【流口水】鱼蛋炸髀都要out 自备12款返学小食
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小朋友经过漫长不用上学日子,是时候重拾心情上学。长假期在家,小食随身可得,上课日家长就需要预早准备一些简单又健康的小食给「小小化骨龙」在小息时「加加油」。家长不妨参考以下12个建议:

1. 水果串

【流口水】鱼蛋炸髀都要out 自备12款返学小食
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把橙、菠萝、士多啤梨、奇异果或其他小朋友喜欢的水果切成小方块,然后用竹签串起,小朋友就可以方便又健康地吃水果。家长或可以把水果串放在烤盘烤一烤,起上来更香口。

2. 小薄饼

【流口水】鱼蛋炸髀都要out 自备12款返学小食
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批底改用翠玉瓜片或全麦玉米饼,上面铺上芝士、蔬菜、茄汁或香蒜酱,惹味可口。

3. 蔬果脆片

【流口水】鱼蛋炸髀都要out 自备12款返学小食
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市面买到的包装蔬菜或水果脆片,貌似健康但暗藏高钠、高糖陷阱,家长购买前要留意食物标签。家长可用焗炉或气炸锅自制健康蔬果脆片,羽衣甘蓝、薯仔、紫薯、番薯、南瓜、芋头、红萝卜等都是好选择。

4. 杂果仁

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杏仁、向日葵籽、南瓜籽、合桃、花生、栗子等富含蛋白质、奥米加3脂肪酸、维生素、膳食纤维、镁、钾、钙、锌。记得选择无盐烤焗,每天食量约30克为上限。

5. 花生酱多士

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一片麦方包配上花生酱,份量适合小朋友。除了花生酱外,亦可选其他果仁酱,如杏仁酱、黄豆酱、芝麻酱、腰果酱等,最好选择低钠、低脂、低糖版本,食得健康。

6.布朗尼

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别以为布朗尼与脂肪和糖画上等号,家长可在网上找低糖版食谱,自家制的布朗尼糖份和脂肪含量较低,例如以杏仁粉、乳酪、椰子糖、可可粉或黑朱古力等,取代牛油、砂糖、面粉。

7. 蔬菜条

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甘笋条、西芹条、青瓜条、粟米粒等较干身的蔬菜方便携带又健康。

8. 不用削皮的水果

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车厘茄、蓝莓、士多啤梨、无核提子等水果方便携带又有益,而且没有核,小朋友不会食得「论论尽尽」。只要洗干净外皮就可放在细小食物盒储存。

9. 高钙低脂或脱脂奶

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一盒包装的高钙低脂或脱脂奶含蛋白质、维生素、钙等营养价值,适合发育中的小朋友。

10. 烚蛋

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鸡蛋含蛋白质、卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质,烚的煮法最健康。

11. 三文治

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半份低脂芝士、鸡蛋或吞拿鱼制三文治足够小朋友作小食,用全麦或麦方包最健康。

12. 原味紫菜

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紫菜含可溶性纤维及矿物质,丰富的碘、钙、铁等微量元素,但要选原味紫菜,即是作包寿司的紫菜,至于韩式即食紫菜涂上麻油和盐,只会愈食愈肥。

提提家长,即使是健康的小食,过量进食同样会影响小朋友进食下一顿正餐的胃口,又或导致吸收过多热量,建议每次进食的分量不宜超过125千卡。

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