對粿的記憶　是從巷尾的早餐開始

一盤煎粿加個荷包蛋再來個綜合湯

在我們那時候　是個多奢侈的享受

長大之後　飲食習慣改變了不少

卻老想起腦袋中的味道

每回回到嘉義　總想吃個煎粿當早餐

卻始終找不到記憶中的味道

只能安慰自己說　是自己的口味變了吧

直到吃過姑姑學生炊的粿之後　哇咧　這才叫粿吧

一般的粿冷掉之後是硬的　很難吃

更難吃的是　連熱騰騰也是硬的

那時很想說　這不是粿　這不是粿呀

而姑姑學生炊的粿很神奇　冷掉都是軟Q的

有時切一切　　我就直接拿起來吃

濃濃的蘿蔔味　讚呀

可惜姑姑學生炊的粿　是季節限定　不是想吃就有

某次無意中　在網路看到十四甲的粿

照片看起來還挺好吃的

立馬密了一下嘉義特派記者

記者回報　在某次活動中有吃過

但不知是肚子太餓了好吃　還是真的好吃

就在我發功碎碎念著菜頭粿時

嘉義特派記者自己當黑貓幫我宅配到高雄啦

第一次吃土豆粿和菜頭粿

土豆粿比較綿　感覺不適合用煎的　會把土豆的味道搶過去

菜頭粿完全正中我心　是姑姑學生做的粿　可以說完全一樣呀

連老媽吃了都覺得　好像姑姑學生做的粿

第二次臨時決定要上嘉義

就在一大清早　打電話問老闆有沒有粿可以賣我

原來粿是要預定才有的　不過呀　老天對我真好

好心的老闆有多做　專應付我這種臨時的傢伙

剩下的四條粿全買了　二條送人二條自己吃

但　這次我只吃到菜頭粿

而且老媽把他煎的臭灰答　厚　我的粿啦

另一個香菇肉燥粿　連影子都沒看到就不見了

過沒多久　就開始聽到老媽說

她覺得香菇肉燥粿比較好吃耶　比菜頭粿好吃

呿　我根本就沒吃到　我怎麼知道

又過了沒多久　老媽又開始念

小舅最近胃口不好　都瘦了好大一圏

如果買香菇肉燥粿給他吃　他應該會吃

就在老媽反反覆覆的念了好幾個星期之後

終於　又買到了他思思念念的粿了

一樣買了四條　一條送人　自己留三條

是我很愛的紙盒包裝　送人都很好看

   

買回家的晚上　立馬的給他煎來吃

一次二個口味　香菇肉燥粿和芋粿

上刀山下油鍋的粿

   

我說粿呀　就是要恰恰才好食呀

   

剛煎完　只拍了二張照片

老媽就在旁邊一直問我好了沒

這不由得會讓我想起果汁奶粉的廣告

冰好沒　冰　冰過頭了啦

離題了我知道　我馬上轉回來

 我說是有那麼餓嗎

   

加了點蒜頭在老闆自己煮的醬油膏裡

可惡的蒜頭　味道沒出來　敗筆

   

芋粿有很濃的芋頭味加點淡淡的油蔥

老爸會愛這味　因為有看的到的芋頭

香菇肉燥粿　應該是乾燥的香菇去做的

因為有很香的香菇味

顏色比較深　應該是加了醬油之類的

有點像多了香菇味道的ㄜˋ米粿

吃了一輪　我還是中意菜頭粿

沒辦法　誰叫偶素老倫。。。只愛古早味

至於斷魂辣粿　我想除了林春嬌以外

大概就是把辣椒當水果吃　無辣不歡的姥才有辦法了

一條粿大概是2.5台斤　價位落在150-200大洋之間

以上不負責任記者報告完畢　下台一鞠躬

 

十四甲菜頭粿 

電話：0932-878111

地址：嘉義縣民雄鄉大崎村十四甲20-17號