老茶頭,碎銀子這一類~就是普洱茶在發酵渥堆時由於底部溫濕度都較高而出現的結塊茶~以前都是直接當垃圾處理掉的。不僅垃圾,而且還毫無節操~吹啥是渥堆發酵時隨機產生的精華凝塊~這麼厲害,咋不上天呢~熟茶動輒上千上萬也就算了……一垃圾也能堂而皇之賣天價真是沒天理~ 雖然不是第一次回答這種問題了,但情緒還有點小激動~老茶頭一生黑~
這樣講吧,你做麵條的時候,煮出來的的麵條都結成塊了,就是外面熟了,裡邊生的那種,那原因有哪些呢?要麼面和的不好,要麼是麵條擀的不好,要麼是煮的不好,也可能都有,這時候我告訴你這是麵條裏的精華,麵條裏的營養豐富才會結塊,你喫嗎?老茶頭就是這種東西。
至於碎銀子嘛,就好像是煮完了的面再加點膠水賽到機器裏,給你和成麵糰,再做成小疙瘩,反正聽著就夠噁心的了。
老茶頭是什麼、老茶頭怎麼形成我就不說了,其他回答或者百度一下都知道,也不神祕。對於老茶頭的評判,有褒有貶。老茶頭是熟茶渥堆發酵過程產生的附加產品,就如養豬是為了得到豬肉製品,但也得到豬皮、豬蹄等附加產品。豬皮、豬蹄在一些朋友看來是棄物,是邊角料。但在喜歡的朋友眼中就是美味,檸檬涼拌豬皮、紅燒豬蹄讓人垂涎欲滴。老茶頭是製作熟茶附加產生的,有人嫌棄有人愛,就看它是不是你的菜,不妨自己喝一喝,喜歡就上,不喜歡就罷。一噸熟茶正常發酵只能產生幾十公斤老茶頭,數量不多,現在喜歡的人多了,價格也就提高高了。選擇老茶頭,有兩個基本點,一