卡通造型便當第三彈--迪士尼萬聖節套餐 


這次挑戰的萬聖節套餐內容有- 米奇&米妮萬聖節咖哩.生菜沙拉.南瓜濃湯

◎米奇&米妮萬聖節咖哩
這個咖哩飯外表雖看似普通 但實際製作過程相當繁複  
食譜一寫下來可能會樂樂長  故先割愛,日後再補(希望我記得 ) 
  

裝飾方式如下

1.製作米奇.米妮的臉.耳朵所需的飯糰   
2.耳朵部分包上海苔 海苔使用前可先取出,等稍微變軟後比較好包  
3.米奇的帽子是微波過的紅蘿蔔 米妮的蝴蝶結是燙過的火腿片 火腿也可用微波 但邊緣容易燒焦要注意
4.咖哩上的星星分別是紅蘿蔔(橘).火腿片(粉).小黃瓜(綠).甜椒(黃)  小黃瓜跟甜椒不需加熱直接使用即可
5.盤子邊緣放上海苔剪成的星星跟蝙蝠  米奇&米妮萬聖節咖哩完成~ 

◎生菜沙拉
做法應該不用多介紹了吧   BTW,生菜上黃黃的顆粒是市售的炸洋蔥末
沙拉或是咖哩飯上灑上一點都很不錯    

◎南瓜濃湯
這次使用的是迷你南瓜 主要是方便做造型  用一般的南瓜代替也是OK的
    

1.南瓜整顆包上保鮮膜(可微波型) 600W 微波1-2分鐘
2.南瓜外皮稍微變軟後 切下1/4處做為蓋子  3/4做為容器
    
3.取出容器內的南瓜子,南瓜肉挖出搗成泥狀備用   
3.在蓋子上或容器的側邊用雕刻刀刻出臉型    
4.起鍋炒洋蔥末,洋蔥炒軟後加入南瓜泥.牛奶煮開
5.加入少許鹽.胡椒.肉豆蔻粉調味即可

之前有人留言問說 「這樣一個卡通造型便當要花多少時間」 
基本上最少1小時,其中有30分鐘是用來裝飾 
大家可能會覺得花的時間很長 
其實多做幾次熟能生巧後  掌握到要訣 自然可以駕輕就熟
聽說日本有很多超強的主婦媽媽  只需要15分鐘就可以做一個卡通便當
我的境界還不高 所以花的時間就比較長啦
 
不過新手們也別灰心 一開始嘗試時可以選擇料理程序較簡單的菜色
甚至是把前一天的剩菜拿來加工 (這次的咖哩飯就是最好的例子)
相信大家也能很輕鬆上手

如果是早上要幫小朋友準備便當的媽媽們   建議可以前一天將要切的.要剪的先準備好
當天只要組裝.加熱就不會手忙腳亂囉