂这3点就难被忽悠~

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作为产茶区长大的中年油腻大叔，几乎是浸泡在茶缸里长大，周边几乎找不到不喝茶的人，我还在上幼儿园的时候，父亲在家里的后院菜地边上移栽了数十棵山里挖来的野菜茶，每年四月前后外婆就挎著竹篓，一芽一叶的采下来，摊薄在竹匾上，稍微晾过以后，就放入炒锅进行杀青，至今回忆起来，还是满脑子的清香，整个房屋都是。看起来蛮多的，实际做好以后都不到十斤，每天早上天蒙蒙亮，外婆就开始用一个黑乎乎的破铁壶烧茶，我也这么慢慢的也喝起来，曾一度怀疑过我身体里的血液一定有茶的味道。

后来辗转反侧，到如今居然自己做茶都做了快十年，不管去哪里，基本上茶叶是不会拉下的。

福建的茶叶品种比较多，喝茶的风气很盛，不过就自己而言通常也不会什么茶都喝，自己对茶行业比较了解，所以通常还是喝正岩的大红袍会比较多，另外桐木的小种，这些茶相对生长环境比较完美，桐木的茶几乎以野菜茶为主，不施肥，不打药（原始森林为主，打理起来成本太高），所以偶尔也会喝别的茶的时候，往往我会把茶的生长环境放在第一位。一般喝茶时候我没有洗茶的习惯，都是从第一泡喝起。所以环境很重要，环境很重要。

另外最好一年只生长一次的茶，一年一次的茶叶，相对茶水要厚重许多，如果茶树一年生产次数过多，茶叶的汤水就会变得寡淡无味，这也是市面上有些茶会添加香精的原因，因为茶本身已经没有味道了，那就只能加一些香精进来，不过近些年总体会少一些。

茶叶的类别而言，最长喝的还是大红袍，其次是正山小种，另外就是绿茶，白茶。

喝茶更多的还是个人习惯，我想如果我是在云南长大的，估计普洱会是我的首选。所以喝到自己喜欢的，健康的茶就好。不用太过追求多么高大上。

喝茶是一个快乐的事情，不是么

黎叔20.3.2

继续山里蹲，，，，欢迎大家来骚扰

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爱喝绿茶的推荐，素有江北第一茶之称的日照绿茶

北方一带比较出名的茶，但也是被山寨获取暴利最狠的茶

真货在外基本买不到，喝到的全是假的

简单介绍下日照绿茶：

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为「中国绿茶新贵」。

日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

2006年03月23日，原国家质检总局批准对「日照绿茶」实施地理标志产品保护。

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那么山寨它的商家有多么火热呢，请看这个记者暗访

记者暗访茶市黑幕

简单来讲鉴别方式就是

结尾晒图家里的茶基地

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想品尝的看评论区交流

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